Yksinkertaiset leikkeleet näyttävät melko tavallisilta?Tietyssä mielessä se on ainakin niitä, joita ei varmasti tarjoilla pöydälle rakkaille vieraille. Mutta entä jos teet jauhettua hullua? Tämä on mielenkiintoisempi ruokalaji, ja voit myös kokeilla lihaa ja täytteitä. Joten, valmistaudu zrazy!
Naudanliha juustolla
Punta sulatettua tuoretta naudanlihaa jauhettuun lihaan, murtaa yksi kananmuna jauhettuun lihaan, kaada maitoa, suolaa ja pippuria.
Täyte. Leikkaa ja paista yksi sipuli, laita kulhoon, leikkaa yksi keitetty muna, raasta 50-100 grammaa juustoa, laita vihreät, lisää suolaa ja mausteita.
Pienestä leivosta saa leivän senttimetrin paksuiseksi, levitä valmistettu täyte niiden päälle. Yhdistä reunat ja muotoile se zrazamiksi, sitten rullaa jauhoihin ja paista molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
Leikkaa 700 grammaa perunaa zrazamin kanssa, kaada 100 ml kermaa astiaan ja laita uuniin 20 minuutin ajan.
Zrazy jauhelihasta säilöttyjen herkkusienien kanssa
Jauhelihan valmistamiseksi selaa puoli kiloa sianlihaa lihamyllyllä, yhdellä sipulilla, valkosipulinkynällä ja 100 grammalla valkoista leipää. Valmis täytesuola.
Täyte. Paista sipuli konservoitujen sienien avulla (yksi riittää). Laita paistinpannu tehosekoittimeen ja jauhaa, mutta ei kunnes puuroa muodostuu. Lisää mausteita ja suolaa.
Muodosta zrazy jauhelihasta ja täytteestä, rullaa jauhoihin, pulahtaa sekoitettuun munaan (vain kaksi kappaletta) ja pyöritä röyhelöitä. Paista voita 10 minuuttia kummallakin puolella.
Alkuperäinen turkki zrazy tomaattien ja juuston kanssa
Фарш.600 grammaa kalkkunanfileetä, lisätään täytettyyn paistettuun sipuliin ja pari valkosipulinkynsiä, kasteltu veteen siivu valkoista leipää (aina purista), vihreät, yksi raaka muna, pippuri ja suola. Kaikki sekoitettu.
Muodosta nyt halutut jauhetut patjatkoon. 3-4 tomaattia ja 150 grammaa juustoa, joka on leikattu kuutioiksi, ja paina ne pattiesiksi. Ensinnäkin paista zrazy korkean lämmön molemmin puolin, sitten tuoda valmiudet alhainen lämpö.
Romanian Beef Zrazy
Noin 800 grammaa viipaleiksi leikattua naudanlihaa, joka tulisi voittaa ja hieroa suolalla.
Täyte.Porkkana porkkanaa, pari sipulia, 200 grammaa selleriä ja 100 grammaa savustettua lankaa leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan, kun taas kasviöljy ei saa olla paljon. Kun vihannekset ovat valmiita, laita ne kulhoon, lisää niille vihanneksia, suolaa ja mausteita.
Jaetaan valmistetut täytteet leikkeleillenaudanlihasta, rullaa rullina ja työntää ne hammastikulla (voit yksinkertaisesti sitoa). Paista paistinpannussa, kunnes se on murskattu, kaada lasillinen naudanlihaa ja lähetä uuniin.
Valmista zrazamin kastike.Keitä lasillisen liemi ja siihen lisätty tomaattipasta (kaksi ruokalusikallista), laita pala voita (noin 50 grammaa). Sekoita vähitellen 1,5 lusikaa jauhoja. Lisää suolaa, pippuria ja puoli lasillinen punaviiniä. Kiehauta 15 minuutin ajan, sitten saat zrazy, kaada kastike ja lähetä uuniin uudelleen. Kaiken kaikkiaan Zrazyin pitäisi valmistautua puoli tuntia.
Jauhettu zrazy munakkaan kanssa
700 grammaa täysin jauhettua lihaa sekoitettuna yhden raastetun perunan ja raakamunan kanssa. Suola, pippuri, sekoita.
Beat kolme munaa neljäsosa kuppi maitoa ja vihreitä, varmista, että suolaa. Valmistele omeleli tästä seoksesta ja leikkaa se sitten keskikokoisiin olkiin.
Muodosta zrazy jauhelihasta ja hienonnettua omlettia, paista ja sitten lähetä uuniin.
Kastike. Kolme ruokalusikallista hapanta voidetta sekoitettuna pari murskattua valkosipulinkynsiä. Voitele tämä seos melkein valmiiksi hulluksi ja ripottele raastettua juustoa päälle (noin 100 grammaa tarvitaan).
Bon-ruokahalua.
