جزر هير في سامراء - مؤسسة جديدةالمطاعم ، التي تضع نفسها كمطعم الأسرة. يمكنك في هذا المكان تذوق الأطباق الساخنة اللذيذة والحلويات المميزة والوجبات الخفيفة. مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية وغير الكحولية. أيضا في هذه المؤسسة هناك فرصة لتنظيم أمسية احتفالية ، يمكن للزوار تقديم قاعة مأدبة مزينة الأصلية.
"Морковный заяц" в Самаре считается рестораном المطبخ الروسي الكلاسيكي. ظهر على موقع "ديلي رقم 1." تعود ملكية مؤسسة التموين ستانيسلاف Gorchakov ، مؤسس شبكة Three Deer الشهيرة في سمارة.
في مشروعه الجديد ، يسعى إلى حل مهمة غير مستحبة - لتحديث ، وإعطاء حياة ثانية وأذواق جديدة للأطباق التقليدية للمطبخ الوطني.
مطعم "Carrot Hare" في سامارا (العنوان:الطريق السريع موسكو ، 2B) يقع بالقرب من وسط المدينة. وبالقرب من فندق Alley of Memory ومطعم "Perchini" وبار "Hungry Piranha" و Memory Square و Memorial to the Lost في حروب غير معلنة.
إذا لم يكن لديك سيارة شخصية ، فمن الأسهل الوصول إلى هذا المكان عن طريق المترو ، قبل الوصول إلى محطة Alabinskaya.
مؤسسة التموين مفتوحة يوميا من الظهر حتى منتصف الليل. مكافأة لطيفة هو أن هذه المنشأة لديها مصنع الجعة الخاصة بها ، والتي كانت موجودة منذ عام 2013.
يشتهر المطعم بأنواعه الحيوية المميزة.أربعة أصناف رغوية. وهذا لا يحسب المستجدات والأصناف ، خاصة إصدار محدود لبعض مهرجانات الجعة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مأكولات أوروبية ممتازة. أطباق من الفرن الروسي الحقيقي واللحوم والخضروات ، المطبوخة على شواء ، الحلويات وفقا لوصفات شخصية من الشيف.
كل يوم ، يخلق موظفو المؤسسة جوًا رائعًا تريدون العودة إليه بانتظام.
Carrot Hare في سمارة هو مطعمتختلف تمامًا عن جميع المشروعات الأخرى لشبكة Three Deer. على ما يبدو ، قرر أصحابها أن الوقت قد حان لإتقان جمهور آخر. تعد Three Deer القريبة مؤسسة كلاسيكية لهذه الشبكة. الشركات الصاخبة ، وبحر من البيرة ، والعروض الشعبية ، والمراقص في أيام الجمعة والسبت مع أفضل فرق تغطية سامارا.
يركز مطعم "Carrot Hare" (سمارة) في البداية على شيء آخر تمامًا. في وليمة على مهل ، مدروس بدون ترفيه إضافي غير ضروري.
الجو لطيف وليس عاديا.هنا لن تجد الجداريات المبتذلة في إطار Khokhloma ، كما هو الحال في العديد من الفطائر ، ولن ترى التصميمات الداخلية باهظة الثمن من المطاعم لـ "الروس الجدد" ، كما لو كنت تعود من التسعينات.
وفقا لأصحاب المؤسسة ، كانت المهمة هي إنشاء مكان لطيف وحديث لراحة مريحة.
المناطق الداخلية للمؤسسة هي في الغالب ظلال خفيفة. في الوقت نفسه ، انه يخفف بحكمة fuchsia الأثاث.
على تصميم مطعم "Carrot Hare" في سامارا اشتغلت في مكتب تصميم المنطقة ديمتري كراموفا ، والتي تتخصص في ترتيب نقاط التموين.
ووفقًا لخطة المهندسين المعماريين ، كان من المفترض أن يكون التصميم الداخلي للمنشأة قد نقل الضيوف إلى منزل صيفي قديم ومريح مع لوحات جدارية غير متساوية وزهور مزهرة مخدّرة في مزهرية.
بالإضافة إلى الأثاث في الفوشيا ، يتم تخفيف الداخلية البيضاء مع أغطية المصابيح الساطعة ، ومعظمها برتقالي وأخضر ، وكذلك النباتات الحية في الأواني.
مقهى "Carrot Hare" في سمارة يحتوي على قاعتين للزوار. وعلى العموم ، هذه هي القاعة الرئيسية وقاعة كبار الشخصيات ، حيث يمكن للشركة أن تستوعب ما يصل إلى 12 شخصًا.
في نفس الوقت ، فإن مساحة القاعة الرئيسية هي عضويايتم سحقها في العديد من المناطق الصغيرة. لذلك ، سيكون من المريح قضاء بعض الوقت هنا مع شركة كبيرة بها أطفال صغار ، وزوجين جاءا لعشاء رومانسي. يتم ترتيب كل شيء بحيث لن يتدخل ضيوف المؤسسة مع بعضهم البعض.
Главная гордость ресторана - укромные уголки, التي يطلق عليها مديرو القاعة أنفسهم "ثقوب الأرانب". إنها أماكن منعزلة لطيفة حيث يمكنك استيعاب مجموعة صغيرة من الضيوف حتى مع هبوط كامل للقاعة.
الشيء الرئيسي هو أنه لا يوجد تلميح من شعبيةKhokhloma ، والتي يمكن العثور عليها في كثير من الأحيان في مؤسسات المطاعم التي تستغل الموضوعات الشعبية الروسية. بدلا من ذلك ، فإن التفاصيل التي تزين الداخل هنا هي علب بمخللات مختلفة ، ويمكنك طلبها إلى طاولتك ، بالإضافة إلى لوحات مرسومة يدوياً رسمها حرفيون محليون بأروع من المرح.
صحيح ، تجدر الإشارة إلى عيب كبير. يقع المقهى بحيث لا توجد نافذة واحدة.
يمكن لعدد كبير من الأطباق المختلفةلإرضاء الضيوف ، الذين قرروا قضاء بعض الوقت لتناول وجبة لذيذة ودردشة ممتعة ، مقهى Carrot Hare في سمارة. قائمة المطعم متنوعة ، ستسعد كل زائر بأطباق رائعة أعدت مع الروح.
على سبيل المثال ، طبق "قبو الجدة".ويشمل الكاندير الكانتار ، والبنجر المخبوز مع الجوز ، الكافيار النار المخيم ، في الواقع ، هو الخضار المطحون. هذا هو وصفة المؤلف من الشيف سيرجي بيبين ، الذي تخصص في المطبخ الياباني لسنوات عديدة. وبمرور الوقت ، حلت شرائح اللحم والجدات محلّ اللفائف ، مزينة بشكل جميل ومُذَهَّبة بشكل رائع على المائدة.
على الرغم من حقيقة أن مرافق المطبخيتم وضعه باعتباره الشعب الروسي (لهذا ، حتى تم تثبيت فرن حقيقي هنا) ، ونرى نهج المؤلف والملاحظات الحديثة في جميع الوصفات تقريبا. لكنها لا تفسد الأطباق الروسية التقليدية. تبقى أطباق الفرن هي الفخر الرئيسي للمطعم.
هناك أيضا العديد من السلطات في القائمة ، والتي سوف ترضي عشاق الوجبات الخفيفة. هذان نوعان من سلطة أوليفييه وسلطة سيزر ، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من أطباق السمك.
أولاً ، الضربة الرئيسية هي حساء الملفوف اليومي معلحم العجل ، فطر بورسيني ومخلل الملفوف. الطبق دهني جدًا ، وبجانبه البريسكيت ، الذي يتم إحضاره مع وجبة خفيفة ، يمكنك تناول واحد منهم فقط.
من بين المأكولات الساخنة في القائمة تقف شريحة لحم العجل. يتم تقديمه مع بيض مسلوق. موقف أصلي آخر هو Pogarsky كستلاتة لحم الأرانب.
بشكل منفصل ، يجدر الحديث عن البيض.كل تكلفة 95 روبل لكل منهما. في "Carrot Hare" تم نقل هذا الطبق من فئة الوجبات السريعة إلى وجبة خفيفة مرضية وممتعة ، والتي يمكن أن تحل محل أحد وجبات الغداء الخاصة بعملك. خاصة إذا كنت لا تأخذ تبرئة واحدة ، ولكن اثنين.
علاوة على ذلك ، فهي ليست مدفونة في الزيت ، ولكنها تقدم مع مرافقة حادة - صلصة سبارك أو الفجل.
من نفس القسم من كعكة الجبن الجاودار القائمةاختبار. النوادل العناية بهم يجلبون مع الجبن الريفية والجبن الصربية. هذه ليست سوى أبرز المؤلفات في الأطباق الكلاسيكية للمطبخ الشعبي الروسي ، والتي كتبنا عنها سابقًا.
تكريمًا للمطبخ الروسي ، هناك دائمًا العديد من الخيارات للحبوب. على سبيل المثال ، البرغل بالكريمة الدهنية المطبوخة مع اليقطين والفواكه المسكرة.
زوار مثل مطعم كاروت هير في سمارة. يتركون ملاحظات إيجابية في الغالب.
على سبيل المثال ، يلاحظون أنه من المناسب الذهاب إلى هناكالأطفال. خاصة عندما لا يكون هناك أحد يترك الأطفال الصغار معه ، يعد هذا أحد أفضل المقاهي العائلية حيث سيتمكن كل من الآباء وأطفالهم من قضاء الوقت مع المتعة.
إضافة أخرى محددة هي المطبخ اللذيذ وأجزاء كبيرة. لا أحد يترك الجوع على وجه اليقين ، لاحظ ضيوف كاروت هير.
