Kuinka tehdä ketsuppi kotona: muutama resepti

Как сделать кетчуп в домашних условиях?Tämä kysymys kiinnostaa monia, mutta ei hyvää emäntä. Hän tietää jo vastauksen siihen. Loppujen lopuksi on vaikea väittää, että itse valmistettu tuote on paljon parempi kuin myymälä. Sata prosenttia luonnollinen, tällainen ketsuppi on todellinen kohokohta ruokiasi.

On mielenkiintoista tietää, että ketsuppi keksittiinkaikkialla läsnä olevat kiinalaiset. Mutta silloin tomaattien läsnäoloa ei ole tarkoitettu. Se oli sekoitus yrttejä, sieniä, papuja ja kalaa. Se mitä meillä nimitettiin ketsupiksi, ilmestyi paljon myöhemmin. Ja tämä tuote oli lukuisten kulinaaristen kokeiden tulos. Joten miksi et kokeilisi jotain uutta sinulle? Opi tekemään ketsuppi kotona.

Muista tärkein asia:kastikkeen perusta on tomaatit, jotka ovat kypsyneet luonnollisesti. Ja kotitekoinen ketsuppi sisältää askorbiinihappoa, vitamiineja PP, P, B, K. Ja nyt on olemassa useita reseptejä, jotka auttavat sinua tekemään ruokavaliosta terveellisempää ja hyödyllisistä aineista kyllästettyä.

Kuinka tehdä ketsuppi kotona?Ensinnäkin tarvitset tomaattia - noin 2,5 kiloa, ruokalusikallista suolaa, noin 100 millilitraa vettä, saman määrän yhdeksän prosenttia etikkaa, kolme ruokalusikallista. tärkkelystä. Ja mausteet voidaan valita maun mukaan: muskottipähkinä, neilikka, kaneli, jauhettu pippuri ja niin edelleen. Nyt voit selvittää, miten ketsuppi valmistetaan kotona.

Помидоры должны быть спелыми, то есть красными и mehevä. Ne on pestävä pari kertaa, aina lämpimässä vedessä. Leikkaa ne sitten emaloituun astiaan. Nyt voit lisätä vettä sinne ja polttaa. Keitä tomaattia, kunnes ne ovat riittävän pehmeitä (jotta kuori irtoaa). Nyt sinun täytyy antaa heidän jäähtyä, pyyhi ne seulalla. Seurauksena on, että saat melko paksua tomaattimehua. Seuraavaksi sinun on lisättävä siihen mausteita, sokeria, suolaa ja myös etikkaa. Seosta keitetään puolitoista tuntia, mutta se on sekoitettava. Lisää tärkkelys siihen halutun tiheyden saamiseksi. Mutta tämän tekemistä heti ei suositella. On parempi kaataa noin kaksi lasillista tomaattia kuppiin, laimentaa tärkkelys kylmässä vedessä (noin puoli lasia). Nyt voit sekoittaa tärkkelyksen valetun mehun kanssa ja vain kaada se yhteiseen astiaan. Sitten seosta keitetään puolen tunnin ajan, jäähdytetään ja kaadetaan purkkeihin. Maukas ja terveellinen.

Ja miten ketsuppi valmistetaan kotonapiiskata? Tämä on resepti kiireellisille. Ota noin kilogramma tomaattia, suolaa, mausteita maun mukaan sekä kiloa valkosipulia. Jälkimmäinen on kuitenkin johdettava jauhatuskoneen läpi, kuten tomaatit. Lisää nyt mausteet ja suola seokseen, laita se erillisiin purkkeihin ja jääkaappiin. Tässä on vastaus kysymykseen siitä, miten tomaatin ketsuppi valmistetaan. Se on helppoa, se ei vie paljon aikaa. Ja tulos miellyttää ehdottomasti perhettäsi. Loppujen lopuksi luonnontuotteet ovat aina maukkaampia ja mikä tärkeintä, terveellisempiä kuin säilöntäaineilla ja kemikaaleilla täytettyjä myymälätuotteita. Voit kokeilla ainesosia, lisätä uusia, keksiä jotain omaa. Ja siitä tulee herkullista.