Nykyään kana on hyvin, erittäin suosittu kotiäidien keskuudessa.Itse asiassa on monta tapaa valmistaa sitä: kiehauta, paista, paista. Voit myös valmistaa herkullista kananpasta ja miellyttää vieraita epätavalliseen juhlaan. Artikkelissa tarkastellaan useita vaihtoehtoja taikinan ja keinojen keittämiseen.
Helppo ja ilmava taikina kanoille
Se sisältää vain kaksi ainesosaa: jauhoja ja olutta.Ne on sekoitettava perusteellisesti viiden ruokalusikallisen jauhon suhteeseen yhteen lasilliseen olutta. Ne hostessit, jotka eivät käytä alkoholia ruoanlaittoon, voivat korvata oluen erittäin hiilihapotetulla kivennäisvedellä. Tämä määrä taikinaa riittää 10–12 kananpennulle. Kyllä, tätä taikinaa käytetään parhaiten sääriin tai siipiin. Ne on ensin keitettävä suolaisessa vedessä, kunnes ne on kypsennetty ja kuivattu. Seuraavaksi ota kattilaan tai kattilaan, kaada öljy ilman hajua (noin puoli litraa), lämmitä hyvin ja siirry paahtamiseen. Laita rumpukappale tai siipi kanan kankaaseen niin, että ne ovat tasaisesti peitetty taikinan kerroksella ja kastele se varovasti kiehuvaan öljyyn. Samalla öljyssä ei saa olla yli 3-4 kappaletta. Jotta taikina paistettaisiin tasaisesti, käännä säännöllisesti kananpalat öljyssä. Ruokavalmius voidaan arvioida kultaisen ruskean kuoren ulkonäöstä. Otamme tuotteen pois öljystä ja levitämme sen paperipyyhkeeseen tai lautasliinaan liiallisen rasvan poistamiseksi.
Kalorien taikina kanoille
Tämä taikinan versio sopii paremminuunissa. Sillä se tarvitsee: kaksi raakamunaa, 1 rkl majoneesia, kolme ruokalusikallista jauhoja ja 150 grammaa kovaa juustoa, raastettua suureksi. Kaikki ainesosat on sekoitettava huolellisesti homogeeniseen massaan. Chicken carcass (noin 1 kg tai hieman enemmän) leikataan annoksiksi ja marinoidaan kasviöljyn (puolikupin), suolan (maun mukaan), mustapippurin, valkosipulin (2 kynsiä, valkosipulikastelun kautta ohitettuja) ja tuoksuvia yrttejä noin tunnin ajan. Poista marinaatti varovasti kananpaloista paperipyyhkeellä. Uuni kuumennetaan 180 asteeseen. Viipaloi viipaleet tasaisesti ohuella taikinakerroksella kaikilla puolilla ja laita leivinpaperia. Paista 40-50 minuuttia.
Terävä kanan taikina
Tämä vaihtoehto sopii paremmin ruoanlaittoon kananrinta taikinassa. Ainekset:
Ensinnäkin, lyö proteiini vahvaksi vaahdoksi,lisäämällä siihen suolaa. Lisää sitten jauhot, tärkkelys ja vesi pysäyttämättä lypsämistä. Leikkaa rinta ohuiksi suikaleiksi, suola ja kuivaa. Kaada puoli litraa hajutonta kasviöljyä kattilaan tai haudutettuun pannuun ja lämmitä se hyvin. Kasta rintaliuskat kanan taikinaan ja upota voita. Paista kaikilta puolilta kullanruskeaan. Laita valmiit raidat leveälle astialle, joka on vuorattu paperipyyhkeellä. Kun ylimääräinen öljy on valunut niistä, voit tarjoilla astian tarjoilua varten: aseta leveä lautasen salaatinlehtiä ja aseta niihin kauniisti kananpaloja.
Nauti ruoanlaitto!
