Huolimatta vihannesten ja hedelmien kummasta yhdistelmästäketchup luumusta, keitetty kotona, osoittautuu erittäin maukkaita ja tuoksuvia. Tämä kastike voidaan täyttää ehdottomasti lautasella. Erityisesti se on kuin pasta ja erilaiset gulassit kastikkeen kanssa.
Työkappaleen osat:
Voit tehdä ketsuppi luumu herkullista,Vain kypsät hedelmät on ostettava. Loppujen lopuksi kypsymättömät ainesosat ovat liian kova ja hapan, mikä vaikuttaa haitallisesti aihion makuun ja koostumukseen. On huomattava, että tämän kastikkeen valmistukseen on parasta ostaa pehmeitä purppuranluumuja. Ne on pestävä hyvin, poista luut ja leikattava sitten neljäsosaan. Lisäksi sinun on huuhdeltava omenat, poista siemenet laatikosta ja heitä ne kuutioiksi.
Resepti ketsuppista luumuista vaatii vaiheittainkaikkien ainesosien lämpökäsittely. Aluksi, aiemmin käsitellyt vihannekset ja hedelmät on sijoitettava suuriin pannuun, jossa on paksu pohja ja seinät, ja sekoitetaan ne hyvin ja hitaasti kiehuvat. Tämän jälkeen astioita, joissa on sisältöä, peitetään kannella ja pysyvät sammutettuna vähintään yhden ja puolen tunnin ajan. Tänä aikana kaikki ainesosat muunnetaan viskoosiksi homogeeniseksi lietteeksi, jolla on paksu sakeus.
Kun tuotteet sammuvat, ne ovat välttämättömiäpoista lämmöstä ja jäähtyä vähän. Lisäksi se on velvollinen laittaa hieno seula yli syvällä astiat ja jauhaa kaikki kermavaahtoa. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada tuoksuva ja paksu massa sekä tarpeeton kakku, joka voidaan heittää pois.
Ketjut luumuista on sijoitettava pieniinsteriloitu tölkit. Mutta ennen sitä keitetty velliä on palautettava liedellä ja kiehauta, ja sitten vähitellen lisää sokeri, jauhettua kanelia, suola, neilikka, maustepippuri ja musta. Tässä koostumuksessa ainesosat on kiehua 10-13 minuuttia, ja sitten kaataa niiden etikan ja poistaa lämpöä. Seuraavaksi haluat jakaa kastike ja rullaa pankeille.
Kun vihannesten ja hedelmien ketsuppi on jäähtynyt, se on poistettava jääkaappiin tai kellariin. Tällaisessa paikassa varasto voidaan varastoida 5-8 kuukautta.
