С давних времен брусника покоряет людей своими parantavia ominaisuuksia ja hyödyllisten aineiden varasto. Marja sisältää antioksidantteja, mineraalisuoloja, happoja (etikkahappo, omenahappo ja sitruunahappo), karoteenia, pektiiniä ja vitamiineja B1, E, B2, B. Se sisältää minimaalisen määrän proteiineja, mikä aiheuttaa puolukan käymisen hidastamaan.
Сами по себе кустарники ягоды являются pakkaskestävät ja vaatimattomat kasvit. Niissä olevan bentsoehapon pitoisuuden vuoksi puolukkaa varastoidaan hyvin pitkään, eikä marjoihin tarvita erityistä huomiota. Pensaan esi-isä on Kreetan saari, josta tulivat ensimmäiset puolukan tiedot. Nykyään tätä kasvia esiintyy Kaukoidässä, Uralissa, Kaukasiassa ja Siperiassa. Pohja kasvaa siellä, missä on hapan maaperä ja kylmä ilmasto.
Ensimmäinen maininta marjasta tapahtuu ennätysten perusteellaantiikin Rooman kirjailijat. Legendit koostuivat sen hyödyllisistä ominaisuuksista, jotka parannettiin monien sairauksien hoitoon. Venäjällä uskottiin, että puolukko pystyy hoitamaan urogenitraalisen järjestelmän sairauksia. Murskauksen aikana populaatiota hoidettiin marjojen infuusioilla tai tämän pensaan lehtien keittämisellä. Niillä on myös monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Keksit bush-hedelmistä voivat vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa näköä.
Всё чаще можно встретить винные напитки, keitetyt kotona. Merkittyjen viinien laatu heikkenee ja niiden arvo nousee. Siksi kotona valmistetut alkoholijuomat ovat suosittuja.
Aloittajan tulee valmistaa viiniä puolukasta kotonavaikeaksi. On tarpeen noudattaa täysin valmistusmuotoa, seurata huolellisesti käymisprosessia ja käyttää vain korkealaatuisia ainesosia.
Hunaja lisää hapokas jälkimaku juomaan, ja kirsikkamarjat auttavat makeuttamaan puolukkaviiniä.
Kotitekoisen viinin vahvuus on 12–14%, tilavuus 6 litraa.
Laadukas viinituoterikkaan maun kanssa on suositeltavaa käyttää juoman valmistukseen vain punaisia tai vaaleanpunaisia tuoreita marjoja. Valkoiset puolukkahedelmät tuottavat vähän mehua.
Tämän viinijuoman reseptiä pidetään jälkiruoana. Sen väri on vaalea rubiini, miellyttävä maku ja herkkä marjojen tuoksu.
Juoman vahvuus on 13-16 °, tilavuus 6 l, säilyvyys 2 vuotta.
Seuraavat vaaditaan:
Jos talossa ei löydy viinihiivaa, marjaEt vain voi pestä sitä. Pesemättömissä puolukissa on erityisiä luonnollisia hiivoja, jotka auttavat neutraloimaan bentsoehapon vaikutusta. Myös viinin käymisprosessiin sopii rusinahiiva tai 6-10 kpl. pesemättömät rusinat.
Puolukkaviinin valmistusprosessikoiruoho on melko monimutkainen. Mutta huolellisella toteutuksella jopa aloittelija viininvalmistaja voi selviytyä tällaisen kotitekoisen juoman valmistuksesta. Kohopuu antaa alkoholille tietyn kuoren ja lisää viiniin sitkeyttä.
Linnoitus 16-19 °, tilavuus 5 l.
Valmista seuraavat ainesosat:
Kotitekoinen viini on valmis!
Kuten kaikki alkoholijuomat, myös talon viinitpuolukkaa tulisi kuluttaa maltillisesti. Tämä marja on tietysti hyödyllinen, mutta liiallisina määrinä se voi aiheuttaa päihteitä. Sitä ei myöskään suositella käytettäväksi potilaille, joilla on munuaisten vajaatoiminta ja sydänvaivat, lapsille ja raskaana oleville naisille.
Puolukkajuomia ei suositellaihmiset, joilla on matala verenpaine. Marjan komponentit kykenevät edelleen vähentämään sitä. Maha- ja korkeahappoisissa sairauksissa sen käyttö on myös kielletty, koska siinä on erilaisia happoja. Munuaissairauksien ihmisten tulisi myös käyttää tätä marjaa varoen, heidän on neuvoteltava asiantuntijan kanssa ennen sen ottamista.
Kotitekoisilla puolukkaviinillä ei ole valtavaasuosio johtuu siitä, että sitä pidetään erittäin kaprillisena viininvalmistuksessa. Tästä marjasta tehdyillä alkoholijuomilla on kuitenkin hyödyllisiä ominaisuuksia, ja niillä on ainutlaatuinen maku ja tuoksu. Kaikki puolukkaviinin valmistus reseptin mukaan ja pitkä odotusaika on enemmän kuin kompensoitu, sinun täytyy vain maistaa valmiin juoman maku.
