Kaikki rakastavat leipomista.Piirakat ovat yksi vanhimmista kulinaarisista ruuista. Ja siksi reseptejä on niin paljon. Yksi helpoimmista valmistaa charlotte marjoilla tai omenoilla. Käytännöllisesti katsoen jokaisessa maassa innokkaat kotiäidit tietävät kuinka leipoa tämä upea jälkiruoka.
Kuinka charlotte syntyi
Принято считать, что шарлотка пришла к нам из Saksa. Itse asiassa saksalaiset lainasivat sen britteiltä. Aluksi se oli vanukas, joka oli valmistettu liotetusta leivästä. Murska asetettiin pohjaan, sitten kerros marjoja tai omenoita siirrettiin. Joskus kakku kerrostettiin. Ylhäältä kaikki peitettiin kerroksella liotettua leipää ja paistettiin. Perinteisesti charlotte tarjoillaan lämpimänä kerman tai jonkin makean kastikkeen mukana. Klassinen saksalainen charlotte marjojen tai muiden hedelmien kanssa on tehty valkoisesta leivästä ja vaniljakastikkeesta. Kulinaarisen evoluutionsa seurauksena tämä kakku oli ranskalaisten joukossa. Totta, Venäjän charlotte keksittiin Lontoossa, mutta ranskalainen kokki, joka valmisteli Aleksanteri I: tä varten. Ja jälkiruoka nimettiin uudelleen I. V. Stalinin hallituskauden aikana omenan isoäidiksi.
Kuinka keittää venäläistä Charlottea
Vuosien matkansa maasta maahanTämän upean kakun resepti on tehty pieniin muutoksiin. Sen valmistuksen yksinkertaisuus ja aina erinomainen tulos tekivät charlotteista suosituimman herkullisuuden. Ja monista kahviloista tai ravintoloista löydät valikosta sellaisen tuotteen kuin charlotte marjoineen. Resepti on yksinkertainen ja helppo. Neljälle munalle otetaan yksi lasi sokeria ja jauhoja. Sekoittaessa lisätään teelusikallinen hiottua soodaetikkaa ja muutama hienonnettu omena tai lasi marjoja. Marjojen kera leivottu Charlotte, uunissa, 170 asteen lämpötilassa, kunnes ruskenee. Jos haluat kokeilla keisarin alla valmistettua charlottea, korvaa keksi keksillä "omayardi". Aseta se varovasti kakkupannuun. Täytä Baijerin kermalla ja jätä, kunnes jälkiruoka paksuu.
Piirakka täyttö
Suosituimmat lisäykset ovat aina olleet omenoita,koska hinta heistä on aina ollut alhainen ja ne kasvavat melkein kaikkialla. Mutta myös charlotte marjojen tai muiden hedelmien kanssa on erittäin maukasta. Jos marjat ovat jäädytettyjä, ne voidaan sekoittaa massan kanssa odottamatta, kunnes ne sulavat. Hapotut hedelmät ja marjat sirotellaan parhaiten sokerilla. Päärynä, persikat, luumut ja omenat leikataan erittäin ohuiksi viipaleiksi: joten ne paistuvat nopeammin. Voit kokeilla eksoottisia ainesosia, kuten banaaneja tai mangoja. Jotkut laittavat hilloa tai hilloa. Tällainen monimuotoisuus lisäyksissä tekee charlotteesta ainutlaatuisen piirakan. Voit leipoa sitä jatkuvasti, ja se ei häiritse, mikä tärkeintä, muuttaa täytettä.
Charlotte kurpitsalla
Jos tylsäät charlotte-marjoista, niinKokeile korvata ne kurpitsalla. Tätä hedelmää käytetään usein jälkiruokia. Ohut kurpitsaviipaleet asetetaan leivinastian pohjalle. Sitten sitä ripotellaan sokerilla ja kanelilla. Ja kaikki on täynnä taikinaa päällä. Tällainen charlotte paistetaan samalla tavalla kuin omena tai marja. On erittäin maukasta, jos ripotat valmiin kakun päälle tuhkeria. Odota vain, kunnes se jäähtyy. Muuten höyrystä saatu jauhe tarttuu yhteen kuoren kanssa eikä ole hauraa. Ja muista hautua yrttiteeä: mintulla, sitruunamelissa, timjamilla. Voit laittaa maitoa pöydälle. Reseptin ainutlaatuisuus mahdollistaa tämän kakun paistamisen paitsi uunissa myös hitaassa liesissä ja mikroaaltouunissa. Ja jos odotat vieraita minuutin ajan, älä tuhlaa aikaa turhaan. Käynnistä uuni ja lyö taikina. Vaikka vieraasi katsovat perhevalokuvia, charlotteella on aikaa valmistautua. Mikroaaltouunissa kypsennysaika lyhenee kolme kertaa. Ennen paistamista, muista kuitenkin tarkistaa sähköisen avustajasi ohjeet.
