Kotitekoinen viini houkuttelee monia ystäviäsamanlainen alkoholi, ilmeikkään ja hapukkaan maun ansiosta. Hyvin usein marjoista valmistetut juomat alkavat käydä väärin varastoinnin tai säilytyksen seurauksena. Tämä ilmiö järkyttää monia kotiäitiä. Älä ole järkyttynyt. Voit halutessasi tehdä herkullisia viinejä kompotista tai hilloista. Prosessi vie vähän aikaa ja vaivaa.
Joten miten tehdä viiniä kompotista tavallisessa tölkissäJos se ei toimi, sinun tulee valmistaa iso tilavuusastia. Näihin tarkoituksiin käytetään useimmiten lasisäiliöitä. Tuotteiden sekoittamiseksi on parempi käyttää puunvarastoa. Muovin ja metallin suhteen nämä materiaalit voivat vaikuttaa haitallisesti lopputuotteen makuun.
Saadaksesi alkoholia kompotissa, sinun täytyylisää sokeri ja hapanjuusto. Käytettyjen tuotteiden viininvalmistustekniikka ei eroa tavanomaisesta tekniikasta. Nuansseja voi koostua vain komponenteista, joista kompottia tai hilloa valmistetaan. Asiantuntijat suosittelevat riisin ja rusinoiden lisäämistä viiniin. Nämä tuotteet voivat parantaa käymisprosessia. Näiden komponenttien ansiosta alkoholi saa aivan toisenlaisen maun.
Kompottiviini voidaan valmistaa myös hiivalla. Teknologia ei muutu. Hiiva tulisi lisätä juomaan ennen aktiivisen käymisen alkamista.
Voit tehdä herkullisia viinejä vain kompotista, jolla ei ole pistävää hapanhajua. Muuten se ei ole alkoholia, mutta etikkaa. Hapan juoma ei sovellu viinin valmistukseen.
Näihin tarkoituksiin sinun tulisi käyttää raaka-aineitajoka alkoi vain mennä huonoon. Juoman epämiellyttävä hapanhaju katoaa käymisprosessin päätyttyä. Valmiin juoman maku voidaan myös korjata. Lisää tämä sokeri pilaantuneeseen kompottiin. Tämän komponentin määrä riippuu siitä, millaista viiniä haluat saada seurauksena.
Tuottaa viiniä käyneessä kompotissalisää riisijyvät tai kuivatut rypäleet. Näiden tuotteiden pesua ei suositella. Itse asiassa hiivasienet kerääntyvät niiden pinnalle, mikä myötävaikuttaa käymisprosessiin. Jos kompoti on valmistettu kevyistä marja- ja hedelmälajikkeista, on käytettävä kevyiden lajikkeiden kuivattuja viinirypäleitä tai riisinjyviä.
Jos juoma oli valmistettu aroniastapihlajatuhka, viinirypäleet, kirsikat, luumut tai mustaherukka, lisää tummat rusinat. Tällä komponentilla on supistuva maku ja viini tekee siitä vielä maukkaamman.
Helpoin tapa valmistaa viiniä kompotistakäynyt tai hillo. Tuotteeseen on suositeltavaa lisätä vähän sokeria ja rusinoita. Lisäkomponenttien lukumäärä voi olla mielivaltainen. Joissakin resepteissä hunaja voidaan lisätä käyneeseen kompottiin.
Alkoholitekniikka riittääon yksinkertainen. Joten miten tehdä kotitekoista viiniä kotitekoisesta kompotista? Ensin neste tulisi kaada lasisäiliöön. Sokeri on lisättävä varovasti kompottiin ja sitten rusinat. Tarpeeksi 5 - 7 marjaa. Pakkaus on suljettava kumikäsineellä. Tämän jälkeen tuote tulisi laittaa lämpimään paikkaan ja jättää noin kuukaudeksi. Tänä aikana tapahtuu pääprosessi - käyminen.
Kuukauden kuluttua alkoholia voi vuotaalasipurkit. Kompotista valmistetun viinin tulisi kypsyä. Tämä kestää yleensä 1-2 kuukautta. Valmis alkoholi on kaadettava astioihin ja korjattu.
Jos et tiedä miten tehdä viiniä kompotistakotona, voit käyttää klassista reseptiä. Voit käyttää mitä tahansa juomaa. Jos kompoti valmistettiin lisäämättä sokeria, niin viini vaatii kaksi kertaa enemmän tätä komponenttia. Vaaditaan:
Viiniä valmistellaan tässä tapauksessayllä kuvattua tekniikkaa. Viini on tyhjennettävä sedimentistä. Sen ei tulisi pudota säiliöihin lopputuotteen kanssa. Jos noudatat kaikkia sääntöjä, päädyt herkulliselle alkoholijuomalle, jota voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä.
Mitä tehdä, jos käynyt kompoti? Kuinka tehdä viiniä kotona? Kaikki on hyvin yksinkertaista. Voit tehdä alkoholia kirsikkakompotista milloin tahansa vuoden aikana. Tämä edellyttää:
Jos kompoti ei ole vielä vaurioitunut, se kannattaa laittaa lämpimään paikkaan useita päiviä. Jos juoma on jo happea, tällaisia käsittelyjä ei vaadita.
Vaaditun tilavuuden lasisäiliössäkaada kompotti, lisää rakeistettu sokeri ja kuivatut viinirypäleet. Sen jälkeen sinun on laitettava kumikäsine aluksen kaulaan tai asennettava vesitiiviste. Viini tulisi siirtää lämpimään paikkaan ja jättää sinne kuukaudeksi. Tänä aikana käymisen tulisi lopettaa. Valmiit alkoholit tulisi suodattaa ja kaataa sitten lasipulloihin.
Tässä tapauksessa viiniä on kypsytettävä kompotista 4 kuukauden ajan. Valmiilla juomalla on uskomattoman maku ja ainutlaatuinen tuoksu.
Minkä tahansa viinin valmistus kompotista on käytännössä riippumaton alkuperäisestä tuotteesta. Jotta alkoholia voitaisiin tehdä omenajuomasta, tarvitset:
Omenakompotti tulee kaada sopivaanlasisäiliö. On myös syytä lisätä rakeistettu sokeri ja rusinat. Kaikki komponentit on sekoitettava huolellisesti. Tähän on suositeltavaa käyttää puulusikkaa. On parempi olla käyttämättä moderneja sekoittimia, koska metalli voi antaa juomalle epämiellyttävän maun.
Sekoittamisen jälkeen astian ja juoman on oltavakiinni. Tätä varten on käytettävä kumikäsineitä tai vesitiivistettä. Vierre pitäisi seisoa lämpimässä paikassa useita viikkoja. Kun alkoholi on lakannut käymästä, se on suodatettava ja kaadettava pienempiin astioihin. Liota kotitekoista viiniä kompotista viileässä paikassa 2 kuukauden ajan. Määritetyn ajan kuluttua aromaattinen juoma on valmis.
Rypälekompotti valmistetaan pääsääntöisesti ilmanlisäämällä sokeria. Siksi viinin valmistus vaatii paljon enemmän tätä tuotetta. Tämä kohta olisi otettava huomioon. Viinin valmistamiseksi tarvitset:
Jos sokeria lisättiin kompotin valmistuksen aikana, tarvitaan viiniä valmistettaessa puolet tästä komponentista. Mitä tekniikkaan tulee, se on samanlainen kuin yllä kuvattu.
Hapotut kompotit tulee kaataa lasiinkapasiteettia. Juomaan on tarpeen lisätä rakeistettu sokeri, hiiva ja kuivatut viinirypäleet. Sekoita kaikki huolellisesti. Aluksen kaulaan tulee laittaa kumikäsine tai tehdä vesitiiviste.
Aseta astia lämpimään paikkaan. Kun juoma lakkaa käymästä, se tulisi suodattaa ja pullottaa. Alkoholin kestäminen on arvoinen useita kuukausia.
Pilattua mansikkakompottia voidaan käyttää myös kotitekoisen viinin valmistukseen. Tämä edellyttää:
Hapan juoma on suodatettava ja sitten kaadettavalasisäiliöön. On myös syytä lisätä hunajaa ja riisiä. Säiliö on suljettava kumikäsineellä tai vesitiivisteellä. Riisi voidaan tarvittaessa korvata kuivattuilla rypäleillä.
Säiliö juoman kanssa tulee asettaa lämpimään paikkaan.käymisprosessin loppuun saakka. Sen jälkeen valmis juoma on suodatettava ja kaadettava astioihin myöhempää kypsyttämistä varten. Aseta pullot viileään paikkaan. Alkoholi on valmis 2 kuukaudessa. Nyt tiedät kuinka kotitekoiset juomat valmistetaan. Kompottiviiniä voidaan valmistaa ilman lisäkustannuksia.
