Munakoiso pizza - helppo valmistaa!

Tiesitkö, että munakoiso on hienoa kamaapaistamiseen. Pizza tai avoimet kakut, joissa on tätä viheriömäistä yöpaikkaperheestä, ovat erittäin maukkaita, aromaattisia, terveellisiä: täytettä ei ole paljon ja se on aina mehukas. Sen eri variaatiot ovat mahdollisia. On aika, aika, hemmotella itseäsi kotitekoisella munakoiso-pizzalla. No, oletko valmis? Aloitetaan sitten!

Munakoiso ja tomaattipizza - yleiset keittoperiaatteet

Tämä yöpaita, muuten, voi olla katkera.Ja ennen käyttöä on suositeltavaa kastaa tämä hedelmä suolavedessä. Muista, että pizzan ”raakaa” munakoisoa ei pidä laittaa lainkaan. Yleensä ne paistetaan paistinpannulla, ja viipaloituneiksi viipaleiksi (tai mukiksi, kuutioiksi, olkiksi - kuten haluat) ne tuodaan jo italialaisten, kaikkien rakastettujen, koostumukseen.

Mitä käytetään täyttöä ja pohjaa varten?

Tietysti munakoisopizza-resepti ei oleeroaa suuresta monimutkaisuudesta. Kuten tavallista, keskellä on tomaattikastiketta (tai tuoreita tomaatteja, jauhettua tehosekoittimessa), makkaraa, siipikarjaa tai lihaa, erilaisia ​​vihanneksia ja suosikki mausteita, kovaa juustoa, oliiveja. Ja perustietoa varten keitämme melkein mitä tahansa taikinaa, josta pidät. Ainakin on aina valinta: hiiva, hiivaton, puff. Voit käyttää supermarketissa myytävää taikinaa, ostaa valmiiden pohjojen, tehdä siitä itse. Ja paista pizza munakoisoilla, pääasiassa uunilla. Vaikka joissakin tapauksissa voit käyttää mikroaaltouunia.

Pizza munakoisolla. Resepti valokuvan kanssa

Nämä leivonnaiset valmistetaan ohuelle pohjalle.Ja taikina valmistetaan tuoreena, ja on toivottavaa käyttää oliiviöljyä (mutta voit tehdä minkä tahansa kasviöljyn kanssa). Ja kyllä: jos italialaisten mausteiden sekoitusta ei ole saatavilla, voit käyttää suosikkejasi sekä oreganoa.

Taikina: lasi jauhoja, pari ruokalusikallista voita, suolaa ja vettä.

Täytettä varten: kolme tomaattia, yksi munakoiso, pari ruohosipulia, yksi paprika, mausteet, kovaa juustoa 150-200 grammaa.

Keittäminen on helppoa!

1. Sekoita kaikki taikinaan valmistetut ainesosat, vaivaa hyvin ja jätä puoliksi tunniksi folioilla peitettynä.
2. Tällä hetkellä valmistelemme täytettä.Pese munakoiso, leikkaa viipaleiksi, paista voideltuun paistinpannuun. Muista liottaa se ensin, jotta katkeruus katoaa. Poistamme pannusta astiaan. Me lisäämme.
3. Paista hienonnetut valkosipulinkynsi erikseen lisäämällä hienonnettuja paprikoita.
4. Puhdistamme tomaatit kuorista (kaadettuaan ne kiehuvalla vedellä), lisätään samaan pannulle ja keitetään kastike hieman, jotta siitä tulee paksu ja rikas, maustettuna suolalla ja italialaisilla yrtteillä.
5. Kaakaamme taikinan ohuemmaksi kakuksi, mutta niin, että täyte ei hajota sitä. Italialaiset kokit, muuten, venyttävät sitä käsin - mutta tämä taito voidaan saavuttaa vain ruoanlaittokokemuksella.
6. Laita kerros kastiketta taikinakerrokseen, laita paistetut munakoisomukit päälle.
7. Täytämme kaiken raastetulla kovalla juustolla päälle ja lähetämme sen paistamaan uuniin.
8. Pizzan keittäminen munakoisolla noin 10-15 minuuttia 200 asteessa.

Otamme tuoksuvan, maukkaan, terveellisen ruokalajinuunissa ja tarjoile pöydälle leikkaamalla erityisellä veitsellä. Se on niin pyöreä kahvalla. Mutta jos sitä ei ole saatavana, voit tehdä sen tavallisella. Ole vain varovainen, muuten täyte "kelluu pois" leikatusta kappaleesta.

Ja nyt - makkaralla!

Tätä munakoisopizzaa varten voit käyttäähiivataikina. Vaivaa se joko maitoon tai lämpimään veteen. Makkaraa voidaan polttaa ja keittää sekä salamia - tai monenlaisia. Näytä yleensä kulinaarinen mielikuvitus.

Taikina: lasi maitoa, pieni voi, pussi hiivaa, jauhoja.

Täytettä varten: tomaattipasta (tai ketsuppi), pari munakoisoa, pari sipulia, 300-400 grammaa makkaraa, jopa 200 grammaa kovaa juustoa, italialaiset mausteet.

Kuinka valmistaa?

1. Vaivaa taikina etukäteen tarpeen mukaanseisoo tunnin ajan. Lisää vähän suolaa, lusikallinen sokeria maitoon, joka on lämmitetty 27-30 asteeseen, kaada voita ja lisää hiiva. Sekoita kaikki hyvin - anna hiivan alkaa "toimia". Lisää sitten jauhoja vaivaamalla melko paksu, mutta ei jyrkkä massa. Taikinan tulisi virrata, kun se osuu kevyesti pöytää.
2. Poistamme taikinan pyyhkeen alle astiassa, annamme sen nousta.
3. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, paista pannulla muutama minuutti.
4. Lisää ympyröiksi leikatut munakoisot paistaen sipulilla keskilämmöllä. Kaiken pitäisi olla ruskeaa, mutta ei valmis. Sammuta tuli, jäähdytä tuleva täyttö.
5. Leikattiin makkara mielivaltaisiksi paloiksi (voit käyttää renkaita).
6. Kolme juustoa raastimessa.
7. Otamme esille tulleen taikinan ja käynnistämme samalla uunin 200 astetta.
8. Rullaa astian pohja ohueksi kerrokseksipyöristetty, siirrä se voideltuun leivinlevyyn, ripottele runsaalla ketsupilla tai tomaattipastalla (ne voidaan valmistaa omin käsin, jotta et osta kaupasta säilöntäaineilla).
9. Levitä munakoiso- ja sipuliviipaleet tasaisesti vuorotellen makkaraviipaleiden kanssa.
10. Ripottele kaiken päälle runsaasti raastettua juustoa, laita se uuniin, joka on jo lämmennyt hyvin, ja paista pizza munakoisolla kullanruskeaan ja kypsennettyyn.

Herkku tulisi tarjoilla suurella, kauniilla astialla. Hyvää ruokahalua!