Piparkakut ovat leivonnaisia, joiden maku ontuttu meille lapsuudesta asti. Ja kuinka monta tyyppiä heistä on olemassa: hunaja, pähkinät, suklaa, piparkakut evästeet kanelilla, hunaja, maalattu hyvin, ja tietysti Tula piparkakut evästeet.
Maalatut piparkakut ovat jauhemakeisiatuote, joka on valmistettu erityisestä piparkakut taikinassa lisäämällä hilloa, hunajaa, hilloa, pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä ja muita makeisia. Harva tietää, että piparkakut syntyivät hyvin kauan sitten, mutta monissa maissa juuri tämä makeus symboloi juhlia, onnellisuutta.
Ensimmäinen maininta siitä ilmestyi Venäjällä jo 9. vuosisadalla. Ja he alkoivat kutsua sitä piparkakkunaksi, kun he alkoivat käyttää erilaisia mausteita ruoanlaittoon.
Tämän tuotteen muoto on tasainen, se voi olla pyöreä, soikea tai neliön muotoinen, mutta siinä on pakollinen erityinen kuvio.
Piparkakkuja on useita tyyppejä:
Mikään piparkakku maailmassa ei voi verrata Tulaan. Hänen reseptinsä oli vartioitu pitkään huolellisesti ja välitetty tiukasti perimällä sukupolvelta toiselle ja vain pojille.
Tula-makeiset olivat kuuluisia ympäri maailmaa.niiden piparkakkujen laatu ja maku. Pietarissa järjestettiin jopa erityismessuja, joissa Tula-mestareilla oli mahdollisuus esitellä seuraava mestariteoksensa.
Juuri tässä kaupungissa maalattiin piparkakut, täytettiin täyte, epätavallinen muoto, hunaja ja vaniljakastike.
Maailman makeiset väittävät pääsalaisuudenTula-piparkakut koostuvat jauhojen ja veden oikeasta yhteensovittamisesta. Käsityöläiset kuitenkin vaativat, että tärkein salaisuus on keittää se Tula-maalla, Tula-jauhoista, jotka on rikastettu makuisella Tula-ilmalla.
Missä tahansa lomassa oli arvokasta esitellä nykyiset Tula-maalatut piparkakut lahjaksi lahjaksi.
Äskettäin Tulassa avattiin piparkakkumuseo. Pienestä iästään huolimatta museo on jo erittäin suosittu turistien keskuudessa.
Voit yrittää keittää Tula-piparkakkuja kotona. Tämä resepti on tarkoitettu valmistamaan piparkakut täyteaineella. Tätä varten tarvitset:
Taivuta taikina sinun täytyy sulattaa margariini jalyö yhden munan proteiini vispilällä. Sekoita kaikki jäljellä olevat ainekset ja kaada proteiini, sitten ghee. Vaivaa elastinen taikina. Rullaa sitten puolet siitä 6-7 mm paksuiseksi. Laita pergamenttipaperilla peitetyn leivän päälle. Voitele suosikkiesmollasi, ja lisää loput taikinaan. Voit leikata erilaisia taikinoita tai kukkasia muusta taikinasta tavallisilla muodoilla. Voitele päälle keltuainen. Paista uunissa noin 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Kuninkaallinen piparkakku on valmis.
Maalatut piparkakut eivät ole vain herkullinen makeistuote, vaan myös esine, jota voidaan käyttää koristelemaan koko taidetta.
Nykyään piparkakkikoristeita on yhtä monta tyyppiä kuin leipureita. Kermaresepti voi olla kaikkein ainutlaatuisin, mutta pohjimmiltaan ne tehdään kaikki lasin perusteella.
Piparkakkujen sisustusmenetelmä voi olla kaikkein parastavallinen: levitä vain tasainen kerros makeaa lasitea piparkakkun koko pintaan. On huomionarvoista, että sitä tulisi käyttää vasta sen jälkeen, kun itse piparkakut ovat jäähtyneet hyvin, muuten lasiteessa käytetty sokeri voi yksinkertaisesti sulaa ja valua.
Seuraava tyyppinen piparkakkikoriste ja maalaus onpiirtämällä siihen veistettyjä hahmoja kakut taikina. Piparkakkien liimaamiseksi koristeeksi on tarpeen rasvata sen vielä kostea pohja munankeltuaisella ja laittaa koriste sen päälle, mikä myös rasvaa.
Taidemaalaus.Se vaatii jo mielikuvitusta ja taitojen saatavuutta. Jos et osaa piirtää, pääset tilanteesta pois yksinkertaisella tavalla: valmista erivärinen lasite. Tätä varten on vielä kuuma lisätä ruokavärejä halutun värin saavuttamiseksi. Jälleen - jäistä tulisi levittää jäähdytettyjä piparkakkuja.
Jäätymisen valmistaminen on erittäin helppoa. Tätä varten tarvitsemme:
Sekoita tomusokeri munanvalkuaisten kanssasuhde 250 grammaa jauhetta 1 proteiinia kohti. Jos lasite osoittautuu nestemäiseksi, lisää sitten lisää jauhetta, jos se on paksu, voit lisätä vähän vettä. Mutta älä liioittele sitä - emme tarvitse siirappia.
Jos olet saavuttanut onnistuneen jään sakeuden, sinun on siirrettävä se välittömästi pussiin tai leivonnaisiin ja aloitettava piparkakkujen koristelu haluamallasi tavalla.
Tämän tyyppistä lasiteetta voidaan käyttää molempiinkaatamalla piparkakut kokonaan ja maalattavaksi. Tärkeä vinkki: jos lasittamista on liikaa, on suositeltavaa säilyttää se kostean pyyhkeen alla ennen käyttöä, muuten se kuivuu.
Jos piparkakkuihin levittämisen aikana onilmakuplia muodostuu, ota vain hammastikku ja lävistä ne. Maalatut piparkakut ovat koko perintö, se on perinne, jota on välitetty vuosisatojen ajan. Paista piparkakkuja - se on aina loma, hauskaa ja iloa!
