Mausteiden salaisuudet: muskottipähkinän käyttö

Toistaiseksi käyttö muskottipähkinähyvin monipuolinen. Ensinnäkin, ruoanlaitto. Mausteen miellyttävä tuoksu ja suolainen maku tarjosivat hänelle arvokkaan paikan kalojen suolaa ja tupakointia varten käytettävien mausteiden joukossa. Mistressit tietävät, että ilman muskottipähkinää, peitattu silli ei koskaan ole niin mausteinen ja mehukas. Kuuman savustetun kalan lisäksi ilman tätä maustetta ei ole rikas ja syvä maku.

Mutta marinaatit eivät ole kaikkia mahdollisuuksiakokeita muskottipähkinällä. Maustetta käytetään usein lihavalmisteiden valmistuksessa ja mitä tahansa. Karitsanlihaa, lihaa, sianlihaa tai vasikanlihaa on varmasti juicier ja tastier, jos ne on maustettu muskottipähkinällä. Erityisen hyvin tämä mauste yhdistetään sekä kotimaisen että riistan lintujen makuun. Katsokaa mausteiden paketteja nimillä ”lihaa”, ”kalaa”, ”kanaan”: löydät varmasti muskottipähkinän niiden koostumuksessa.

Tämän mausteen käyttö ruoanlaitossaulottuu vihanneksista, palkokasveista, leivonnaisista valmistettuihin astioihin. Periaatteessa tällaisia ​​ruokia on vaikea löytää, ja muskottipähkinä voi pilata sen suolaisen maun ja aromin kanssa. Venäjällä on tavallista lisätä se kaikkiin viljoihin: tattari, helmi-ohra, ruis, ohra jne.

Muskottipähkinän käyttö ei kuitenkaan olevain ruoanlaittoon ja gastronomiaan. Se on hyvin suosittu perinteisessä lääketieteessä. On syytä huomata, että niin ansaitsee. Sen koostumus, joka sisältää runsaasti ihmisille hyödyllisiä aineita, on varmistanut sen läsnäolon monissa eri sairauksien hoitoon tarkoitetuissa valmisteissa.

Spice-muskottipähkinä on valmistettu hedelmistämusky puu Ne muistuttavat hieman persikoita tai aprikooseja. Ennen kuin pääset meihin mausteiden muodossa, tämä tuote kestää pitkällä aikavälillä teollista käsittelyä, joka ei vähennä sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Muskottipähkinän käyttö kansanlääketieteessä johtuu eteerisen öljyn (10%), proteiinin, tärkkelyksen, rasvaöljyn (40%) läsnäolosta, joka sisältää runsaasti kolmea tyristiiniä ja orgaanisia happoja, jotka ovat osa edellä mainittua maustetta. Lisäksi muskottipähkinä sisältää magnesiumia ja kalsiumia, rautaa ja fosforia sekä vaikuttavaa vitamiiniryhmää, erityisesti ryhmän B (1, 2, 3) ja A.

Suosittu käyttö muskottipähkinän hoidossahyvänlaatuisia kasvaimia (mastopatia), verenkiertoa, ravitsemusta ja hiusten vahvistamista. Sitä käytetään myosiittiin, niveltulehdukseen ja osteokondroosiin. Muskottipähkinä on olennainen osa hierontaöljyjä, sillä sillä on lämpenevä ja vahvistava vaikutus ihoon. Ja hän valittaa ruokahalua ja sitä pidetään aphrodisiacina.

Onko muskottipähkinä ja jotkut huumausaineetSiksi on tärkeää, ettei sitä liioitella. Jos syöt samanaikaisesti kolmea tai neljää silputtua muskuspuun hedelmää (joka vastaa sata grammaa kuivaa maustejauhetta), saat kaikenlaisia ​​aistiharhoja, sydämen kipua ja joissakin tapauksissa ihottumia ja turvotusta. Tämä vaikutus tarjoaa myristiciinia, joka tunnetaan myös nimellä Elemicen, joka on huumausaine. Mutta maltillisina annoksina, erityisesti ruoan mausteina, tämä mauste voi tuoda vain etua. Joten älä pelkää kokeilla ruokien makua, joka voi hyödyllisesti korostaa muskottipähkinää.