Mikä on vanukas, luultavasti kaikki tietävät.Se voidaan valmistaa mistä tahansa viljasta. Ja tässä artikkelissa puhumme kuinka kypsennä riisi vanukas. Hän nauttii varmasti niistä, jotka rakastavat herkullisia, mutta samalla ravitsevia jälkiruokia.
Rice Pudding: Klassinen resepti
Vanukas on herkullinen ruokalaji sinänsä, kutenpääsääntöisesti siihen lisätään harvoin jotain muuta kuin rusinoita. Joten otamme lasin riisiä ja keitetään sitä kiehuvassa vedessä noin 10 minuuttia, sitten täytetään se kahdella lasillisella maitoa, lisätään 0,5 tl. suolaa ja keitä noin puoli tuntia. Poista lämmöltä, lisää 2 kananmunaa, 50 grammaa rusinoita ja 3 rkl sokeria, sekoita huolellisesti ja laita muottiin, voilla voideltuun ja ripotteleeksi kekseihin. Leivotaan kunnes tarjoillaan, ja kaada tarjoilun yhteydessä marjahillolla.
Rice Pudding: Klassinen resepti nro 2
50 g margariinia on lämmitettävä vesihauteessa jasekoita 100 g riisiä. Paista niitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes riisi on peitetty kiiltävällä kuorella. Sitten sinun täytyy kaataa 300 g juuri keitettyä maitoa, suolaa ja laittaa tippa nuhjuista sitruunankuorta. Keitä riisi matalalla lämmöllä. Kaada 50 g rusinoita puoli sitruunan mehun kanssa, lisää siihen 4 keltuaista, lyöty 50 g: lla sokeria. Laita kaikki riisiin, sekoita ja lisää 4 lyötyä munanvalkuaista. Sinun on paistettava vanukas voideltuun muottiin noin tunnin ajan. Kun tarjoilet, kaada se nestemäisellä suklaalla tai kuorrutuksella.
Riisipuuro: Resepti viikunoilla ja päivämäärillä
Lasillista riisiä on keitettävä 10 minuuttia.Pilko päivämäärät ja viikunat (100 g kukin) hienoksi, sekoita 3 rkl rusinoita, ripaus inkiväärijauhetta ja lisää riisiin. Lisää sokeri (vähintään 2 tl, jos pidät makeisista, sitten makusi mukaan). Tuloksena oleva seos on haudutettava hitaimmalla lämmöllä, lisää lasillinen maitoa. Kun vanukas on jäähtynyt hieman, sinun on lisättävä siihen 2 kermavaahtoa ja sekoitettava. Laita sitten kulhoon ja jäähdytä jääkaapissa. Tarjoilussa vanukas on koristeltu tuoreiden hedelmien tai viikunoiden viipaleilla.
Riisipuuroa omenoilla
Kypsennä viskoosi puuro 50 g: sta riisiä sekoitetussa vedessä100 ml: lla maitoa. Kun puuro on jäähtynyt hieman, sinun on lisättävä siihen 1 keltuainen, joka on painettu 10 g: lla sokeria, 10 g: lla voita ja 1 omena, kuorittu ja hienonnettu. Sekoita kaikki hyvin ja lisää kermavaahtoa. Sitten sinun on voideltava öljyllä ja ripottele leivänmurulla ja kaadettava puuro siihen. Paistoaika - puoli tuntia. Tämä vanukas tarjoillaan parhaiten smetanan kanssa.
Riisipuuro: resepti hyytelöllä
Keitä lasillinen riisiä, jäähdytä se ja sittenlyö 2 munaa, laita 2 rkl ruokosokeria, lusikka brandyä, vedessä kasteltuja rusinoita (noin kourallinen) ja 5 hienonnettua mantelia. Sekoita huolellisesti. Leikkaa yksi nektariini pieniksi kiiloiksi ja lisää myös puuroon. Voitele leivinastiat voilla ja ripottele krutonkeihin, laita puuro niihin. Laita pieni pala voita kumpaankin. Paistoaika - puoli tuntia.
Sillä välin voit tehdä hyytelöä.Tätä varten kypsennä 400 g kirsikoita ilman litraa vettä, lisäämällä niihin 100 g sokeria ja 3 rkl tärkkelystä. Kissel on valmis, kun siitä tulee läpinäkyvä. Seuraavaksi kaada se kuhunkin levyyn ja kaada vanukas pois muotista ylhäältä. Voit koristella sen kirsikoilla ja mintunlehdillä.
Porkkana-riisi vanukas
Puolitoista kupillista riisiä tulisi keittää miedoksi.Leikkaa 4 porkkanaa, kaada puoli lasillista maitoa ja laske kunnes se on hellä suljetussa astiassa, hiero sitten ja sekoita riisiin. Lisää sitten puuhoon muna, lusikallinen voita ja sama määrä sokeria, lisää vähän suolaa. Kaikki on sekoitettava hyvin ja laitettava voideltuun muottiin. Voit kokata uunissa tai höyrysaunassa. Tarjoile pöydällä hapan kerma.
Riisipuuro: resepti manteleilla
Kuumennamme litran maitoa, heitämme palon sinnevaniljaa ja kaada sitten 100 g riisiä. Keitä sitä matalalla lämmöllä noin 45 minuuttia, muista samalla sekoittaa koko ajan. Riisin tulee olla täysin pehmeää, minkä jälkeen vanilja on poistettava. Pilko yksi katkera mantelipähkinä hienoksi ja voita 300 g kermaa vaahtoon. Sekoita kaikki ainekset riisin kanssa ja aseta jääkaappiin 3 tunniksi. Kun vanukas kovettuu, ripottele se lusikalla paistettuja mantelihiutaleita ja kaada kirsikkakastikkeen päälle. Kastike valmistetaan seuraavasti: lämmitä 500 g kirsikkakompottia ja lisää lusikallinen maissijauhoja ja lusikallinen kirsikkalikööriä. Anna kiehua muutaman minuutin ajan.
