Muffinit - erittäin helppo valmistaa ruokalaji välipaloja varten. Se on erittäin monipuolinen, joten voit kypsentää niitä jopa ilman tarpeeksi ainesosia.
Muffinit voidaan tehdä vakioiksi - ilman mitääntäytettä tai makua, mutta niiden kanssa on mielenkiintoisempaa ja maukkaampaa kokeilla, koska voit lisätä mitä tahansa: marjoja, hedelmiä, pähkinöitä ja paljon muuta. Mutta tänään keskitymme muffinsseihin, joissa on kinkkua ja juustoa.
Muffinit näyttävät hyvin samanlaisilta kuin tavalliset muffinit.cupcakes, mutta ne ovat itse asiassa melko erilaisia. Aluksi on huomattava, että muffineilla on ilmava rakenne, ne ovat melko huokoisia, ja muffinit päinvastoin ovat rakenteeltaan erittäin tiheitä, mutta yhtä pehmeitä samanaikaisesti, koska muffineihin verrattuna nestettä lisätään enemmän heille (kefiiri, maito, vesi - perustuen tuotteeseen, josta teet taikinan).
Useimmissa tapauksissa muffinit eivät sisällä lainkaanmakeaa täytettä ei lisätä, minkä vuoksi ne ovat muuten vähemmän kaloreita kuin muffinit, jotka kokit täyttävät usein makeisilla. Useammin he laittavat juustoa, vihanneksia tai lihaa muffineihin, mikä tekee niistä erityisen ruuan, koska näyttää siltä, että tämä on makea herkku, mutta todellisuudessa näin ei aina ole. Yksi muffinssien suurista asioista on, että paastoaville on jopa resepti.
Toinen ero on, että muffinit ovatvoitele runsaasti ruokaöljyllä, jotta ne ovat rasvaisempia. Muffinssien ja muffinsien välillä on sellainen merkittävä ero, vaikka otetaan huomioon se tosiasia, että muffinsseja tarjoillaan annoksittain muffineiden sijaan.
Mitä muffini sitten tarkoittaa ja mistä se on?otti edes? Tämän leivonnaisen syntymäpaikka on Englanti 1100 -luvulla. Tuolloin muffinit valmistettiin ensin taikinan muusta osasta, jota käytettiin leipomiseen isännän pöydälle, ja muffinit tarjoiltiin palvelijoille ja työntekijöille.
Myöhemmin monet ihmiset rakastuivat tähän ruokaan ja siihenalkoi tarjoilla välipalana melkein jokaisella lomalla. Jo 1800 -luvun lopulla oli monia muffinssireseptejä. Nyt nämä herkulliset välipalat ovat kuuluisia ympäri maailmaa. Ne on helppo valmistaa, niissä on monia muunnelmia, ne ovat vähäkalorisia ja niillä on yleensä valtava määrä etuja. Amerikassa monet ihmiset haluavat syödä muffinsseja aamiaiseksi. Tämä johtuu siitä, että tällainen ruokalaji on kevyt ja pieni. Muffinit lataavat monia ihmisiä energialla ja hyvällä tuulella.
Mitä tulee sanan alkuperään, niitä on kaksiteoria. Yksi heistä sanoo, että sana muffinssi on peräisin ranskalaisesta muffletista, joka tarkoittaa pehmeää leipää, koska muinaiset muffinit näyttivät enemmän pulloilta tai leivältä kuin muffineilta.
Toinen teoria on muffinssitulee saksalaisesta muffista, joka tarkoittaa yhtä leipälajista. Niinpä joku noudattaa tätä teoriaa, mutta tänään sillä ei ole väliä, koska harkitsemme nykyaikaista reseptiä muffineihin, joissa on kinkkua ja juustoa kefirissä. Ne voidaan myös keittää maidossa tai vedessä, jos paastoat, ja jopa vedessä ne ovat melko maukkaita.
Jotta voisimme tehdä välipalamuffineja kinkun ja juuston kanssa, tarvitsemme seuraavat ainesosat:
Onko kaikki ainekset valmistettu? Nyt ruuanlaittoon!
On tärkeää huomata heti, että muffinit paistetaanrautamuotteja, paperia tai silikonia. Myymälöissä on valtava valikoima muotteja, joten voit antaa leivonnaisille ehdottomasti minkä tahansa muodon.
Joten, kuinka tehdä muffinsseja kinkulla ja juustolla, kuvataan yksityiskohtaisesti alla. Koko valmistus kestää noin 1-1,5 tuntia ja siitä tulee yhteensä noin 10-12 muffinssia.
Jos olet varma, että voit tehdä taikinan nopeasti, niinkäynnistä uuni välittömästi, jotta se lämpenee 180 asteeseen. Kuumenna nyt kefiri ja kaada se erilliseen astiaan, lisää siihen soodaa, sekoita huolellisesti. Sekoita seuraavaksi muna, suola ja sokeri.
Ensin sinun täytyy pehmentää voita,mutta ei nestemäiseen tilaan! Parhaassa tapauksessa anna sen seistä huoneenlämmössä jonkin aikaa, noin 30 minuuttia ja lisää sitten öljy muuhun massaan.
Tässä vaiheessa voit lisätä tuoksuvia yrttejä.tai valitsemasi mausteet. Monet väittävät, että pippuri ja tilli sopivat parhaiten kinkun ja juuston kanssa, mutta voit kokeilla ja lisätä mitä sydämesi haluaa. Tärkkelyspitoiset kinkku- ja juustomuffinit maistuvat myös hyvältä.
Siivilöi nyt jauhot, lisää leivinjauhe siihenja sekoita se vähitellen muuhun massaan, kunnes taikina on kiinteää. Sakeuden tulisi olla melko paksu, mutta sellainen, että se voidaan kaataa muotteihin.
Seuraavaksi sinun on leikattava pieniksi kuutioiksijuustoa ja kinkkua, lisää ne valmiiseen taikinaan. Älä leikkaa kinkkua suuriksi paloiksi, muuten taikina ei nouse uunissa eikä muffinit toimi. Juusto, yksi vaihtoehdoista, voidaan raastaa, sitten taikina tulee tiheämmäksi, mutta tämä ei pilaa sitä millään tavalla.
Varmista nyt, että taikina on valmis,voit laittaa sen muotteihin, mutta ei kokonaan, ja vielä enemmän ei diaan. Sinun on ymmärrettävä, että taikina nousee, juustolla ja kinkulla varustetut muffinsit eivät saa levitä koko leivinpaperille ja muuttua käsittämättömäksi. Päälle voit koristella leivonnaisiasi seesaminsiemenillä tai ripotella raastetulla juustolla.
Laita muffinit uuniin jatkuvastipidä niitä silmällä. Sinun täytyy paistaa noin 20-30 minuuttia. Pidä niitä silmällä, ja kun taikina kohoaa, lävistä yksi muffinsseista hammastikulla tai tulitikulla. Jos niissä on jälkiä, taikina ei ole vielä valmis, mutta jos tulitikku tai hammastikku on puhdas, voit ottaa leivinpaperin turvallisesti ulos. On suositeltavaa puhkaista vielä muutama muffinssi testattavaksi.
Kun olet ottanut muffinssit uunista, anna niiden jäähtyä muutama minuutti. Kattaa nyt pöytä, kutsu vieraasi tai rakkaasi kokeilemaan upeita muffinssejasi!
Ne voidaan tarjoilla alkuruoaksi pääruokaan,sekä täysipainoinen ruokalaji, esimerkiksi teetä varten. Lämmin ja raikas, tämä juusto- ja kinkkumuffini maistuu vieläkin paremmalta, kun sulatettu juusto venyy ja leivonnaiset sulavat kirjaimellisesti suuhusi, joten kiirehdi kokeilemaan sitä, mutta älä unohda hoitaa myös vieraasi!
Mutta tietenkin, kun muffinit ovat jäähtyneet, ne ovat edelleen yhtä maukkaita. Ne hämmästyttävät tekstuurillaan, aivan kuten uunista tulevat.
Pohjimmiltaan reseptit tälle lautasellesuuri määrä. Mutta ne voivat vaihdella vain joidenkin taikinan ainesosien osalta. Muuten tämä melko yksinkertainen resepti on erittäin helppo valmistaa, joten jos se onnistui, niin hyvää ruokahalua!
