Pekingin (kiinalainen) kaali ilmestyi Venäjällesuhteellisen äskettäin. Aiemmin tämä vihannes tuotiin kaukaa ja maksoi paljon rahaa. Nyt jokainen perhe voi valmistaa vihannessalaattia Pekingin kaali, koska he alkoivat kasvattaa sitä maassamme. Pekingin edut ovat valtavat. Pieni kaalihaarukka sisältää runsaasti mineraaleja, B-ryhmän vitamiineja, PP-, A-, C-, K. Kaiken tämän kasviksen kaloripitoisuus on vain 12 kcal, mikä sallii sen käytön ruokavaliossa. Monet reseptit Pekingin kaali on otettu itämaista ruokaa. Jotkut paikalliset satavuotisjuhtalaiset väittävät tuntevansa end hyvin vain tämän upean vihanneksen ansiosta, jota he syövät koko elämänsä ajan. Joten kuinka tehdä kiinalaisia kaali salaatteja.
Soijakastiketa käytetään moniin itämaisiinruokia. Se sopii vihannessalaateille. Kiinankaalin pienikokoiset haarukat pestään ja hienonnetaan. Pino syvään kulhoon ja anna seistä vähintään 40 minuutin ajan. Sillä välin he valmistelevat huoltoasemaa. Tätä varten sekoitetaan neljäsosa kuppia puhdistettua kasviöljyä saman määrän kanssa soijakastike, ripaus valkoista pippuria ja sokeria, lisätään vähän sinappia. Kun sokeri liukenee, kastike on valmis. Kaali maustetaan vähän ennen tarjoilua.
Vihannessalaatti Peking-kaalilla ja makeallapippuri on ihanteellinen ruokavalion seuraajille. Valmistele se ottamalla muutama kaalilehti, pese, anna kuivua ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Bulgarialainen vihreä paprika leikataan puolirenkaisiin. Voit lisätä myös viipaloituja mustia oliiveja. Kasvissalaatti Pekingin kaali maustetaan erityisellä kastikkeella kasviöljyssä. Tästä on parasta ottaa hamppu- tai sinappiöljyä. 50 ml öljyä kaadetaan kulhoon, sitruunamehu ja tippa balsamietikkaa lisätään maun mukaan (voidaan korvata omenalla). Kaikki aineosat sekoitetaan ja kastellaan vihanneksilla. Suolaa, valkoista ja mustapippuria lisätään maun mukaan. He sekoittavat kaiken salaattikulhoon ja tarjoilevat pöydälle maukkaan ja terveellisen vihannessalaatin Pekingin kaali.
Vihannessalaattia Pekingin kaalia valmistellaanniin yksinkertainen, että jopa lapsi voi tehdä tämän prosessin. Valmistaa tämä ruokalaji ottamalla yksi pieni haarukka, leikkaa pieniksi levyiksi tai repi kädet. Sipulit kuoritaan, pestään ja hienonnetaan mahdollisimman hienoksi. Tuore nuori kurkku leikataan kuutioiksi, jos vihannes on jo kypsä, kuori leikataan siitä ja siemenet otetaan pois. Tomaatit otetaan hieman kypsymättömiä (ruskeita), pestään ja leikataan suunnilleen samoihin kuutioihin kuin kurkut. Oliivit leikataan ympyröiksi tai puoliksi. Salaattivihannekset pestään huolellisesti ja hienonnetaan. Yhdistä syvässä kulhoon kaikki aineosat, ripottele etikan tai sitruunamehun kanssa, ripottele suolaa, kaada kylmäpuristetun kasviöljyn päälle ja sekoita. Vihannessalaatti Pekingin kaali on valmis, nyt sinun täytyy vain laittaa se kauniiseen tarjoiluastiaan, koristaa oksaa persilja tai tilli - ja voit nauttia mausta.
Kevyt vitamiinisalaatti koristaa mitä tahansa pöytää. Sen valmistelemiseksi sinun on valmistettava seuraavat komponentit:
Kaksi kaalilajia hienonnetaan ohuella oljella.Paprikat vapautetaan siemenistä ja leikataan puolirenkaisiin. Omena, kurkku, retiisi ja porkkanat hienonnetaan tai hierotaan karkealle raastimelle. Yhdistä kaikki valmistetut aineosat syvälle salaattikulhoon, lisää hienonnettu tillihedelmät ja mausta kastikkeella. Kastike perustuu sinappiöljyyn. Se kaadetaan kulhoon, lisätään hunajaa, sitruunamehua, valkosipulia, pippuria ja suolaa. Kaikki sekoitetut ja kastetut vihannekset välittömästi ennen tarjoilua. Pekingkaali-reseptejä voidaan muuttaa hieman. Esimerkiksi sinappiöljy korvataan oliivilla, hunaja sokerilla ja tilli kaikilla vihreillä maun mieltymyksistä riippuen.
Juhlamenun monipuolistamiseksi voit tarjota vieraille "kreikkalaisen" salaatin uudella tavalla - Pekingin kaali.
Vaaditut tuotteet:
Pekingkaali leikataan ohuiksi nauhoiksi.Siemenet poistetaan pippurista ja hienonnetaan kaistaleiksi. Tomaatit - suurina kuutioina. Oliivit leikataan kahtia. Juusto - murskaa haarukalla pieniksi paloiksi. Kaikki ainesosat, paitsi juusto, laitetaan salaattikulhoon, ripustetaan suosikki mausteilla ja yrtteillä, kastetaan etikan ja öljyn kanssa. Sekoita, lisää juusto, sekoita uudelleen varovasti ja anna seistä 10 minuuttia. Sitten he yrittävät ja lisäävät tarvittaessa suolaa, vaikkakin useimmissa tapauksissa tämä on tarpeetonta, koska fetajuusto on melko suolaista. Alkuperäinen "kreikkalainen" salaatti on valmis uudella tavalla, voit palvella sen pöydälle.
Vihannessalaattia Pekingin kaalia voidaan valmistaa lisäämällä sieniä. Tämä antaa lautaselle uuden, omaperäisen ilmeen.
Vaaditut tuotteet:
Sienet tulisi valmistaa ensin.Tässä resepissä niitä käytetään raa'ina, mutta kuka tahansa, joka ei hyväksy tällaista ruokaa, voi keittää ne ensin. Joten, sienet puhdistetaan ja leikataan suuriksi viipaleiksi. Kaada se etikan, suolan, sokerin ja kasviöljyn seoksella. Sekoita ja anna marinoida noin tunnin ajan. Pekingin leikataan kahtia ja leikataan ohuiksi nauhoiksi tai pieniksi levyiksi, tomaatit - keskikokoiset viipaleet, sipulit - puolirenkaat. Salaatti asetetaan kerroksittain tarjoiluastiaan. Ensin tulee kiinalainen kaali, sitten tomaatit, sipulit ja viimeinen kerros - sienet. Salaattia kastellaan sienistä jäljellä olevalla marinaadilla.
Kevyt, vitamiinisalaattimaistaa kaikille kotona. Sitä varten tarkoitetut tuotteet otetaan mielivaltaisina määrinä. Peking on hienonnettu. Tuore kurkku, tarvittaessa kuorittu ja kuorittu ja paloiteltu kuutioiksi. Sipulien höyhenet hienonnettuna. Keitetyt munat murskataan haarukalla tai murskataan munaleikkurilla. Sekoita kaikki ja kaada hapankerma, kasviöljy tai majoneesi maun mieltymyksistä riippuen.
Tämä yksinkertainen salaatti miellyttää varmasti sekä aikuisia että lapsia.
Vaaditut tuotteet:
Pekingkaali satunnaisesti hienonnettu tai revittykäsissä. Oranssi kuoritaan ja punnitaan, leikataan suuriksi paloiksi. Ruohosipuli hienonnettu. Sekoitetaan kaikki salaattikulhoon ja ripotellaan siraca-kastikkeeseen tai soijaan, lisää sinappiöljy. Suolaa ei tule laittaa, koska se sisältyy riittävästi kastikkeeseen.
Tämä salaatti miellyttää niitä, jotka haluavat sekoittaamakuun. Pekingin kaali neljänneshaarukka leikataan ohuiksi suikaleiksi. Pieni joukko fenkolia jauhetaan. Sipuli nauriit leikataan puolirenkaisiin ja paistetaan kasviöljyssä. Kaikki aineosat sekoitetaan, suolataan hieman ja kastellaan kasviöljyllä.
