Chateau-viini on jalo ranskalainen juomaalkuperää. Tämä alkoholi kuuluu ensimmäisen Grand Cru -ryhmän luokkaan - tämän vahvistaa vuoden 1855 Bordeaux-viinien virallinen luokittelu. Ei ole yllättävää, että Chateau-viini on niin suosittu todellisten esteettien keskuudessa.
Ensimmäinen huomionarvoinen asia on, että rypäleet,juoman valmistukseen käytetyt tuotteet valitaan huolellisesti jokaisesta yksittäisestä sivustosta. Keräyksen jälkeen se suoritetaan erityisellä käymisprosessilla kunkin paikan identiteetin säilyttämiseksi. Chateau-viini on ainutlaatuinen siinä mielessä, että tuotannossaan alkuperäiset perinteet säilyvät, mutta kaikessa käytetään kuitenkin modernia tekniikkaa.
Käyminen tapahtuu valmistetuissa suurissa säiliöissäarvokkaiden lajien korkealaatuisesta puusta. Heissä rypälemehu tietyn ajan (yleensä väli on 18-25 päivää) sokeroituu. Tämä on tuotantovaiheen alkuvaihe, jonka jälkeen viini maistataan ja kaadetaan sitten muihin astioihin. Seuraavaksi tulee käymisen toinen vaihe, jota kutsutaan myös malolaktiseksi käymisksi, ja se on viimeinen vaihe.
Erityinen huomio on huomioitava punaviiniChateau Lafite. Bordeaux-tyyppinen juoma, joka on tuotettu Medocin piirikunnassa. Tämä viini saavutti suosionsa Venäjän federaatiossa 1800-luvun lopulla ja kaiken siksi, että se oli tuolloin pääasiallinen tuontialkoholi.
Vuonna 1868 Lafite-viinitarhat hankittiinRothschildit. Tapahtuma ei jäänyt huomaamatta, koska he erosivat lainansa siihen, että Venäjä osoittautui velvollisuudeksi tuoda Lafite. Ja huomattavia määriä. Seurauksena kävi ilmi, että sana "Lafite" on synonyymi jokaiselle puhdistetulle ja kalliille viinille.
Nykyään yksi arvostetuimmistaJuoma on tarkalleen Château de Vin. Tämän tuotannon viini on vaurauden, kunnioituksen ja pitkäikäisyyden ruumiillistuma. Loppujen lopuksi tätä alkoholijuomaa on tuotettu vuodesta 1868 lähtien - ja tämä ajanjakso on vakava indikaattori.
Haluan sanoa, että Chateau de vin on viini, jokaon jo pitkään ollut tavaramerkki. Monien vuosien ajan tämän yrityksen tuottamat juomat joko muuttuivat, lakkasivat olemasta tai alkoivat yksinkertaisesti tuottaa pienempiä määriä. Toiset ovat sitä vastoin saavuttaneet kukoistuksen huipun.
Mielenkiintoista on, että nimellä "Chateau"viinejä tuotetaan myös Krasnodarin alueella. Ne ovat myös suosittuja. Näihin kuuluvat premium-luokan viinit. Ne on valmistettu rypäleistä, jotka Ariant-viinitilan työntekijät ovat keränneet henkilökohtaisille viljelmilleen. Ja yrityksen tunnetuin edustaja on Chateau Tamanin vika. Avain heidän menestykseen on huolellisesti valitut korkealaatuiset raaka-aineet. Viinirypäleet jalostetaan tuotannossa parhailla Italiassa valmistetuilla laitteilla, mikä mahdollistaa viinimateriaalin täydellisen kehittämisen. Juoman happamuuden vähentämiseksi prosessissa käytetään malolaktista fermentointitekniikkaa. Tästä johtuen se osoittautuu tekemään viineistä harmonisempia ja makuisia. Ja mikä tärkeintä - koko tuotantoprosessi on tiukkojen ammattimaisten viininvalmistajien valvonnassa Ranskasta, itse Champagnen maakunnasta.
Juoma, kuten Bordeaux-viini (Chateau), tänään klokaikkien ihmisten kuulo, ainakin vähän perehtynyt alkoholiin. No, sinun pitäisi puhua hänestä. Bordeaux-viinejä valmistetaan Lounais-Ranskassa, saman nimen alueella, jonka kunniaksi tämä juoma nimettiin. Tällä alueella tuotettu alkoholi valmistetaan yksinomaan niiden perinteiden mukaisesti, joita välitetään täällä sukupolvelta toiselle. Muuten, Bordeaux'n maakunnassa yli kymmenentuhatta erilaista valmistajaa harjoittaa viinin valmistusta.
Parhaita täällä pidetään parhaimpana kuivinapunaviinit. Niiden valmistukseen käytetään eliitti rypälelajikkeita - tämä on merlot, cabernet, sauvignon jne. Mielenkiintoista on, että Bordeaux-viinit kestävät vähintään 50 vuotta ja enintään sata vuotta. Joten ei ole yllättävää, että tämä upea juoma on suosikki korkealaatuisen ja kalliiden alkoholien ystävien keskuudessa.
No, nyt on syytä puhua yksilöllisestäjuomat. Sinun tulisi aloittaa Carbonneu Rouge Pessac-Leonian -viinillä. Tämä on Ranskassa valmistettu juoma vuodesta 1989 lähtien, jolle on ominaista miellyttävä tumma rubiinin sävy ja pehmeä, ikään kuin ”puumainen” maku. Tällaista viiniä on pullossa noin 13,5 tuhatta ruplaa. Ja tämä on silti pieni määrä, joka voidaan antaa Wine Chateaulle. Tämän juoman hinta vaihtelee rypälelajikkeesta, ikääntymisajasta, maasta, jossa se on valmistettu, sekä muista vivahteista. Yksi pullo Chateau La Fleur-Petrus -tuotetta voi maksaa noin satatuhatta ruplaa - jos se on ikääntynyt vuodesta 1989. On muitakin - esimerkiksi 2004, 2008. Mutta seitsemänvuotias viini maksaa paljon rahaa - noin 45 tuhatta ruplaa. Joten tällainen alkoholi on etuoikeus niille ihmisille, joilla on siihen varaa.
Mutta oikeudenmukaisesti haluaisin huomata, että "budjettivaihtoehtoja" on enemmän.
Yksi edullisista (joka tapauksessa voitns. eli Chateau) on vuonna 2010 valmistettu Grand Vostock -viini. Laadukas ja hyvin ikääntynyt juoma, joka sijoittui neljänneksi Venäjän federaation vuoden 2012 parhaiden viinien listalle - sen hinta on 2400 ruplaa.
Mutta on myös halvempia viinejä.Otetaan esimerkiksi Chateau Dargo. Sen hinta on 200 ruplaa, mutta on ymmärrettävä, että tämä on nuori juoma, käytännössä ilman ikääntymistä. Se kuuluu ruokaloiden luokitukseen, ja se on erinomainen valinta juuri tällaisten viinien ystäville.
