في كثير من الثقافات ، فإن الأرز يتمتع بشعبية كبيرة مثلالخبز في روسيا. وهناك الكثير يقال عن الخصائص المفيدة للأرز. هذه العشبة غنية بالكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والحديد، فضلا عن نقص في اليود، والأحماض الأمينية وفيتامين C. كما يمكن استخدام الأرز بالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين - خال من الغلوتين، التي تفتقر إلى ذلك.
مجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكن طهيهاأساس الأرز ، هو واسع جدا: السوشي ، الباييا ، الريزوتو ، الحساء ، والسلطة ، وبطبيعة الحال ، عصيدة الطفولة المفضلة. يتم إعداد عصيدة الأرز الغذائية على الماء أو مغذية على الحليب بسهولة تامة. في هذه الحالة ، فإن فوائد الجسم ، سواء الطفل أو الكبار ، وسوف تجلب الكثير.
عصيدة الأرز في المتغيرات المتعددة
أصبحت المقلاة متعددة الوظائف - multivarka - أكثر وأكثر شعبية ، لأن معجزة التكنولوجيا هذه يمكن أن تقلل إلى حد كبير من الوقت اللازم للطهي.
عصيدة الأرز في متعدد المتغيرات ليست أسوأ ،من الطنجرة ، وطهيها ليست صعبة. تقريبا جميع multivarkas الحديثة مجهزة بوظيفة "عصيدة الحليب" ، والتي بفضلها من السهل جدا إعداد هذا الطبق ، والموقت يسمح لك بذلك حتى لو لم تكن المضيفة في المنزل في هذا الوقت. في غياب هذا الوضع ، يمكن لحام عصيدة الأرز في العلبة المتعددة باستخدام وضع "التبريد" أو "الحساء" ، وفقًا لنموذج الجهاز. وقت الطهي في الطباخات البطيئة هو 40-50 دقيقة ، في المواقد الضغط - حوالي 30 دقيقة.
قبل ذلك ، يجب شطف الأرز.في multivark ، تحتاج إلى ملء 4-6 أكواب قياس من الماء و / أو الحليب (اعتمادا على الكثافة المطلوبة من الحبوب) على 1 كوب من الأرز واختيار وضع الطبخ المناسب.
الطبخ على الموقد
كما هو الحال في متعدد المتغيرات ، مطلوب أن يتم غسل الأرز. هناك طريقتان رئيسيتان للطهي على الموقد:
- يتم غلي الأرز في الماء حتى يصبح نصف جاهز ، ثم يضاف إليه ، ويتم طهي العصيدة بالحليب ؛
- الطهي في الحليب (من المستحسن أن يحرك عصيدة باستمرار ، لتجنب ظهور رغوة الحليب) ؛
نسبة: كما هو المعيار ، يتم استخدام كوب واحد من الحبوب الأرز للطهي مع 4 أكواب من الماء و / أو الحليب.
بالنسبة لأولئك الذين يفضلون العصيدة أقل الاتساق المشبع ، يمكن زيادة كمية الحليب أو الماء إلى 6-7 أكواب.
إذا لزم الأمر ، يتم استبدال الحليب بالماء.
يضاف الأرز إلى الماء المغلي أو الحليب. يعتمد وقت تحضيرها على الصنف المستخدم وهو حوالي 20 دقيقة.
انها ليست مهمة جدا ، يتم إعداد عصيدة الأرز فيهاmultivark أو على الموقد. لا يوصى بإضافة الزبدة إليه أثناء الطهي ، لأن العلاج الحراري يدمر المواد المفيدة الموجودة فيه.
يجب القيام بذلك قبل التقديم.
العصيدة ليست صعبة الطهي ، وفرصة تجربة مختلف الأذواق سيجعلها طبقًا متكررًا ومفضلاً على المائدة.
