Фондю называется классическое сырное блюдо, onnekas mahdollisuus Sveitsin Alpeilla. Paimenet, jotka jäivät vuoristossa ilman ruuan tarvikkeita, kaatoivat tyhjennetyn viinin pottiin ja sulavat siinä kuivausjuuston. Saatu tulos löi heitä, koska ruokalaji erottui herkimmästä mausta.
Сегодня фондю основное, и можно сказать ainoa kansallinen ruokalaji Sveitsissä, samoin kuin yksi suosituimmista ruuista monissa maailman maissa. Aikaisemmin se oli mahdollista kokeilla yksinomaan ravintoloissa, mutta nykyään jälkiruoka on helppo valmistaa kotona erityisten fondue-ruokien ansiosta.
Fondue-kulhoja kutsutaan erityisiksi lämmönkestäviksiruukut, jotka eroavat toisistaan tilavuuden, muodon, värin, kokoonpanon ja jopa lämmitystavan mukaan - sähköstä, polttimesta tai kynttilästä. Kattilan tyyppi tulisi valita sen mukaan, mikä fondue siihen valmistetaan. Juusto ja suklaufondie valmistetaan keraamisessa astiassa, koska heikko kuumennus ei anna juuston ja suklaan palaa. Ja vihannekset, kalat ja liha - metallisissa ruukuissa, koska niiden valmistamiseksi vaaditaan korkeita lämpötiloja.
Kuinka voit käyttää fonderia?myyntikonsultit tai kehota lukemaan ohjeet itsellesi. Yleensä sen mekanismissa ei ole mitään monimutkaista, etenkin nykyaikaisissa sähkökattiloissa. Niitä pidetään turvallisimpana ja he myös tietävät kuinka ylläpitää vakio lämpötilaa.
Nykyään fondue pidetään yhtenä muodikkaimmista.jälkiruokia. Sitä on vaikea kutsua lautaseksi, pikemminkin rituaali, joka edistää kiireellistä kommunikointia ja miellyttävää harrastusta. Epäilemättä herkullisin ja houkuttelevin on suklaufuuda. Juuri tätä jälkiruokaa käytetään useimmiten erilaisissa tapahtumissa ja etenkin romanttisissa illallisissa. Se voidaan tarjoilla sekä valkoviinillä että punaisella. Ne ovat yhtä sopivia täydentäviä hieno maku.
Suklaamondun perusta on yhdistelmä suklaatakermalla. Sen valmistukseen käytetään enimmäkseen katkeraa suklaata, koska se on kuumennettaessa muovisempaa, mutta voit kokeilla valkoista ja maitoa. Se on sekoitettava kerman kanssa ja kuumennettava, kunnes ne ovat täysin liuenneet vesihauteeseen. Tuloksena olevalla pohjalla voit kokeilla niin paljon kuin haluat.
Suklaafondun resepti
Klassisen suklaufondun valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:
Ensi silmäyksellä kaikki näyttää hyvin yksinkertaiselta, mutta sinun on harkittava joitain reseptin hienouksia.
Ensimmäinen hienovaraisuus on suklaata, joka on hajotettu viipaleiksikaada kylmä kerma ja kiehauta yhdessä. Tämä on erittäin tärkeä asia, koska jos sekoitat suklaata kuuman kerman kanssa, saatat saada kokkareisen massan.
Toinen hienous on suklaufondie, toisin kuinjuustoa, keitetyt ja tarjoillaan samassa lautasessa. On parempi, että se keitetään emaloiduissa astioissa vesihauteessa ja tarjoillaan keramiikassa. Miksi? Kyllä, koska kuuma suklaa erottaa maagisen aromin, joka pitää yllä kypsentämällä kynttilää.
Kolmas hienousaste on alkoholi suklaufuudassaVoit lisätä, jos haluat tehdä aromista tyydyttyneemmän ja varjostaa suklaan makua hieman. Mutta jotta konjakki tai viina ei häiritsisi hajua kokonaan, sinun on kaada ne sisään suklaamassan kiehuessa.
Suklaan kuvan viimeistelyä vartenfondue tarvitsee täydentää vain pähkinöitä, keksejä ja hedelmiä, seisoen sen vieressä erillisellä lautasella. Ja älä unohda myös erityisiä haarukoita. Mitä fonduelle tarkalleen tulisi tarjota, sinun on päätettävä omien makuvalintojen mukaan. Ihanteellisimmat yhdistelmät saadaan ananaksen, mansikoiden, päärynöiden, appelsiinien, keksin, marshmallowien ja luumujen kanssa.
