Suklaa fondue kotona ei ole vain hieno herkku, mutta myös viestinnän iloa

Suosittu herkku yhdistettynä kiehtovaanviihde on tulossa yhä suositummaksi niin juhlatilaisuuksissa kuin juhlaillallisilla ja yksinkertaisissa juhlissa - suklaufondie kotona. Alun perin fondue (ranskalaisesta ”sulasta”) tuli sveitsistä. Sen historia alkoi erityisen kylminä talvina, jolloin vain kuivattua juustoa, keksejä ja viiniä pidettiin sveitsiläisten vähäisissä varannoissa. He keksivät ensimmäisenä nykyisen fonduen prototyypin - he sulattivat juustoa ja viiniä, upottivat keksejä seokseen ja pelasivat siten itsensä nälkältä ja kylmyydeltä, mutta esittelivät myös tahattomasti maailmalle reseptin hämmästyttävälle jälkiruokalle.

Tätä ruokaa valmistaa parhaillaanperinteinen resepti, jossa on erilaisia ​​lajikkeita, mutta suklaufondie sai edelleen eniten suosiota. Kotona tämän hoidon valmistelu on hyvin yksinkertaista, lisäksi mitään erityisiä taitoja ei vaadita, ainoa edellytys on tarvittavien keittiövälineiden - keraamisten fondue-astioiden ja erityisten pitkien haarojen, joissa on lämpöä eristävät kahvat - läsnäolo. Perheen kanssa pääset kuitenkin toimeen tavallisilla haaruilla, kattiloilla - tämä on tapaus, jos haluat kokeilla suklaata fonduea kotona, ja vastaavia ruokia ei ole vielä ostettu. Ruoasta ei missään tapauksessa tule vähemmän maukasta ja nautinnollista, paitsi että toiminnan esteettinen puoli kärsii.

Tämän gourmet-jälkiruoan valmistuksen aikana on pidettävä kiinni useista hienouksista saadaksesi todella herkullinen ja oikein kypsennetty ruokalaji.

Kuinka tehdä suklaata fondue?

1. Aivan ensimmäinen ja tärkein ehto - suklaa on rikkiviipaletta, täytä aina kylmällä kermalla ja kiehauta vesihauteessa. Älä missään tapauksessa kaada suklaata kuumalla kermalla, koska kerma voi käpristyä, ja seoksesta tulee paksua ja paksua.
2. Ero klassisen juustofondüü jasuklaa koostuu siitä, että ensimmäinen niistä kypsennetään ja tarjoillaan samassa kulhoon, kun taas suklaifondüü sulatetaan emaloastiaan kotivesihauteessa ja yleensä tarjoillaan keraamisessa. Tämä johtuu siitä, että liian kuuma fondue ei levitä suklaalle ominaista maagista tuoksua. Siksi keitetyt herkut kaadetaan keraamiseen fondue-kulhoon, jonka alapuolella on erityinen kynttilänpoltin, jolloin saavutetaan vakio lämpötila, joka estää suklaata jäätymästä ja maagisen hajun muodostumista.
3. Kolmas sääntö on oikealisäämällä (amatööri) muutama rkl brandyä tai viinaa saadaksesi vielä voimakkaamman suklaan tuoksun. Jotta herkkä aromi ei pilaanttu alkoholin tuoksulla - se kaadetaan sillä hetkellä, kun seos alkaa kiehua. Tässä tapauksessa alkoholihöyry katoaa heti, jättäen vain herkän viinin hajun.

Kuinka tehdä suklaata fondue?

Klassinen suklaufondie-resepti sisältää seuraavat aineosat:

• katkera suklaa - 150 g;
• kerma (33%) - 150 g;
• konjakki - 20 g;
• sienikakku ja hedelmät.

Kun kaikki on valmis, jää vain toimittamaan haarukat,valmistetut hedelmät, pähkinät ja keksit lautaselle. Henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen, mitä hedelmiä palvella. Erityisen maukasta fonduea saadaan tumman suklaan ja pehmeiden vaahtokarkkien, luumujen kanssa saksanpähkinöiden, päärynöiden, appelsiinien ja keksin kanssa. Ananas on hyvä valkoisessa suklaassa.

Jos herkku valmistetaan lapsilleloma, sinun tulisi korvata esimerkiksi appelsiiniliuos appelsiinisiirapilla - ainutlaatuinen suklaan ja sitrushedelmien yhdistelmä tekee ilmapiiristä entistä juhlavaan.

Hyvä mieliala antaa tämänviihdettä, virvokkeita ja mitä tahansa aikuisten juhlia, jolloin ilta on unohtumaton kaikista iloisista minuutteista, jotka on koottu yhteen tämän epätavallisen herkullisen ja terveellisen jälkiruoan valmistuksen aikana.