Kevään alkaessa aloimme järjestää useamminteejuhlat puutarhan huvimajassa. Siksi minun on joka päivä mietittävä, mikä on herkullista teetä leipoa? Vastaus kysyi itseltään, kun löysin kaapista unohdetun karsan. Joten tänään siellä on teekäytös. Ja jaan reseptejä, niitä on useita, koska haluan todella kokeilla.
Resepti 1.Upea karsinapiirakka hiiva taikinalla. Aikaa on paljon, joten valmistamme hiiva taikina taikinalle. Joten testiä varten tarvitsemme 600 grammaa vehnäjauhoja, 1 kuppi lämmintä vettä, 2 munaa, pakkaus voita tai margariinia, 200 grammaa kuivattua tai puristettua hiivaa, suolaa ja vähän sokeria. Sinun ei tarvitse lisätä paljon sokeria taikinassa, koska meillä on makea täyte. Vatkaa munat suolalla ja sokerilla, lisää pehmennettyä voita tai margariinia, laita hiiva, sekoita. Lisää lasillinen jauhoja, sekoita uudelleen ja anna antaa tunti tehdä taikinasta vähän käymistä. Tämä on pari. Sitten esitämme loput jauhot pieninä erinä, vaivaa taikina ja laita se lämpimään paikkaan, jotta taikina nousee.
Kun taikina nousee, siirrytään täytteeseen.Tarvitsemme 500 grammaa luumuja (siemenettömiä), puoli lasillista mitä tahansa hillo-siirappia (minulla oli kirsikka), ½ sitruunaa ja jauhettua sokeria. Luumuni, kuljemme lihahiomakoneen ja puolen sitruunan läpi. Kaada siirappi valssattuihin luumuihin, sekoita kaikki. Täyte on valmis.
Kun taikina nousee, jaa se kahteen osaanosia siten, että yksi osa on hieman suurempi. Rullaa ne kerrokseksi, aseta suuri kerros voideltuun muotoon. Levitä luumutäyte tasaisesti päälle. Peitä toisella kerroksella, kerää reunat ja purista kauniisti. Muista jättää pieni reikä kakun keskelle. Paista esilämmitettyssä uunissa. Ripottele valmiin kakun tuhkari sokerilla ja tarjoilee teetä. Siinä kaikki, luumu piirakka on valmis teetä!
Resepti 2.Tämä resepti on täydellinen niille, jotka eivät halua sekoittaa hiiva taikinaa ja täytettä pitkään. Joten tarjoan kakun, luumuja ja pähkinöitä. Tarvitsemme: 4 munaa, 500 grammaa jauhoja, pakkaus voita, 50 grammaa kaakaota, 200 grammaa sokeria, 50 grammaa suklaata, 200 grammaa täytekuivia luumuja, 50 grammaa saksanpähkinöitä. Yhdistämme muna ja sokeri, lisäämme pehmennettyä voita ja jauheme homogeeniseksi massaksi. Sitten pestyt luumut leikataan suikaleiksi, hienonna pähkinät vähän ja yhdistä voin ja munien kanssa. Lisää kaakao, raastettu suklaa ja lisää vähitellen jauhoja, vaivaa paksu taikina. Sitten levitin sen muodossa, leivin kunnes tarjous. Tarkastelen hammastikulla tai tulitikulla. Jos ottelussa on taikinapalasia, lisään lämpöä. Osoittautuu herkullinen suklaakakku luumuineen.
Resepti 3.Erittäin maukas on avoin piirakka luumuineen ja raejuustoineen. Taikina on erittäin helppo valmistaa. Sitä varten tarvitsemme 300 grammaa jauhoja, 100 grammaa voita (voi olla 150 grammaa) ja pari lusikkaa kylmää vettä. Yhdistämme kaiken, vaivaa.
Täyttämistä varten tarvitsemme 1 pakkaus lihavoituaraejuusto, 200 grammaa täytekuivia luumuja, vaniljasokeri, tavallinen rakeistettu sokeri - 100 grammaa, 2 munaa. Pestimme pestyt luumut puoliksi. Jauha raejuusto, sokeri ja munat tasaiseksi, lisää vanilliini. Täyte on valmis.
Rullaa taikina kerrokseksi, laita muottiinniin että sivut jäävät. Ylhäältä levitämme luumut tasaisesti ja peitä juustomassalla. Paista uunissa, kunnes kullanruskea. Kun kakku on valmis, jäähdytä se, koska on tavallista syödä raejuusto piirakoita kylminä, muuten se näyttää sinulle kuin se ei olisi paistettu.
Luumu piirakka, jonka ensimmäisen reseptin tarkistimme, osoittautui minulle parhaaksi, vaikka sen valmistelu kesti melko paljon aikaa. Ja niin, kaikki reseptit ovat hyviä!
