Lehtiset kasvit perheen kastanjaBeechwood Castanea sativa tai yksinkertaisesti syötävät kastanjat ovat levinneet laajalti Euroopan alueelle, jossa niitä on viljelty useita vuosisatoja maukkaiden ja ravitsevien hedelmien vuoksi. Heidän kestävyytensä ja kylmäkestävyytensä vuoksi nämä puut kasvavat jopa Euroopan pohjoisissa maissa, esimerkiksi Brittein saarilla. Tämän tehtaan ihanteelliset olosuhteet ovat kuitenkin edelleen alueilla, joilla on leuto ilmasto, jossa ei ole myöhään keväällä jäätyneitä pakkasia, jotka vaikuttavat haitallisesti kukintaan.
Aikuisten kasvi on laajarunko, joka peittää harmaa aallotettu kuori pystysuorilla tai kierteillä. Sen korkeus voi olla 35 metriä ja halkaisija - kaksi metriä. Lehdet ovat pitkänomaisia, ovaalisia, teräviä, teräviä ja niiden koko on 16-28 cm ja leveys 5-10 cm. Alueellamme, kuten hyvin tiedetään, hevoskastanja on yleistä, ja monet eivät osaa erottaa syötäviä ja syötäväksi kelpaamattomia kastanjoita. Niin, se on lehdillä. Syömättömillä hedelmillä varustetulla kasveilla on monimutkaiset palmate- lehdet, jotka sijaitsevat 5–7 kappaleen yhteisellä varrella, kun taas sen jalo- suhteessa on suuret ja tiheät yksittäiset lehdet, joissa on kiiltävä pinta. Kastanjan kukinta - kesän alkupuoli (kesäkuun lopussa - heinäkuun alussa). Haarojen päissä esiintyy pieniä valkoisia kukkia, jotka on kerätty pitkissä (10-20 cm) korvissa, jotka kasvavat nippuissa. Mielenkiintoista on, että yhdessä korvakorussa on kummankin sukupuolen kukkia - korvakorun yläosassa on miehiä kukkia, ja alempi osa - naisten kukkia. Syksyllä naaraspuoliset kukat kypsyvät syötävän kastanjan hedelmillä, joilla on pyöreä muoto ja jotka on peitetty piikkikäsineellä, joka suojaa niitä pieniltä eläimiltä ja linnuilta. Lokakuussa kypsytetyt hedelmät lähtevät piikikasta.
Syötävät kastanjat kasvavat hyvinkuivatut hiekkaiset ja kevyet hedelmälliset maaperät. Ne eivät siedä liian varjostettuja alueita ja liian märkiä, suoisia, hedelmättömiä tai kalkkipitoisia maaperää. Potilaiden, joita tuotetaan oksastamismenetelmällä tai siemenillä, jotka kypsyvät syksyn puolivälissä, lisääntyminen. Kastanjan hedelmän tärkein vihollinen on harmaa orava, joten sinun pitäisi istuttaa puita, joissa tätä eläintä ei löydy. On syytä muistaa, että alueilla, joilla on hyvin alhaiset lämpötilat, kastanjatuotteet eivät ole.
Castanea sativan tärkein rikkaus onmaukkaita tärkkelyspähkinöitä. Niiden ravitsemukselliset ominaisuudet ovat samanlaisia kuin vehnän, ainoa poikkeus on gluteenia sitova proteiini - tämä osa puuttuu hedelmistä. Kastanjajauhoa käytetään taikinatuotteiden valmistuksessa, jotta heille saadaan ainutlaatuinen maku ja raikkaus. Lisäksi syötävät kastanjat toimivat raaka-aineina panimossa, ja ne ovat myös erinomainen osa kakkuja ja vanukkaita. Niitä käytetään itsenäisinä makeina, esimerkiksi Ranskassa paistetut suklaan kastanjat ovat hyvin suosittuja.
