Пожалуй, сложно найти человека, который никогда En näe mäntypähkinää. Nämä pienet, tiheän tummanruskean kuoren alle piilotetut siperialaisen seetrin hedelmät ovat lähteen massa biologisesti aktiivisia aineita: erilaisia vitamiineja, hivenaineita sekä arvokasta öljyä.
Männynpähkinöiden edut ovat olleet tiedossa jo kauan sitten.kertaa. Jopa Avicenna mainitsi tämän hedelmän hyödyllisimmät ominaisuudet lääketieteellisissä kirjoituksissaan. Mäntypähkinöiden syöminen on hyödyllistä sekä lapsille että aikuisille, koska ne tarjoavat keholle monia vitamiineja ja mineraaleja sekä auttavat vahvistamaan immuunisuutta.
Monille meistä mäntypähkinä on kuitenkinensinnäkin namia, joka liittyy lapsuuteen. Totta, jotta pääset pähkinän massaan, sinun on työskenneltävä ahkerasti, koska heillä on melko tiheä ja vahva kuori, joka muodostaa melkein puolet kokonaismassasta. Asiantuntijoiden mukaan pähkinä on helpoin hankkia sirottamalla sen kuori kiehuvalla vedellä. Vaikka monien meistä on täytynyt hautata häntä hampaiden kanssa tai murskata hänet valkosipulin kumilla.
Tietenkin, jo kuorittupinjansiemeniä, joiden ei tarvitse vaivaa pitkään. Setriöljy on kuitenkin erittäin epävakaa ja huonontuu nopeasti, joten kuoritut pähkinät muuttuvat nopeasti räätälöityiksi ja voivat olla vaarallisia ihmisten terveydelle. Tältä osin tällaisen tuotteen ostamista ei suositella. On parempi käyttää vähän energiaa ja aikaa kuoren taistelemiseen ja nauttia todella terveellisistä ja terveellisistä pähkinöistä.
Neuvostoliiton aikoina pidettiin pinjansiemeniäpääasiassa terapeuttista ainetta, mutta viime vuosina sitä on käytetty laajasti ruoanlaitossa. Loppujen lopuksi tämä on herkullinen herkku, varsinkin jos annat pähkinöitä vähän pannulla. Mäntypähkinöillä on erilaisia reseptejä: ne lisätään salaateihin sekä vihannes-, liha- ja kalaruokiin. Ehkä tunnetuin tätä ainesosaa käyttävä ruokalaji on italialainen pestokastike. Tosiasia, että Italiassa itse mäntypähkinöiden sijasta he käyttävät männyn mäntyjä - Siperian seetrin lähin sukulainen. Otamme huomionne pari reseptejä, joissa käytetään pinjansiemeniä.
Juustovälipala pähkinöillä
Ainesosina tarvitsemme 250grammaa Roquefort-juustoa, 200 grammaa kuorittuja pinjansiemeniä ja 50 grammaa voita. Juusto on sosetettava posliinilaastissa, lisää siihen öljyä ja jauhaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Jaamme pähkinät kahteen osaan: lisää ensimmäinen saatuun juustomassaan, sekoita ja rullaa pieniksi palloiksi, jotka rullataan jäljellä olevaan pähkinämassiin ja laitetaan astiaan.
Kastike pinjansiemenillä "Pesto"
Ruoanlaittoon tarvitsemme seuraavanainesosat: Parmesanjuusto - 50 grammaa, basilika - 50 grammaa, oliiviöljy - 100 ml, pari valkosipulinkynsiä, kolme ruokalusikallista kuorittuja pinjansiemeniä, kuorittu, suola.
Hienonna valkosipuli ja juusto hienoksi ja lisää kaikkiaineosat tehosekoittimessa. Vatkaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Herkullinen kastike on valmis! Ole kuitenkin varovainen lisättäessä suolaa, koska itse Parmesan on melko suolainen tuote.
