Haluatko hemmotella itseäsi ja rakkaitasi?Tai yllättää vieraita ekstravagantilla välipalalla? Mikään ei ole helpompaa! Sisällytä merenelävät juhlavalikkoon tätä varten. Herkut vaaleanpunaiset katkaravut, lumivalkoiset kalmarirenkaat, kiharakarvaiset kampasimpukat, mehukas Saint-Jacques, mustekala ja seepia - valinta on todella suuri. Merenelävien kanssa kaikki salaatit muuttuvat vintage-gourmet-ruokalajeiksi. Totta, sinun on tiedettävä joitain valtameren syvyyksien salaperäisten asukkaiden keittämisen salaisuuksia. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, miten keittää mereneläviä salaatteja juhlapöydällä. Alta löydät valikoiman parhaita reseptejä. Salaattien valmistukseen voit käyttää valmiita mereneläviä. Se voi olla keitetty katkarapu, krilliha ja jopa säilykkeet useista simpukoista. Mutta valinnassa on myös reseptejä, joissa käytetään raakaa merenelävää. Tämä koskee ensinnäkin ostereita, simpukoita, rapania.
Kuningas (tai tiikeri) katkarapu ovat mukanamonien välipallojen koostumus. Mutta pienemmät äyriäiset voivat myös tehdä herkullisia mereneläviä salaattia. Reseptit sisältävät usein jo keitetyt katkaravut. Mutta Julia Vysotskaya suosittelee ottamaan kymmenen kappaletta kuorittuja, mutta raakoja äyriäisiä. Ne on ensin sulatettava. Valmista kulhoon munat, kaksi ruokalusikallista vettä, ripaus suolaa, mustaa ja cayenne-pippuria. Upota katkarapu tähän seokseen. Lämmitämme samalla oliiviöljyä pannulla. Sen pitäisi riittää paistamiseen. Otetaan katkaravut leesonista, rullataan ne jauhoihin ja laitetaan paistinpannuun. Levitämme sen lautasliinaan tyhjentääksesi ylimääräisen rasvan. Hienonna puoli punasipulia ja kolme suolakurkkua. Sekoita nämä kaksi komponenttia kulhoon, mausta ne puolen sitruunan, 2 rkl majoneesin, 1 rkl mehulla. l. Dijon-sinappi, chili-kastike veitsen kärjessä. Suola sidos. Yksi suuri tomaatti ja puoli paprikaa palattu. Repiämme pienen pään Romano-salaattia käsillämme. Sekoitamme nämä kolme komponenttia salaattikulhoon. Mekko kastikkeella, sekoita. Top paistettujen katkarapuja taikina. Halutessasi voit valmistaa tällaisen mereneläviä salaattia ilman majoneesia.
Tämä ruokalaji voidaan valmistaa kuten budjetissavaihtoehto, ja lomalle. Ensimmäisessä tapauksessa kallis rapu liha voidaan korvata korvikkeella - surimilla. Mutta jos haluamme keittää mereneläviä salaatteja juhlapöydällä, älä tuhlaa aikaa pienten esineiden kanssa ja hanki laadukas tuote. Kestää kolmesataa grammaa valmiin rapu lihaa. Pura parsakaalin pää ulos, poista karkea varsi, leikkaa kukinnoiksi. Kalvo niitä suolavedessä 2-3 minuutin ajan. Heitä se siivilään. Laita jäähdytetty kaali salaattikulhoon, kaada puoli sitruunan mehu. Kaksi kovaksi keitettyä munaa hienonnetaan karkeasti, kuten rapuliha. Sekoita kaikki, suola, mausta majoneesilla.
Tämä on hyvin yksinkertainen mereneläviä salaatti.Suurin vaikeus on leikata rapanien katkera kammiot. Keitämme sitten nämä etanat kiehuvassa vedessä (suolaton) 20 minuuttia. Jäähdytä ja leikkaa rapsit nauhoiksi. Me suolakurkkua simpukkalihaa soijakastikkeessa ja hienonnettuja sipulirenkaita etikassa. Jätä puoli tuntia. Tänä aikana leikkasimme kuutioiksi kaksi tomaattia, yhden paprikan ja kaksi kovaa keitettyä munaa. Siirrämme vihannekset salaattikulhoon. Lisää munat. Siirrä rapanimarinaadista, lisää ne myös salaattiin. Sekoita, suola, pippuri tarvittaessa. Mekko majoneesilla. Sekoita uudelleen. Jätä jonkin aikaa jääkaapissa, jotta kaikki ainesosat, kuten sanotaan, antaisivat maun. Koristele astia ennen tarjoilua suolakurkkujen avulla.
Jotkut mereneläviä salaatteja juhlausein keitetyt pöydät sisältävät näennäisesti yhteensopimattomia tuotteita. Hedelmien ja katkarapujen sekoittaminen ei tunnu sinulle outolta? Kokeile tätä eksoottista salaattia! Paista kymmenkunta suuria kuorittuja katkarapuja molemmin puolin kahden minuutin ajan pienessä määrässä oliiviöljyä. Kaksi päärynää leikataan ohuiksi viipaleiksi. Puhdistamme yhden greipin kuoren lisäksi myös läpinäkyvistä kalvoista. Toimimme varovaisesti, jotta viipaleet eivät pudota, jos mahdollista. Purista yhden sitruunan mehu erillisessä kulhossa. Lisää suuri lusikallinen oliiviöljyä ja pieni lusikka hunajaa, mausta suolalla ja pippurilla, vispilä. Laita lautaselle jäähdytetyt katkaravut vuorotellen päärynä- ja päärynäviipalein vuorotellen. Kastele kastike. Koristele oksa tillillä ja maapähkinäpähkinöillä.
Tämä ruokalaji tarjoillaan lämpimänä pöydällä.Erikseen sinun on valmistettava salaattikastike "Vinaigrette" (1 rkl L. Etikkaa, 4-5 rkl. L. Oliiviöljy, 1/2 tl. Suola, jauhettu mustapippuri veitsen kärjessä). Kaksisataa grammaa mustekalaa keitetään pehmeäksi. Valmistelemme myös kaksi perunaa heidän univormuissaan. Puhdistamme ne, leikataan kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes kuori. Jaamme kuusi kirsikkatomaattia puoliksi. Vapautamme kivestä kymmenen mustaa oliivia. Sekoita kaikki aineosat. Lisää kastike “Vinaigrette”. Sinun pitäisi tietää, kuinka tarjoilla lämmin salaatti mustekalailla. Levitämme sen pestyyn jäävedellä ja kuivatulla salaattilehdellä. Seuraavaksi laitamme purkitettuja vihreitä papuja. Koko astia tulee ripotella kevyesti raastetulla parmesanilla.
Tätä ruokaa varten tarvitsemme kaksisataa grammaakeitetyt kuoritut katkaravut. Kuori avokado, leikkaa se puoliksi, poista kivi. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi. Puhdistamme oranssin, poistamme valkoiset kalvot. Jos sitrushedelmä on erittäin suuri, jaa viipaleet kahteen osaan. Joukko jäävuorisalaattia pestään jääveden alla, ravistetaan varovasti kosteudesta, repi lehdet käsillä syvään astiaan. Lisää avokado ja appelsiini. Sekoita, suola maun mukaan. Meren antimet ja avokado salaatti maustetaan yleensä oliiviöljyllä. Yläosassa keitettyjä katkarapuja. Voit raastaa parmesanin tai minkä tahansa muun kovan juuston päälle.
Supermarketista löydät tämän useinpakastettu tuote. Tämä valikoima tekee erittäin herkullisia mereneläviä salaattia. Tällaisia välipaloja on reseptejä, mutta annamme tässä vain yhden niistä. Keitä "meri-cocktailia" suolaisessa kiehuvassa vedessä noin seitsemän minuuttia. Kallistemme siivilässä, annamme valua ja jäähtyä. Pese kolme suurta ja mehukasta tomaattia pieniksi viipaleiksi. Joukko salaattikäsiä repii paloiksi. Teemme huoltoaseman. Yhdistämme purkkiin viisi ruokalusikallista oliiviöljyä ja yhden sitruunan mehu. Kierrä kansi ja ravista astiaa ravistimen tavoin. Yhdistämme "meri cocktail", kastike, tomaatit, salaatti. Sekoita, mausta suolalla ja Provencal-yrtteillä. Tällaisia mereneläviä salaatteja voidaan tarjoilla juhlapöydällä eri tavoin: lautasella, Pekingin kaali-arkilla, jaettuina kulhoina.
Monet ihmiset välttävät salaatteja niiden takiakorkeakaloriset täyttöpakkaukset. Mutta voit tehdä tästä ruoasta erittäin ruokavalioista. Tuomme tietoihisi mereneläviä salaattia ilman majoneesia ja kasviöljyä. Keitä noin kaksi tuntia ennen tarjoilua 650 grammaa kampasimpukoita. Kaada ne yhden limemehun kanssa, ripottele kaksi ruokalusikallista kuivaa korianteria, renkaat puolikas punasipulia, jalapeno-pippuria. Sekoita, peitä ja laita jääkaappiin suolakurkkua. Sekoita kulhoon säilötty maissi (1 purkista) kahdessa ruokalusikallisessa oliiviöljyssä. Mausta se suolalla ja chilillä. Peitämme alkupaloja koskevan ruuan salaatinlehdillä. Keskellä asetamme kampasimpukoita, eristettyinä marinaadista. Laitoimme maissin sivuille. Levitämme siihen tomaattiviipaleita. Koristele astia avokadomassalla ja siivu kalkilla.
Kuori nämä merenelävät ja keitäkirjaimellisesti minuutti kiehuvassa vedessä. Leikkaa kahden kalmarin jäähdytetty liha nauhoiksi. Halkaise erikseen kaksi sipulia puolirenkaisiin. Ripottele sokerilla, leikkaa kiehuvalla vedellä, kaada lusikallinen etikkaa. Keskeytä neljäsosa tunti. Tämän jälkeen dekantoi sipuli ja sekoita kalmarin kanssa. Ajattellaan nyt, kuinka mausteta Sea Breeze -merenelävisalaatti. Voit tehdä yksinkertaisen kastikkeen, joka perustuu oliiviöljyyn ja sitruunamehuun. Mutta paljon maukkaampi ruokalaji tulee ulos monimutkaisessa kastikkeessa. Sekoita lusikallinen majoneesia, ranskalaista sinappia ja sitruunamehua. Kaikki on valmis!
