Yksi venäläisen keittiön ruokia onhapankaalia. Reseptit 3 litran purkkiin ovat melko yksinkertaisia, ja keittäminen ei vie vähän aikaa. Mutta ponnistelujen tuloksena on, että se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä ruokaa, jota kaikki voivat keittää. Tärkeintä on noudattaa mittasuhteita ja perussääntöjä. Tällä hetkellä on hapankaalin resepti 3-litraisessa purkissa, jossa on punajuuria, porkkanaa, sipulia ja tietysti kylmässä suolavedessä. Kaikki nämä ruokia ovat uskomattoman maukkaita ja näyttävät erittäin ruokia.
Lähes jokainen kotiäiti tietää reseptintekemällä tästä alkuruoasta. Perinteisen menetelmän lisäksi on monia muitakin, esimerkiksi punajuurilla tai omenoilla. Joten miten keittää klassista hapankaalia. 3 litran purkin resepti vaatii seuraavien aineosien valmistamista:
Ensin sinun on puhdistettava kaali pahastalehdet ja sitten hienonnettava, mieluiten ohut olki. Porkkanat tulisi myös hienontaa. Tämä on parasta tehdä karkealla raastimella. Vihannekset on sekoitettava hyvin ja siirrettävä sitten astiaan. Peittaamiseen voit käyttää paitsi kolmen litran tölkkejä, myös tynnyreitä, kauhoja ja ammeja. Tärkeintä on, että säiliö ei ole metallia.
Kun vihannekset on valmistettu, voit jatkaakeittosuolaliuos. Kaada kaikki vesi syvään astiaan ja lisää sitten rakeistettu sokeri ja suola. Kattila ja liuos on pantava tuleen ja keitettävä. Valmis suolavesi tulee poistaa lämmöltä. Marinoinnin tulisi jäähtyä kokonaan.
Kun neste on jäähtynyt, kaada sekontti vihanneksia. Kaali-astia tulisi peittää kannella, mieluiten erittäin tiukasti, ja jättää kolmeksi päiväksi lämpimään huoneeseen. Suodatusprosessissa vihannekset tulisi sekoittaa. Näin keitetään klassinen hapankaali. 3 litran purkin reseptit voivat olla eri komponentteja. Tuloksena on kuitenkin erittäin maukas ja omaperäinen alkupalo.
Resepti hapankaaleista 3-litraisessa purkissa suolakurkun ja punajuurien kanssa on erittäin hyvä, ja jokainen, joka suosii epätavallista, mutta helppoa valmistaa välipaloja, nauttii ruoasta. Tässä tapauksessa tarvitset:
Tässä tapauksessa kaalia ei tarvitse pilkoa.On parempi jakaa se neliöihin. Tätä varten pää on leikattava kahteen yhtä suureen osaan. Jokainen puolikkaat on jaettava vielä neljään osaan. Jokainen osa on leikattava puoliksi ja poikki. Tuloksen tulisi olla neliö.
Tuoreet punajuuret tulisi puhdistaa huolellisesti, pestä,ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Kaikki vihannekset on sekoitettava. Nyt voit keittää suolavettä. Kaada vesi vettä syvään tulenkestävään astiaan ja keitä sitten kiehuvaksi. Sen jälkeen kun voit lisätä suolaa, mausteita ja sokeria. Keitä suolavettä vielä 10 minuutin ajan ja lisää keiton lopussa pöytäetikkaa. Keitä suolavettä vielä minuutin.
Vihannekset on asetettava pankkeihin ja kaada valmis marinade. Käymisprosessin onnistumiseksi kaali ja juurikkaat tulisi jättää lämpimään huoneeseen noin 4. päivään.
Siinä kaikki. Hapankaali on valmis.Reseptit 3 litran purkkiin voivat olla täysin erilaisia. Alkuaineen maku on yksinkertaisesti ainutlaatuinen. Tarjoile punajuurilla keitetyt hapankaali voi olla puhdasta tai maustettua kasviöljyllä.
Tämä resepti ei juurikaan eroa klassisesta.Tällaisen välipalan koostumus sisältää hapanta omenaa, joka antaa lautaselle hieman pikkukykyisyyttä. Hapankaalin valmistamiseksi tällä tavoin tarvitset:
Hapankaalin resepti 3 litran purkissahapan omena eroaa klassisesta vain muutamilla komponenteilla. Ensin on valmistettava vihannekset. Kaali ja porkkanat on puhdistettava ja pestävä tarvittaessa. Sen jälkeen kaikki vihannekset tulisi hienontaa. Kaali on parempi pilkoa kaali ohuella oljella ja tuoreet porkkanat karkealla raastimella.
Omenat on myös kuorittava.Ensin on poistettava ydin ja luut niistä. Tämän jälkeen omenat leikataan viipaleiksi. Kaikki hienonnetut vihannekset on sekoitettava syvään astiaan. Kaada suolaa tähän. Kaikkia komponentteja tulee hiero huolellisesti, jotta mehu ilmestyy. Tämä on parasta tehdä käsin.
Sen jälkeen sinun on lisättävä omenoita jasekoita uudelleen. Saatu seos tulisi asettaa tiiviisti pankkeihin. Jos kaali käyntiä kauhassa tai tynnyrissä, kannattaa murskata kaikki ylhäältä kuormalla.
Kaali tulisi jättää huoneeseen päiväksi, jajärjestä sitten uudelleen viileämpään paikkaan. Kuuden päivän kuluttua välipala on valmis. Tästä voit tehdä hyvän salaatin yrtteillä ja kasviöljyllä. Tämä ruokalaji on ihanteellinen keitettyihin perunoihin.
Tämän välipalan valmistamiseksi tarvitset:
Ensin on valmistettava vihannekset. On parempi hakea kaali hyvin ohuiksi kaistaleiksi ja raasta tuoreet porkkanat karkealla raastimella. Sekoita valmistetut vihannekset syvään kulhoon.
Laita musta pippuri kunkin purkin pohjalle,samoin kuin laakerinlehdet. Voit tehdä tämän myös ensimmäisen vihanneskerroksen jälkeen. Säiliöt on täytettävä kaali. Lisäksi jokainen kerros on tiivistettävä huolellisesti.
Suolavesi voidaan nyt valmistaa.Kaada tämä vesi astiaan ja anna kiehua. Suola on myös lisättävä tähän. Valmistettu suolavesi voidaan poistaa lämmöltä ja jäähdyttää. Marinadi on kaada vihannespurkkeihin. Tässä tapauksessa sinun on varmistettava, että kaikki ilma tulee kaali.
Purkit voidaan nyt sijoittaa lämpimään paikkaan.Päivää myöhemmin käymisprosessi alkaa. Tästä eteenpäin kaali on sekoitettava säännöllisesti. Muutaman päivän kuluttua on herkullinen välipala valmis. Jos huonelämpötila ei ole korkea, se voi viedä pidempään. Mutta lopulta saamme hapan ja rapea hapankaali. Reseptit 3 litran purkkiin ovat täysin erilaisia. Todellinen hapankaali valmistetaan kuitenkin lisäämättä vettä tai etikkaa.
