Dolma rypäleenlehdistä, joiden reseptin mekatso alla, on itämainen ruokalaji, joka on hyvin samanlainen kuin tavallinen kaali-rulla. On syytä huomata, että tällainen päivällinen osoittautuu melko maukalliseksi, runsasksi ja tuoksuvaksi. Lisäksi se tehdään pienen aikaa, mikä vaikuttaa varmasti houkuttelevan paljon kotiäitiä.
Dolma rypälelehdistä: resepti tuoksuvalle itämaiselle ruoalle
Tarvittavat ainesosat:
Lihatuotteen jalostusprosessi
Долма из виноградных листьев, рецепт которой схож valmistettaessa perinteistä täytettyä kaalia, joka on useimmiten valmistettu lammasta. Tätä varten sinun on ostettava vähärasvainen massapala, joka on pestävä perusteellisesti, puhdistettava kaikenlaisista seppeleistä ja laskimoista ja hienonnettava sitten keskikokoisiksi paloiksi ja hienonnettava lihamalleeseen.
Prosessi täytteen täyttämiseksi
Kaikkien asetettujen tuotteiden on maustettava vaaditulla määrällä suolaa, tuoreita yrttejä ja pippuria ja sekoita sitten käsilläsi sileiksi.
Vihreiden viiniköynnöksenlehtien valmistusprosessi
Dolma rypäleenlehdistä, resepti, jota meTässä artikkelissa esitetyssä muodossa säädetään vain vasta leikattujen lehtien käytöstä. Loppujen lopuksi heillä on ihanteellinen pehmeys ja mehukkyys ruokia varten. Siksi rypäleiden lehdet on pestävä hyvin, ja sitten se on leikattava kiehuvalla vedellä ja pidettävä siinä enintään 3 minuuttia. Tämä tekee heistä hellävaraisia, mikä helpottaa huomattavasti lisää täyttöä.
Täytä rypäleen lehdet jauhelihalla jariisin tulee olla 1 tai 2 suurta lusikkaa (lehden koosta riippuen). Ne kääritään täsmälleen samalla tavalla kuin kaali kaali-rullien keittämisprosessissa.
Lämpökäsittely
Dolma rypälelehdistä, kuvan josta voitkatso yllä, keitetyt liesillä noin 35-47 minuuttia. Ennen tätä puolivalmiit tuotteet on kuitenkin asetettava tiukasti kattilaan ja kaada sitten siihen noin 1-2 lasillista tavallista vettä.
Oikea palveleminen
Rypäleenlehdistä valmistettu dolma tarjoillaan kuumana (se on mahdollista liemellä). Voit myös lisätä smetanaa tai kuumaa ketsupia tähän herkullisiin itämaisiin ruokia.
