Nykyään supermarketeissa ja ruokakaupoissaViinit on esitetty laajasti, mutta kuten aikaisemmin, monet mieluummin käyttävät kotitekoisia tuotteita, koska myrkytyksen todennäköisyys on minimoitu. Lisäksi, jos noudatat sen valmisteluohjelmaa oikein, voit yllättyä miellyttävän gourmet-juoman laadusta.
Viini voidaan valmistaa eri hedelmistä, mutta kirsikoista valmistettu alkoholituote on edelleen suosittu.
Tämän kiviviljan lajikkeet ovat suuriapaljon. Kullakin niistä on erilainen sopivuus jalometallien valmistukseen. Tietenkin monet ovat kiinnostuneita oppimaan viinin valmistamisesta kirsikasta kotona.
On huomattava, että on ihanteellista käyttää tällaisia tummanvärisiä lajikkeita "sianlihana", "lyubskaya", "Vladimir". Niiden ansiosta tuote on tuoksuva ja paksu.
Ennen kääntymistä kysymykseenmiten tehdä kirsikkaviini kotona, sinun täytyy sanoa muutama sana mehusta, jonka tämä marja tuottaa. Se on uskomattoman paksu, sisältää runsaasti happoa - jopa 2,2% ja glukoosia - 12,8%. Myös tanniinit ovat läsnä - 0,1%, mikä antaa alkoholijuoman tartness.
Ennen kuin valmistelet viiniä kirsikasta kotona, lue seuraavat vinkit:
a) Käytä vain kokonaisia ja kypsiä marjoja, jotka eivät saa olla ylikypsiä. Huomaa, että hedelmä sopii viinin valmistukseen kolmen päivän kuluessa sadonkorjuun päivämäärästä.
b) Ennen kuin valmistat kirsikkaviiniä kotona, poista siemenet marjoista, muuten juoma on katkera.
Muista, että edellä mainittuja sääntöjä ei voida jättää huomiotta, sillä muutoin juoman laatu kärsii.
Niin, helpoin resepti viinille kirsikasta. Näitä ainesosia tarvitaan:
1) kirsikkamehu - 1 litra;
2) vesi - 0,5 litraa;
3) sokeri - 350 grammaa.
Edellä mainittuja komponentteja kutsutaan pakolliseksi.
Ensinnäkin, marja on pestävä ja hienonnettava lihamyllyllä ja asetettava sitten puristimen alle. Tuloksena on murskattu kirsikka, jota viininvalmistajat kutsuvat massana.
Sitten sinun täytyy saada mehua murskattuista marjoista,joka laimennetaan vedellä. Lisää viini vahvaksi lisäämällä sokeria, mutta on erittäin tärkeää, ettet liioittele sitä, koska käymisprosessi voi hidastua.
Seuraava vaihe on käyminen.Jotta se toimisi kunnolla, asiantuntijat käyttävät erityistä viinihiivaa. Jos niitä ei ole, voit ostaa tavallisia. Jotkut suosittelevat rusinoita hyvän käymisen ainesosana.
Kun käyminen on valmis, sen pitäisiota kymmenen litran lasisäiliö ja täytä se osa mustalla rypäleen puristemehulla. Pullon kaula on korvattu ja viini asetetaan pimeään paikkaan. Kotitekoisen viinin tuotanto ei kuitenkaan lopu tähän. Kolmen päivän kuluttua juoma käy aktiivisesti. Yllä oleva prosessi kestää noin kolme viikkoa. 15 päivän kuluttua käymisen päättymisestä voit alkaa puhdistaa viinimateriaalia, mikä tehdään keinotekoisesti. Sitten viini kaadetaan jälleen lasisäiliöihin, suljetaan ja asetetaan kellariin varastointia varten.
Seurauksena on, että kotitekoisen viinin valmistaminen kirsikoista ei ole niin monimutkaista, mutta vaatii kuitenkin tietyt taidot.
