Караси в сметане отлично получаются и в uuni ja kaasuliesi. Tänään harkitsemme toista vaihtoehtoa. On syytä huomata, että tällainen herkullinen kalaruokia tarjoillaan useimmiten pöydässä täydellisen illallisen muodossa. Toisinaan jotkut kotiäidit tekevät hänelle kuitenkin lisukkeen.
Kuinka paistaa ristikarpia hapankermassa vihannesten kanssa
Tarvittavat ainesosat:
Kalanjalostus
Tehdä karpaloita erityisesti hapankermassaherkullista, kala on suositeltavaa ostaa vain tuoreena. Ihanteellinen vaihtoehto tällaisen ruoan valmistamiseen on oma saalis. Siksi useat keskikokoiset ristikot on huuhdeltava hyvin, puhdistettava suolista, vaa'oista ja evistä (päät ja hännät voidaan jättää) ja pestä sitten perusteellisesti.
Paistettua ristikarpaa hapankermassa antaamaitotuotteiden ja tuoreen kalan lisäksi myös vihanneksia, kuten sipulia ja porkkanaa. Heidän kanssaan lounas osoittautuu paljon aromaattisemmaksi ja tyydyttävämmäksi. Ainesosat on pestävä, kuorittava ja kuorittava ja leikattava sitten pieniksi kuutioiksi. Sen jälkeen voit aloittaa ruoanlaiton.
Kalan paistaminen
Ennen kuin ristikot ja smetana sekoitetaan yhteen,On suositeltavaa paistaa kalaa erikseen pannulla. Aluksi se on voideltava merisuolalla ja mustapippurilla kaikilta puolilta. Seuraavaksi tuote on rullattava pieneen määrään vehnäjauhoja. Sen jälkeen, korkealla lämmöllä, sinun on laitettava paistinpannu tai muhennos, johon on suositeltavaa kaataa pieni auringonkukkaöljy. Kun rasva on lämmennyt, laita ristikot vehnäjauhoissa varovasti astioihin. Älä sulje kantta.
Kun kalan pohja on peitettykultainen ja rapea, se on käännettävä varovasti lastalla. Samanaikaisesti on suositeltavaa lisätä karppiin hienonnettua sipulia ja porkkanaa. Kaikki ainesosat tulee paistaa enintään 15 minuuttia.
Kun kalan toinen osa muuttuu punaiseksi ja vihanneksettulee pehmeäksi, niihin tulisi kaataa puoli lasillista vettä ja laittaa sitten 300 g smetanaa. Vasta sen jälkeen peitä pannu kannella ja hauduta paistettua karppi maitotuotteessa noin 10-13 minuuttia. Ajan kuluttua on suositeltavaa maistella ruokalaji, lisätä siihen tarvittaessa mausteita ja poistaa sitten liesi ja järjestää annoksille.
Oikea palveleminen
Paistettua ristikarpaa hapankermassa tulisi tarjoillapöytä vain kuumana. Kuten edellä mainittiin, tällainen herkullinen ruokalaji voidaan esittää erillisenä täysimittaisena lounaana ja yhdessä runsaan lisukkeen kanssa (esimerkiksi herne- tai tattaripuuron, perunamuusin, keitetyn riisin, pastan, spagettien, haudutettujen, paistettujen tai höyrytettyjen vihannesten kanssa).
