لمدة 8 آلاف سنة من تاريخ تربية الأغناموهناك عدد كبير من السلالات المختلفة ولدت. فهي قادرة على تلبية أي طلبات مرتبطة بهذه الحيوانات: الحليب والجبن والصوف واللحوم. اليوم ننظر إلى أكثر السلالات إنتاجية من الأغنام ، والتي تنتشر على نطاق واسع في روسيا.
В Советском Союзе такая отрасль животноводства, كما الأغنام ، كان يركز على اللحوم ومنتجات الصوف. اليوم في الاتحاد الروسي في أولوية اللحوم. هذه السلالات منتشرة بشكل خاص في المناطق التالية:
لمزايا حيوانات هذا الاتجاه فيأولا تشمل ارتفاع معدلات الدهون واللحوم. يمكن للأغنام البقاء في رعي مفتوح طوال العام. تتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية المختلفة: إلى الشتاء البارد والصيف الحار. متواضع لتغذية. حتى لو كانت الحيوانات تتبع نظامًا غذائيًا سيئًا ، فإن جسمها قادر على تكوين احتياطي للدهون.
جميع سلالات لحوم الحيوانات من الأغنام لها سمات مميزة:
والآن دعنا نصل إلى الحد الأدنى. ما هي أفضل سلالات الأغنام؟ سنخبرنا عن مكان وزمان اشتقاقهم وعن سماتهم المميزة.
واحدة من أكثر شعبية وسعى بعديعتبر رومانوف الأغنام. تولد تولد في القرن الثالث عشر في مقاطعة ياروسلافل. السمة المميزة لرومانوف هي التعددية. يمكن للرحم أن يتحمل وينجب دون إلحاق ضرر بصحة خمسة حملات أو أكثر.
تم تقديم السمة الأولى من سلالة رومانوف في عام 1908. حاليًا ، يجب على الفرد الامتثال للمعايير التالية:
يمكن قرن الأغنام والأغنام من هذا الصنف ، ولكن وفقًا للمعايير القياسية ، يجب ألا يكون للحيوانات المستنبتة قرون.
يولد الحملان المرباة بلون أسود ، فقط على الرأس والساقين ، بالقرب من الحوافر ، يُسمح بوضع علامات بيضاء. بعد بضعة اسابيع الكباش وريوشيك يبدأ الزغب الخفيف في الظهور ، وبحلول سن الخامسةأشهر. تحصل الحملان على اللون المميز للبالغين من هذا الصنف ، وتكون جاهزة للحلاقة الأولى. ويعتقد أنه في هذا العصر يتم تشكيل أفضل جلد الغنم.
خلال العام يتم قطع خراف سلالة رومانوف ثلاث مرات: في فترات الربيع والصيف والخريف. يتم إنتاج حوالي ثلاثة كيلوغرامات من الصوف من كبش واحد لكل تصفيفة الشعر ، وكيلوغرام واحد ونصف أقل من الأغنام.
بالإضافة إلى منتجات الفراء الفريدة التيالحصول عليها من هذا الصنف من الأغنام ، أنها مربحة اقتصاديا للنمو وللحوم. وزن الكبش الناضج هو 70 ، وأحيانا يصل إلى 100 كيلوغرام. يزن النعجة حوالي خمسين كيلوغراماً ، ويبلغ وزن الحملان عند عمر 3 أشهر حوالي 17 ، وفي تسعة أشهر - حوالي 40 كيلوجرام.
واحدة من الخصائص المميزة للأغناميعتبر رومانوف تولد أنهم مستعدون للتكاثر ليس فقط في فترة معينة ، ولكن على مدار السنة. كل هذا يجعل من الممكن الحصول على العديد من النسل كل عام من رحم واحد ، مما يجعل من الممكن التخطيط للحمل لفترة أكثر ملاءمة. وفقًا للتقديرات ، يمكن للملكة إنتاج 100 كيلوجرام من لحم الضأن و 2-3 فصائل عالية الجودة (ذبح الحملان في عمر ثمانية أشهر) سنويًا. كل هذه الصفات تسمح للسلالة أن تستخدم على نطاق واسع لطريقة النمو المكثفة.
مثل معظم الحيوانات ، هذا الصنف من الأغنام (ممثلو الصور انظر أعلاه) له مميزاته وعيوبه. من المزايا التي يمكننا تمييز الخصائص التالية:
في هذه الحالة ، يمكن إزالة المنتجات الأولى على شكل صوف أو جلد الغنم بالفعل من الحملان بعمر 5-6 أشهر ، وفي 7-9 أشهر يحصلون على أول اللحوم.
ومن بين أوجه القصور وتجدر الإشارة إلى الميل لأمراض الرئة ، والخوف. رومانوفسكي حساسة بشكل خاص للتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة والمسودات والرطوبة.
تولد تولد في الفترة السوفياتية ، في الثلاثيناتسنوات القرن العشرين. في سلالة تولد ، وعبرت Hampshires القبلية والأغنام المحلية من السكان الأصليين. نجح مربي الماشية في جلب سلالة غوركي للحوم البقرية ذات الصوف الخشن القصير ، مع إنتاجية عالية. لدى الأغنام عظام خفيفة ونمو عضلي سريع. غوركي الأغنام متواضع ، هاردي ، مع مناعة عالية ، وبالتالي تلقى على نطاق واسع. الأغنام البالغة تكتسب 110 كيلوغرامات من وزنها ، والرحم - ما يصل إلى 80 كيلوجرام.
تم إنشاؤه في فرنسا في منتصف القرن التاسع عشر.كان منشئوها أغنام محلية صوفيًا وحيوانات من سلالة اللحوم الإنجليزية ليستر. بعد ذلك ، تم إدخال الخروف الناضج المبكر الذي تم الحصول عليه نتيجة العبور إلى ألمانيا ، وتم إنشاء سلالة جديدة من الأغنام - الميروينو فليش. وبالتالي ، تم تشكيل عدد من أنواع prekos ، والتي هي الأقرب إلى ميرينو من الخارج ونعومة الصوف.
У овец пропорциональное телосложение, крепкая الدستور. يرجع ذلك إلى حقيقة أن الأغنام واسعة جدا الظهر والخصر والفخذين ، والشكل الذي شكله برميل. الرأس إلى خط العين مغطى بشعر كثيف. في معظم الأحيان ، تكون الحيوانات قرنية ، لكن وجودها ليس عيبًا. يزن الخراف البالغ المسمن 110-130 كجم والأغنام 58-67 كجم. يتراوح إنتاج الصوف الخالص النهائي من 40 إلى 48٪. يتراوح وزن الحملان عند الولادة من 3.8 إلى 4 كجم ، وبعد 120 يومًا يصل إلى 34 كجم. مع التغذية الكاملة من نعجة واحدة يمكن الحصول على ما يصل إلى 55 كجم من لحم الضأن في السنة.
تم الحصول عليها عن طريق عبور المحليةالكباش ذات الشعر الخشن من نوع اللحوم وتكاثر الخراف. السمة المميزة هي ارتفاع بوليستر الأغنام ، مما يجعل من الممكن إنتاج الحملان في وقت من السنة وهو أمر غير مقبول بالنسبة للسلالات الأخرى. يمكن بيع ذرية خروف غرب سيبيريا للحوم في عمر 7 أشهر. كتلة الكباش والأغنام البالغة 102 و 63 كجم ، على التوالي.
ينتمي Grubosherdny edilbayevsky سلالة من الأغنامإلى الاتجاه اللحم دهني. بدا ذلك بفضل الاختيار الشعبي في نهاية القرن التاسع عشر. ولدت في غرب كازاخستان نتيجة لعبور استراخان من صوف الأغنام الخشن والأغنام الكازاخية ذات الذيل. بفضل عمل المربيين ، حصلت حيوانات هاردي القوية على ظروف تربية الأغنام البدوية.
الأغنام Edilbayevsky قويةالدستور ، لديه اللياقة البدنية الصحيحة ، لديها ذيل الدهون متطورة. بالمناسبة ، كلما كبر الحيوان ، كلما كان لديه ذيل سمين. تشير الأشكال الأكثر تقريبًا إلى أن الحيوان لديه سمنة جيدة. ممثلي هذا سلالة komoly. تتغاضى سلالات الغنم من edilbayevsky مع الجفاف في فصل الصيف والبرد في الشتاء بشكل جيد. من السهل إجراء انتقالات عبر مسافات طويلة ولديها القدرة على الثراء في المراعي الفقيرة. هذه الميزة مشروطة تاريخياً: تمارس تربية الأغنام البدوية في كازاخستان.
الوزن الحي لواحد من الأغنام البالغة110-120 كجم ، خاصة العينات المعلقة تصل إلى وزن 150-160 كجم ، وزن الأغنام في المتوسط 65-70 كجم و 90-100 ، على التوالي. سمة مميزة لهذا الصنف هو النضج والطاقة العالية النمو. عند الولادة ، يبلغ متوسط وزن الأغنام حوالي 6 كجم ، بينما يبلغ وزن الرياتشي 5.3 كجم ، في عمر سنة ونصف - 80 و 65 كجم على التوالي. يتراوح وزن أسطوانة الذبيحة البالغة المسموح بها 40-45 كجم ، ودهن الدجاجة 14 كجم. في المتوسط ، يصل إنتاج الصوف لكل كبش إلى 3.5 كجم ، وأكبر مؤشر هو 5 كجم ؛ عادة ما يتم قطع 2.3-2.6 كجم من الصوف من الأغنام. خصوبة ملكات هذا الصنف منخفضة ، فهي لا تجلب سوى أكثر من خروف واحد في الحمل ، وهو ما لا يحدث أكثر من مرتين في السنة. يتلقى الحليب في المتوسط 150-155 لترًا في فترة الرضاعة. يمكن أن تختلف هذه القراءات من 124.8 إلى 184.3 لتر.
هذه الخصائص تولد الأغنام متشابهة.في الحيوانات ، هناك ظهر عريض ، ذبلان ، sacrum و الخصر ، رقبة قصيرة و سامة ، الفخذين و الوركين المستديرة. الطبقة متوسطة الكثافة ، مع تجعيد واضح ، متجانسة. خصوصية ممثلي هذه السلالات من الأغنام إنتاجية ممتازة من اللحوم (أعلى من المتوسط) ، غلة كبيرة من الصوف وقابلية عالية. يصل وزن الأفراد البالغين من سلالة تيان شان إلى 110 كيلوجرام بالنسبة للكبش وحوالي 65 للملكات ؛ ويبلغ وزن الحملان 4 أشهر 33 كيلوجرام في المتوسط. سيتم قطع ما يصل إلى 9 كجم من الصوف من خروف واحد ، وحتى 4.2 كجم من الرحم. عندما تم تربية سلالات اللحم والصوف في شمال القوقاز: غنم روني مارس ، لينكولن ورحم سلالة ستافروبول. يتراوح الوزن الحي للملكات من 55 إلى 60 كجم ، ويصل مقدار الصوف الذي تم إزالته من خروف واحد إلى 6.4 كجم.
هذه سلالة هولندية من الأغنام.لحم الحيوانات طري ، قليل الدهن ، بنكهات حلوة ورائحة لطيفة. المعطف جيد وسميك وسميك. بفضل هذا والتحمل الخاص ، تحظى أغنام Zwartbles بشعبية في جميع أنحاء العالم. تتميز نعاج تربية هذا الصنف بخصوبة عالية. يتراوح متوسط وزن الحملان عند الولادة من سنتين ونصف إلى خمسة ونصف كيلوجرام ، وبحلول 120 يومًا يصل هذا الرقم إلى 45 كيلوجرامًا. يبلغ وزن جسم الخروف البالغ 130 كجم ، والرحم أخف قليلاً - لا يتجاوز وزنه 100 كجم.
يعتبر هذا الصنف من الأغنام من أقدم الأنواع فيأوروبا. تم تربيتها من قبل مربيين فرنسيين. من سمات سلالة Vendée اللحوم الخالية من الدهون مع عروق رقيقة موزعة بالتساوي من الدهون ورائحة لذيذة وحساسة. تتمتع الحيوانات شديدة التحمل والمتواضعة بصوف كثيف ، ونتيجة لذلك تتكيف جيدًا في الظروف المناخية الصعبة ، وتكتسب وزنًا جيدًا في ظروف المراعي. معدلات الخصوبة مرتفعة بدرجة كافية. يزن الحمل حديث الولادة حوالي 6 كجم ، وبعد 4 أشهر يبلغ وزنه بالفعل 60 كجم ، ويصل الوزن اليومي المكتسب إلى 450 جم ، ويصل وزن رحم البالغ إلى 110 كجم ، والكباش من هذا الصنف أكبر - حتى 150 كجم.
تعتبر الأغنام من هذا الصنف من بين الأكبر في العالم.يبلغ متوسط ارتفاع الكبش 130-140 كجم ، ويصل بعض الأفراد إلى 190 كجم. الرحم أصغر قليلاً ، ولكن له أيضًا وزن حي مرتفع - 70-80 كجم ، مع مراعاة كتلة العضلات والدهون - 100-120 كجم. بالمناسبة ، تزن الحملان والحملان حوالي 7 كجم عند الولادة وتتميز بالنضج المبكر. عندما يتم ضرب الحملان من أمهاتهم ، يبلغ متوسط وزنهم بالفعل 45 كجم ، وهو بالطبع مؤشر ممتاز. يمكن أن تحصل شاة بالغة على 15-20 كجم من دهون الذيل ، وفي بعض الحالات أكثر - ما يصل إلى 35-40 كجم. سلالة الحصار من الأغنام خشن الصوف ، والصوف خشن إلى حد ما ، مع وجود كمية كبيرة من العون السميك والشعر الجاف الميت فيه. محصول الصوف في هذه الحيوانات ليس مرتفعًا جدًا: في الكباش يكون هذا الرقم 1.3-1.6 كجم ، في الملكات - 1-1.4 كجم. تتم تسريحات الشعر مرتين في السنة - في الربيع والخريف.
هذه هي واحدة من أكثر تربية الأغنام شعبيةمربيون هولنديون. تيكسل هو ممثل أقدم سلالة ؛ بدأوا في تكاثرها في القرن الثامن عشر. المزايا الرئيسية لممثلي هذا الصنف هي الرخامي والذوق اللذيذ وحقيقة أنه لا يحتوي على رائحة كريهة وطعم واضح للدهون. يولد الحملان والضأن بحجم كبير ، ويبلغ وزن ولادتهما 7 كجم ، وفي 6 أشهر هذا الرقم 60 كجم ، وعند 9 يصل إلى 102 كجم. يزن كبش تيكسل البالغ 130 كجم ، والأغنام أقل قليلاً - حوالي 125 كجم. في أغلب الأحيان ، تعتمد هذه المؤشرات على ظروف التغذية. تتميز أغنام تيكسل بتواضعها في ظروف الحفظ والتحمل والحصانة الممتازة. بالنسبة لحيوانات الرعي ، يفضل استخدام المراعي المفتوحة.
تعتبر إفريقيا موطن هذا الصنف من الأغنام.في عام 1930 ، قام المربون المحليون بدمج أفضل صفات Dorset Horn والأغنام ذات الذيل السميك لإنشاء دوربرس قوي ومرن. السلالة تنتمي إلى اللحوم ، وتعتبر من الأفضل في هذا الاتجاه. يُطلق على دوربرس اسم "أصلع" ، ولا يتم قصها في الربيع ، لأنها تفقد شعرها أثناء عملية التساقط. الأفراد الأصيلة لديهم اللون الأبيض والرأس والرقبة السوداء. الحيوانات محبة للحرارة للغاية ، لذلك فهي مناسبة في بلدنا للتكاثر في الممر الأوسط والجنوب.
دعونا نتناول المزيد من التفاصيل حول وصف سلالة الأغنام (صورة الممثلين المعروضة أدناه). عادة ما يصل وزن الدراجين الأصيل إلى 140 كجم (كباش) ، والأغنام - 95 كجم.
الحيوانات الصغيرة البالغة من العمر سنة واحدة لديها مثل هذاالوزن: الكباش - 107 كجم ، الكباش - 65 كجم. يبلغ وزن الحمل المولود للتو 5 كجم ، في عمر شهر واحد - بالفعل 25 كجم ، وفي ستة أشهر - 40-70 كجم. دوربرس من بين سلالات الأغنام الأخرى من حيث زيادة الوزن اليومية في ظل ظروف مواتية وتغذية جيدة. الحيوانات لديها لحم طري للغاية ، والأنسجة الدهنية موزعة بالتساوي بين العضلات. نظرًا لحقيقة أن السلالة خالية من الشعر ، فلا يوجد عمليًا رائحة محددة في لحم الضأن. يبلغ متوسط إنتاج اللحوم عند ذبح حيوان ما 59٪ وهو مؤشر ممتاز. يتم استخدام جلد الأغنام الأملس والمتساوي على نطاق واسع لصنع منتجات جلدية متنوعة.
معدل الخصوبة الإجمالي هو 150-225 حمل لكل100 نعجة ، متوسط النسل - من 1 إلى 4 حملان. تنضج الكباش جنسيًا في سن ستة أشهر ، ويسمح للكباش الصغيرة بالتزاوج من 10 أشهر. بفضل غريزة الأمومة الجيدة المتأصلة في الأغنام من هذا الصنف ، فإن نفوق الحيوانات الصغيرة نادر للغاية. تسمح السمات الهيكلية للهيكل العظمي للحملان بالولادة بسرعة ، وبالتالي فإن الحمل يسير على ما يرام. يمكن أن تتكاثر أغنام دوربر مرتين في السنة ، مع انقطاع لمدة 8 أشهر. لكن الأطباء البيطريين لا ينصحون بذلك ، لأن الولادة المتكررة تستنزف جسد الأغنام. في حالة السماح للحيوانات بالتزاوج على مدار السنة ، يوصى بالاحتفاظ بكبشًا واحدًا لـ 15-20 خروفًا. من غير المرغوب فيه وضع عبء كبير عليه ، لأن هذا يمكن أن يؤثر سلبًا على الصحة الوراثية لنسل المستقبل.
