Apple-aihiot ovat suosituimpiakaikkialla maailmassa. Tosiasia, että näiden hedelmien perusteella valmistetaan valtava määrä erilaisia herkkuja. Samanaikaisesti Antonovkan tavallinen omenahillo valmistetaan erikoisella tavalla, niin että seurauksena on hämmästyttävä konsistenssi ruokia, jolla on keltainen väri ja hyvä maku. Tällaista tuotetta käytetään omassa muodossaan, koska sitä voidaan turvallisesti pitää todellisena kulinaarisena mestariteoksena.
Ruoanlaitto
Yksi keittoprosessin tärkeistä kohdistatällainen astia on lämpökäsittelyn aika ja menetelmä. Täällä voit käyttää paksun pohjaisia ruukkuja, paistoja tai muita astioita, joissa on tiukasti kannet, mutta mikä parasta, antonovka-hillo valmistetaan keltaisesta tavallisesta leipäkoneesta. Siellä voit paitsi asettaa vaaditun lämpötilan ja aikataulun, myös tuottaa komponenttien pysyvän sijoittamisen parempien tulosten saavuttamiseksi.
Ainesosat
Tarvitset lautaselle:
- omenat (Antonovka) - 2 kg;
- sokeri;
- kaneli;
- sitruuna.
Tuotteiden valmistaminen
Для начала необходимо тщательно помыть яблоки и leikkaa ne pieniksi paloiksi. On muistettava, että Antonovkan meripihkanhillo ei saa sisältää petioleja tai siemeniä, mikä tarkoittaa, että ne on poistettava leikkaamisen aikana. Sitten sinun on määritettävä tarvittava sokerimäärä. Laita viipaloidut omenat mittakuppiin, jonka siirrämme sitten leipäkoneen kapasiteettiin. Neljään tällaiseen lasiin on laitettava yksi sokeri.
kirjanmerkki
После того как яблоки и сахар уложены, в емкость lisää pieni kaneli, mikä tekee Antonovka-hillasta erittäin mehukkaan. Reseptissä oletetaan myös olevan sitruunamehua, mutta jos omenat eivät ole aivan kypsiä, et voi lisätä sitä.
Jotkut kokit myös mieluummin laittavat tärkkelystä hilloon. Sitten on kuitenkin tarpeen hieroa omenat raastimelle, joka antaa yhdessä ei meripihkan hillon, vaan mutaisen, mutta erittäin maukkaan hillan.
valmistelu
Kun kaikki komponentit on ladattuleipuri, sinun on valittava tila, jossa keltainen Antonovka-hillo valmistetaan. Yleensä tämä on "hillo" -ohjelma, joka on suunniteltu tiettyyn aikaan keskimääräisessä lämpötilassa ja jatkuvasti sekoittaen. On kuitenkin huomattava, että tämä ei aina riitä toivotun tuloksen saavuttamiseen. Siksi koko sykli tulisi toistaa kahdesti. Antonovka-meripihkan hillosta tulee toisen kerran toisensa jälkeen upea väri, ja hedelmistä tulee pehmeitä ja jopa läpinäkyviä.
Rullaa pankeille
После того как блюдо приготовилось, его разливают kuuma steriloiduissa purkeissa. Tässä tapauksessa on välttämätöntä varmistaa, että jokaiseen säiliöön pääsee yhtä suuri määrä hedelmiä ja nestettä. Sitten ne peitetään kansilla ja käännetään ylösalaisin lämpimään paikkaan tasaiseksi jäähtymistä varten. Kun purkit ovat jäähtyneet, ne siirretään pimeään paikkaan pitkäaikaista varastointia varten, missä ne pysyvät käytössä.
