Jos keität jatkuvasti samaa ruokaa, niin ennemmin tai myöhemmin siitä tulee kyllästynyt. Siksi sinun täytyy yrittää kokata jopa suosikkiruoka eri tavoin.
Ennen kuin kokit karpia, sinun on ensin valmistettavaostaa. Karpia valittaessa on kiinnitettävä huomiota sen tuoreuteen. Tietenkin on parempi ostaa eläviä kaloja. Kala on sopiva paistamiseen, joka painaa noin puolitoista-kaksi kiloa. Loppujen lopuksi tällaisen karpin jaetut palat voidaan paistaa hyvin ja siellä on vähemmän pieniä siemeniä. Karpia on useita tyyppejä: peili, alasti, hilseilevä, mikä tahansa karpin tyyppi sopii paistamiseen.
Kalojen keittoreseptien joukossa etusijalla ovat ne, joissa karpalo paistetaan foliossa. Kuinka keittää karpia foliossa maukasta ja nopeaa?
Paista foliossa
Tämän astian valmistamiseksi tarvitset:
• 1 kg tai hieman enemmän kalaa (karppi)
• 3 porkkanaa
• 6 pala sipulia
• kasviöljy
• mausteet kaloille
Ruoanvalmistusprosessi:
1. Puhdista kala ja huuhtele huolellisesti. Karpin päätä ja häntää ei tarvitse leikata. Päähän teemme leikkauksia poikki.
2. Hierotaan sitten kalanruhoa mausteilla ja suolalla ja jätetään noin puoleksi tunniksi (vähän enemmän on mahdollista).
3. Samanaikaisesti kuori sipuli. Puolet sipulista on leikattava kuutioiksi ja puolet renkaista.
4. Raastamme porkkanat.
5. Paista hienonnettu sipuli porkkanalla.
6.Laita renkaiksi leikatun sipulin kalvopuoli päälle ja kaada se hieman auringonkukkaöljyllä ja laita siihen paistetuilla vihanneksilla täytetty karppi. Laita jäljellä oleva sipuli karpin päälle ja kaada öljyä uudelleen. Kääri sitten folioon.
7. Aseta karppi folioon palaville hiileille.
8. Tulella kaloja tulisi pitää noin puoli tuntia, kun taas ne olisi ajoittain käännettävä.
9. Jos päätät valmistaa karpin piknikillä, eikä sinulla ole mahdollisuutta paistaa porkkanoita, se on ok. Karppi voidaan täyttää vain sipulilla.
10. Voit tarjoilla riisiä tai perunaa sellaisen ruokalajin lisukkeeksi.
Jos et vieläkään osaa valmistaa kalaa uunissa, tarjoamme sinulle melko mielenkiintoisen, maukkaan ja mutkattoman reseptin.
Kuinka valmistaa karppi hapankermassa uunissa.
Tällaisen ruokalajin valmistamiseen tarvitset:
• karppi (noin kilogramma)
• yksi iso sipuli
• yksi lasi smetanaa
• pari valkosipulinkynsiä
• teelusikallinen kuivattua tilliä
• kasviöljy
• mustapippuri (jauhettu)
Kalan keittäminen:
1. Ensinnäkin karppi on puhdistettava vaa'oista, sitten perattava ja leikattu pieniksi annoksiksi.
2. Voitele leivinlevy kasviöljyllä ja levitä karpinpalat siihen.
3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaan.
4. Seuraavaksi suolaa ja pippuria hapan kerma ja lisää sitten tilli ja puristettu valkosipuli siihen. Lisää lopuksi sipuli, sekoita kaikki hyvin ja täytä karppi tällä massalla.
5. Paista valmiita kaloja uunissa keskimäärin 220 asteen lämpötilassa noin 25 minuuttia.
Kuinka valmistaa karppi pannulla
Paista tavallisessa paistinpannussa. Ruoanlaittoon tarvitset:
• 1,5–2 kiloa karppia
• sata grammaa jauhoja
• sata millilitraa kasviöljyä
• suola
• pippuria
• muut mausteet
Vaiheet tämän hämmästyttävän maukkaan kalan valmistamiseksi:
1. Puhdista karppi huolellisesti, huuhtele se huolellisesti ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Sitten suolaa ja pippuria jokainen pala ja lisää mausteet mielesi mukaan.
3. Kuumenna pannu öljyllä.
4. Karpinpalat tulisi rullata jauhoissa.
5. Laita kala paistinpannuun ja paista molemmilta puolilta kullanruskeiksi.
6. Tarjoile paistettua kalaa kastikkeen tai sitruunan kanssa.
Nyt kun taas kerran ajatteletkuinka valmistaa karppi, sinulla ei enää ole ongelmia reseptin valinnassa. Yllätä perheesi keittämällä tämä herkullinen kala itse kaikkien sääntöjen mukaisesti.
