Haudutettua naudanlihaa ja luumuja hitaassa liesissä: keitto-ominaisuudet, reseptit ja arvostelut

Naudanlihaa pidetään maailman suosituimpana lihana.Se imeytyy 70%, sillä on korkea ravintoarvo ja sitä käytetään perinteisesti pääruokien, liemien ja keittojen keittämiseen. Naudanliha keitetään, paistetaan ja haudutetaan lisäämällä tärkeitä ainesosia erilaisia ​​vihanneksia, mausteita ja kuivattuja hedelmiä. Marinointi antaa erityisen maun ruokia, joissa liha pidetään ennen keittämistä. Artikkelimme esittelee erilaisia ​​naudanlihan reseptejä luumuilla hitaassa liesissä. Aivan lopussa suosittelemme, että tutustu ihmisten arvosteluihin ja heidän suosituksiinsa tämän ruuan suhteellisesta valmistamisesta.

Kuinka keittää naudanlihaa ja luumuja hitaassa liesissä?

Alla olevan reseptin mukaan käy ilmimaukasta ja pehmeää lihaa, jossa on tyylikkäitä muistiinpanoja kuivattuista hedelmistä. Mutta luumut sitä varten tulisi valita täsmälleen hapan, ei makea. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla lisukkeella perunoita, riisiä tai pastaa.

Naudanliha valmistetaan askel askeleelta hitaassa liesissä seuraavassa järjestyksessä:

1. Kasviöljy (30 ml) kaadetaan laitteen kulhoon, lämmitetään, hienonnettu liha (1 kg) asetetaan päälle.
2. "Paistamis" -tilassa naudanlihaa keitetään 10 minuutin ajan.
3. Sipuli raastetaan ja lisätään lihaan lasillisella vettä.
4. "Sammutus" -tilassa naudanlihaa tulee hauduttaa 40 minuutin ajan tai kunnes neste on haihtunut kokonaan.
5. Multikookerin kulhossa olevaan naudanlihaan lisätäänjulienne-porkkanat, esipestyt ja kuivatut luumut (200 g), hienonnettu sipuli veitsellä suolan ja pippurin makua varten. Lisäksi kaadetaan puoli lasillista vettä tai liemiä.
6. Hauduta lihaa vihanneksilla vielä 30 minuuttia tai kunnes tarjous.

Alla tarjoamme muita reseptejä naudanliha-muhennos luumuineen hitaassa liesihauteessa. Tomaattikastikkeessa keitetyt lihavalkuaiset, valkoviini tai smetana on yhtä maukas ja mehukas.

Naudanliha ja luumuja, tomaattikastikkeessa

Tämä lihakeittovaihtoehto sopiiperheen illallinen ja kokousvieraille. Hitaassa liesissä haudutettua luumuhelputettua lihaa, haudutettua vihanneksilla noin 2 tunnin ajan, ja tällöin siitä tulee mehukas ja aromaattinen ruokalaji.

Lihan keittojärjestys hitaassa liesissä on seuraava:

1. Naudanliha (0,5 kg) pestään, kuivataan paperipyyhkeellä, leikataan pieniksi paloiksi.
2. Multicooker “Baking” -tila on asetettu ja aika on 30 minuuttia. Kulhoon kaadetaan vähän auringonkukkaöljyä, päälle asetetaan naudanlihapalat.
3. Paistetun lihan tulisi olla satunnaisesti sekoittaen 20 minuuttia. 10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä siihen lisätään sipulit ja puolikkaan renkaisiin leikatut porkkanat.
4. Seuraava keittotila on asetettu -Hauduta 90 minuuttia. Liha- ja vihanneskulhoon lisätään 100 g luumuja, tomaattitahnat (2 rkl. Rkl) ja kaadetaan lasillinen vettä. Määritetyn ajan kuluttua ruokalaji on valmis.

Naudanliha ja luumuviini viinissä

Haluatko keittää aromaattista ja mehukasta lihaa? Käytä seuraavaa reseptiä. Alkoholi tekee lihasta herkän ja luumut lisäävät mausteisen makean ja hapan maun.

Haudutettua naudanlihaa hitaassa liesissä ja luumuilla valmistetaan erittäin nopeasti:

1. Lihaa (500 g) paistetaan "Leivonta" -tilassa kaikilta puolilta 8 minuutin ajan.
2. Naudanliha laitetaan lautaselle, mutta samallasipuli paistetaan kasviöljyssä, sitten valkosipuli (4 neilikkaa). Mausteet, laakerinlehdet ja luumut lisätään maun mukaan. Liha siirretään myös tänne. Jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.
3. Lihaa ja vihanneksia varten sinun on kaada 100 ml valkoviiniä. Keitä, kunnes alkoholi on haihtunut. Kaada sitten 2 kupillista vettä tai liemiä, lisää suolaa maun mukaan ja jauhot (2 rkl. Rkl).
4. Aseta multicooker-tila "Sammutus". Kypsennä lihaa vielä yksi tunti.

Maustettu naudanliha luumuilla ja muskottipähkinällä

Tämä ruokalaji vetoaa kaikkiin ihmisiin poikkeuksetta. Se osoittautuu herkkä, mausteinen muskottipähkinä tuoksu.

Keittämistä varten liha on hienonnettu.Naudanlihaa (1 kg) paistetaan pienessä määrin kasviöljyä monitoimikeittimen kulhoon avoimella kannella. Ajan säästämiseksi voit paistaa sipulit ja porkkanat erikseen. Voit myös odottaa, kunnes neste on haihtunut kulhosta, siirtää naudanliha lautaselle ja aloittaa vihannesten keittäminen.

Valmistetut sipulit porkkanoiden ja lihan kanssakulhoon. Lisätään lasillinen kiehuvaa vettä, laakerinlehteä, muskottipähkinää ja jauhettua mustapippuria (0,5 tl kukin), suolaa (2 tl). "Stew" -tilassa naudanlihaa keitetään yhden tunnin ajan. Valitun ohjelman lopussa hienonnetut luumut ja hienonnettu valkosipuli (6 neilikkaa) lisätään lihakulhoon. Naudanlihapata monikäyttöisessä luumuhelmassa, maistuu hyvin perunamuusilla. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla myös uudenvuoden pöydällä.

Naudanlihapata hitaassa liesissä vihannesten ja luumujen kanssa

Ensinnäkin, kun valmistat tätä ruokaapieniksi paloiksi leikattu liha paistetaan kasviöljyssä "Leivonta" -tilassa. Multikookerin kannen ei pitäisi olla suljettu. Nesteen tulisi haihtua kokonaan. Seuraavaksi lihaan lisätään hienonnettu sipuli ja porkkana. Niitä on paistettu 10 minuuttia. Lisää valinnaisesti sellerijuuri. Hän antaa lautaselle erityisen pikanssin. Viimeiseksi ainesosat, kuten kuutioiksi tomaatit, ruokalusikallinen tomaattipastaa, laakerinlehteä, suolaa ja 100 g luumuja, ladataan kulhoon, kaadetaan lasillinen vettä.

Haudutettua naudanlihaa ja luumuja hitaassa liesissä on valmis noin 90 minuutissa. Sinun on kokeiltava liha ja tarvittaessa annettava sille puoli tuntia kastella kastikkeeseen.

Hapankerma-naudanliha luumuilla

Tätä lihareseptia voidaan kutsuayksi nopeimmista. Naudanliha on kypsennetty vain yhdessä tunnissa. Ja tämä kaikki kirsikan avulla, joka myötävaikuttaa lihakuitujen pehmenemiseen. Keittoprosessin nopeuttamiseksi naudanlihaa paistetaan pannulla, kunnes kuori muodostuu. Tällä hetkellä multikookerin kulhoon "Leivonta" -mallissa sipulit ja porkkanat valmistetaan avoimen kannen alla. Naudanliha siirretään vihanneksiin, lisätään hapankermaa, jonka rasvapitoisuus on 20%, ja mausteet (kuivattu basilika, tilli, pippuri, suola). Kaikki aineosat kaadetaan vedellä siten, että liha on täysin nesteessä. "Sammutus" -tila on asetettu ja ohjelma-aika on 1 tunti. 15 minuuttia ennen kypsennystä hienonnetut luumut lisätään monitoimikeittimen kulhoon.

Loma resepti naudanlihaa ja luumuja hitaassa liesi

Tämä ruokalaji on erityinen, hunajainen maku.Se saadaan aikaan kastikkeella, jossa luumut viihtyvät erillään naudanlihasta. Liha keitetään suoraan laitteen kulhoon, ja ennen tarjoilua se yhdistetään mausteiseen kastikkeeseen. Naudanliha, jossa on luumuja hitaassa liesissä, arvioiden mukaan se osoittautuu niin pehmeäksi, että se sulaa kirjaimellisesti suussasi.

Keittämiseen kasviöljyssäliha paistetaan ensin (1 kg). Sen jälkeen "Leivonta" -tila poistetaan käytöstä ja "Sammutus" -ohjelma asennetaan. Liha kaadetaan vedellä (2 rkl.) Ja kiehautetaan 2 tunnin ajan suljetun kannen alla. Maun mukaan siihen lisätään suolaa, jauhettua inkivääriä ja mustapippuria (1 tl kutakin), useita valkosipulinkynsiä, ripaus sahramaa.

Kastike valmistetaan pienessä kattilassa liedellä.Tätä varten hienonnettua luumua keitetään 15 minuutin ajan pehmeäksi. Vesi valutetaan, lisätään puoli lasillista liemiä, ruokalusikallinen hunajaa, kaksi kertaa niin paljon sokeria ja kanelitanko. Kuivatut luumut kiehuvat matalassa kuumassa noin 40 minuuttia, kunnes saadaan paksu siirappi. Ennen tarjoilua liha kaadetaan kastikkeella.

Arvostelut ja suositukset ruoanlaittoon

Yllä oli esitetty herkullisia naudanlihareseptejäluumut hitaassa liesi. Jokaisella heistä on oma erikoisuutensa, samoin kuin paljon yhteistä. Suurin osa resepteistä voidaan luokitella ruokavalioiksi, koska liha kypsennetään vähimmäismäärällä rasvaa. Emäntämiesten mukaan monitoimikone helpottaa huomattavasti keittoprosessia, ja itse naudanliha osoittautuu hedelmällisemmäksi. Kastike tulee erittäin maukasta. Jopa riisi, puuro tai pasta muuttuu juhlalliseksi ruokalajeeksi sen ansiosta. Kotiäiti suosittelee keittämään lihaa monitoimikoneessa ja lisäämään luumuja puoli tuntia ennen prosessin loppua. Sitten siihen tallennetaan enemmän vitamiineja.