Hollannin silli: resepti. Silakka hollanniksi: resepti, jossa on vaiheittainen kuvaus

Marinoitu silakka on käyntikorttiHollantilainen keittiö. Tässä maassa sitä syödään päivälliseksi, lounaaksi ja aamiaiseksi. Hänen kanssaan he järjestävät välipaloja aterioiden välillä, koska Hollannin kala on terveellistä pikaruokaa, jota myydään joka käänteessä. Matkailijat ostavat mielellään tämän suussa sulavan astian ja palaavat siihen aina uudelleen. Tässä artikkelissa käsitellään hollantilaisen sillin valmistusta. Ruokalajin luomisen resepti näyttää yllättävän yksinkertaiselta.

Ruoanlaiton perinteet

Maistele valmistettua ruokaanoudattaen kaikkia tarvittavia sääntöjä ja perinteitä, sinun on mentävä suoraan Hollantiin. Loppujen lopuksi todellinen hollantilainen silli, jonka resepti on siirretty huolellisesti sukupolvelta toiselle, valmistetaan toukokuussa eli siis kauden alussa pyydetyistä kaloista. Tällainen saalis ei ole kovin suuri, mutta sen liha on epätavallisen pehmeää ja sen luut ovat hyvin pehmeitä. Tällaiset kalat marinoidaan aivan meressä, ja ensimmäinen tynnyri toimitetaan henkilökohtaisesti Alankomaiden kuningattarelle. Jos et suunnittele matkaa Hollantiin lähitulevaisuudessa, sinun pitäisi oppia valmistamaan tämä kala kotona.

Keittämisen ominaisuudet

Jokaisella on varaa nauttia tästäaromaattinen ruokalaji, kuten hollantilainen silli. Jopa aloitteleva kokki hallitsee valmistuksen reseptin ilman ongelmia. Tietenkin tämän ruokalajin maku eroaa hieman alkuperäisestä, vain siksi, että se valmistetaan toisesta merestä pyydetyistä kaloista. Ruokalaji on kuitenkin edelleen uskomattoman maukas! Pieni määrä sokeria antaa kalalle miellyttävän arkuuden, ja sitruuna poistaa kokonaan pienten luiden ongelman. Reseptissä käytetään hyvin vähän suolaa. Halutessasi voit suolata valmiita ruokia keskittyen henkilökohtaisiin mieltymyksiin.

Ainesosat

Aloitetaan siis tarina hollannin sillin valmistamisesta. Ruoanlaittoresepti ehdottaa seuraavien tuotteiden varastointia:

• porkkana - 1 kpl;
• sipulit - 1 pala;
• sokeri - 2 rkl;
• silli - 2 kpl;
• sitruuna - 1/2 kappaletta;
• suola - 2 tl;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• maustepippuri - 4 kpl;
• mustapippuria - 5-6 kappaletta.

Ruoanlaitto

1. Alla on tarina hollannin sillin valmistamisesta. Resepti, jossa on vaiheittainen kuvaus, helpottaa ruokalajin luomista.
2. Ensinnäkin sinun on valmistettava pari purkkia.300-500 millilitraa kutakin. Ne on pestävä ja kuivattava perusteellisesti. Niissä marinoit silliä hollantilaisella tavalla. Keittämisen resepti sisältää pienten lasiastioiden käytön.
3. Sipuli tulisi nyt leikata renkaiksi, porkkanat ympyröiksi ja sitruuna ohuiksi viipaleiksi.
4. Seuraavaksi sinun on leikattava kala.Tätä varten hänen on leikattava päänsä terävällä veitsellä. Sitten sinun on tehtävä pituussuuntainen viilto vatsaan ja poistettava sisäosat. Jos törmäät kaviaariin, älä heitä sitä pois: tuote voidaan suolata kalan kanssa. Sen jälkeen sinun on tehtävä lyhyt viilto selkään ja kuorittava sillin iho.
5. Nyt sinun tulisi leikata silli takaosaa pitkin ja poistaa evät, sitten harjanne ja kylkiluiden suuret luut.
6. Sitten kalafilee on leikattava siistiksi paloiksi.
7. Seuraavaksi sinun on järjestettävä ainekset purkkeihinseuraavassa järjestyksessä: laita astian pohjalle sipuli, ympyrä sitruunaa, porkkanaa, pippuria ja laakerinlehti. Vihannesten päälle asetetaan sillikerros, suolaa (yksi ripaus) ja sokeria (puoli tl). Sen jälkeen kaikki rivit on toistettava uudelleen - kunnes purkki on täynnä.
8. Sitten astian sisältö on tampattava perusteellisesti. Lopeta ruokien asettaminen kerroksella vihanneksia ja sitruunaviipale.
9. Nyt lasiastiat on suljettava tiiviisti kannella ja jääkaapissa 2-3 päivää. Käännä purkit pari kertaa päivällä.

Jos teet kaiken ohjeiden mukaan, saat herkullisen hollantilaisen sillin. Kaikki ystäväsi ja sukulaisesi haluavat varmasti tietää ruokalajin reseptin.

Kuinka palvella?

Hollannissa on tapana tarjoilla ruokaa suolakurkkua.ja hienonnettu sipuli. Paikallinen asukas voi jopa loukkaantua siitä, että hänelle tarjottiin silliä muiden mausteiden tai tuotteiden kanssa. Venäjän olosuhteissa voit laittaa kalan lautaselle, ripotella kasviöljyllä, tarvittaessa suolaa uudelleen ja koristella hienoksi hienonnetuilla yrteillä, sitruunaviipaleilla ja sipulirenkailla. Kukaan ei kieltäydy maistelemasta aromaattista hollantilaista silliä. Marinoitu silakka, jonka resepti on esitetty tässä artikkelissa, ei ole vain maukas, mutta myös erittäin terveellinen ruokalaji. Hyvää ruokahalua!