من الصعب جدا مقابلة شخص غير مهتمواحدة من الأطباق الشهيرة من المطبخ الإيطالي. هو عن البيتزا ، والتي كانت قادرة على كسب قلوب العديد من سكان هذا الكوكب. طلبت كل ربة بيت ، ترغب في إرضاء أسرتها ، مرة واحدة على الأقل مسألة كيفية صنع البيتزا في المنزل.
بالتأكيد تم تجربة العديد من الخيارات.صنع العجينة والطبقة. بعد كل شيء ، شخص يحب البيتزا على عجينة رقيقة ، ولكن شخص ما يفضل ، على العكس من ذلك ، طبقة سميكة من العجين مع طبقة لا تقل سماكة من التعبئة. شخص ما لتذوق نوع من ملء اللحوم ، وشخص ما - الخضار. سنساعدك في العثور على إجابة لسؤال "كيفية صنع البيتزا في المنزل" وإعداد أكثر الأطباق اللذيذة.
الجزء الأكثر أهمية من البيتزا هو العجين ، والتي يمكن إعدادها بنفسك أو شراؤها في المتجر. عجينة البيتزا الأكثر لذة هي ، بالطبع ، الخميرة.
لإعداده ، نحن بحاجة إلى شاي واحدملعقة من الخميرة الجافة ، والتي نملؤها بكوب من الماء الدافئ. تضاف ملعقة صغيرة من السكر لتخمر وتترك لمدة 10 دقائق في مكان دافئ حتى ترتفع الخميرة. في هذه الأثناء ، ينخل نصف كوب من الدقيق ، أضف ملعقتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح. يعجن العجين جيداً لمدة 10 دقائق ، ثم تغطيه بمنشفة ومكان في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه. كيفية صنع البيتزا ، أو بالأحرى العجين بالنسبة لها ، ونحن برزت بها. الآن النقطة الأكثر أهمية هي طرح العجين.
قمنا بنشره على لوح تقطيع كبير ، قبل رشه بالدقيق ، وقمنا بتفتيته - كلما كان ذلك أفضل كلما كان ذلك أفضل.
ومع ذلك ، هنا ، كما ذكر سابقا ، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الخاص بك. ننشر العجين الملفوف على صاج الخبز ونصنع مصدات.
Следующий момент в приготовлении – это соус для البيتزا اللطخة يمكن إعداده من خيارات متنوعة من المحلات الجاهزة أو يمكنك شراء الصلصة الجاهزة للبيتزا. الإصدار الكلاسيكي هو ملعقة كبيرة من المايونيز الممزوج مع معجون الطماطم.
الخطوة التالية في صنع البيتزا اللذيذة هيإضافات الطبخ. أود أن أسمي هذه العملية إبداعية ، حيث يمكن أن يكون هناك الكثير من الخيارات - من الحشوات الأكثر تعقيدًا إلى أبسطها الشائعة المعدة من المنتجات المتوفرة في ثلاجتك.
ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى الإصدار الكلاسيكي.
لذا ضعي العجين مدهون بالصلصةشرائح رقيقة من الطماطم ، ثم النقانق المسلوقة (النقانق) مع النقانق (غير المطبوخة) المدخنة ، وكذلك الفطر المفروم. يرش الجبن المبشور فوقها. اختر النوع الذي سيذوب بشكل أفضل.
لا تنسى التوابل والبهارات. مثالية هي الريحان والفلفل والأوريجانو والزعتر.
الآن نرسل جميع البيتزا التي تم جمعها لخبزها في الفرن ، والتي نقوم بتسخينها إلى 150-180 درجة. وقت الخبز هو 15-25 دقيقة.
نقطع البيتزا النهائية بسكين مستدير خاص ونقدمها إلى الطاولة. نأمل حقًا في أن نكون قادرين على إعطاء إجابة كاملة على السؤال حول كيفية صنع البيتزا بأيدينا في المنزل.
