Kuinka ommella omenamarmeladia?

Kesän lopulla monet puutarhurit kertyvätvaltava määrä omenoita. Joku puristaa mehua hedelmistä, keittää hilloa, tekee pastillia ja joku ilahduttaa rakkaitaan makealla tuotteella, jota kutsutaan marmeladeksi. Kuten tiedät, tällainen hyytelöhoito luodaan pektiinin perusteella. Tätä ainetta ei kuitenkaan aina myydä erikseen kaupoissa. Siksi kerromme sinulle, miten tehdä omenamarmeladi ilman lisäaineita ja väriaineita (vain hedelmistä ja rakeistetusta sokerista). Jotta tälle makealle tuotteelle olisi ainutlaatuinen maku, päätettiin myös käyttää appelsiinimehua ja sen kuoretta keittoprosessissa.

Kuinka tehdä omenamarmeladia kotona

Tarvittavat ainesosat:

• minkä tahansa luokan kypsät omenat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kuppi;
• tuore oranssi - 4 kpl .;
• tuotossokeri - valinnainen (jälkiruoan koristamiseen).

Apple-käsittely

Hänen omenamarmeladin valmistamiseksimyydään kaupassa (vielä parempi), kaikkia ruoanlaittoa koskevia sääntöjä on noudatettava tiukasti. Vaaditaan 1 kg hedelmiä, kuori ne ja poista siemenlaatikko. Näitä elementtejä ei tule heittää pois, koska ne sisältävät myös tarvitsemamme pektiinin. Pelastaaksesi sen, puhdistus tulee taittaa sideharsoon, sitoa tiukasti ja asettaa sitten astiaan, jossa on pieni määrä vettä, ja keittää, kunnes pehmeät kuorivat. Tämän jälkeen sinun on odotettava, kunnes laukku on jäähtynyt, ja purista mehu siitä samassa astiassa. Kakku voidaan heittää pois.

Appelsiinien jalostusprosessi

Omenamarmelan valmistus kotonasiihen voidaan lisätä mitä tahansa hedelmiä. Tämä antaa herkullisuudelle erityisen aromin, värin ja maun. Tässä resepissä päätimme käyttää tuoreita appelsiineja. Niitä on otettava 4 kappaletta, pestävä, kuorittu (muista ritilä kuori) ja purista mehu hyvin. Seuraavaksi sekoitetaan valmistetut komponentit.

Lämpökäsittely

Omenamarmeladi appelsiinilisäaineillatehdään seuraavasti: kaada syvässä kattilassa sokeri, kaada aiemmin valmistettu vesi pektiinillä (jossa omenoiden kuori oli keitetty) ja laita matalalle lämmölle. Kun irtotavaratuote sulaa, siihen tulisi lisätä hienonnettuja omenoita sekä mehu ja appelsiinien kuori. Tässä koostumuksessa massa on sammutettava suljetun kannen alla 10 minuutin ajan.

Saatu seos on murskattava voimakkaastitehosekoitinta siten, että aromaattisilla perunamuusilla on tasainen koostumus. Seuraavaksi massa tulisi laittaa takaisin kattilaan ja keittää, kunnes ylimääräinen kosteus on poistunut. Tämän soseen kanssa on suositeltavaa sekoittaa jatkuvasti, jotta se ei pala. Kun seos alkaa "paisua" nestepulasta, sammuta tuli.

Jälkiruoan valmistus

Kun olet valmistellut pohjan, otamatala astia, rasvaa se kasviöljyllä ja täytä se sitten 2 senttimetrin paksuisella kuumalla massalla. On suositeltavaa tasoittaa perunamuusin pinta suurella lusikalla ja jättää yhden päivän ajaksi, jotta kotitekoinen omenamarmela jäätyy.

Asetetun ajan kuluttua ota leikkuulauta, ripottele sitä tuhkerisokeralla, laita jäädytetty herkku sille ja leikkaa sitten pieniksi annoksiksi viipaleiksi.