Keitto on hyvin yleinen ruokalajiilman sitä, täysi ateria ei yksinkertaisesti näytä olevan. He käyttävät sitä ensimmäisenä ja pääruokana, koska keitolla on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Liemi ja sen sisältämät vihannekset auttavat stimuloimaan ruokahalua ja parantamaan ruoan imeytymistä.
Keittojen keittäminen ei ole lainkaan monimutkainen prosessi, sinun tarvitsee vain tietää ruoanlaitto resepti tai voit jopa unelmoida hieman.
Tässä on joitain yksinkertaisia keittoreseptejä, jotka ovat melko ravitsevia ja terveellisiä.
Ankkakeitto hirssi
Ankakeitto osoittautuu erittäin tyydyttäväksi rasvaisen liemen ansiosta.
Tarvitsemme: keskipitkän ankkaa, lasin hirssiä, pienen sellerijuuren, pienen porkkanan, keskipitkän sipulin, persiljan juuren, kaksi laakerinlehteä, 10 pippuria, jauhettua pippuria, tuoretta tilliä ja suolaa.
Keiton valmistus: lajittele hirssi varovasti ja huuhtele se suurella määrällä vettä, laita seulaan ja anna veden valua kokonaan.
Poista ankka sisäinen rasva ja jauhaa se. Tarvitsemme kolme ruokalusikallista rasvaa.
Kuumenna paistinpannu, lisää kaksi ruokalusikallista ankanrasvaa, lisää hienonnettu sipuli ja paista kullanruskeaksi. Sitten lisätään hirssi ja jatkamme paistamista vielä viisi minuuttia.
Laitetaan ankka kattilaan, täytetään se vedellä,Heitä puoliksi kuorimaton sipuli ja laita tuleen. Heti kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 5 minuuttia. Sen jälkeen otamme ankan ja kaadamme liemen.
Otamme kattilan, jolla on paksu pohja, asetetaanjäljellä oleva rasva, hienonnetut porkkanat ja selleri, paista kevyesti. Lisää paloiksi leikattu ankka, täytä se kahdella litralla vettä, kiehauta ja poista tuloksena oleva vaahto. Laita laakerinlehti, pippurit ja keitä noin tunti matalalla lämmöllä.
Tarjoile kuumaa ankkakeittoa pöydälle, suoraan takasta, ripottele yrtteihin.
Ankka-nuudelikeitto
Vaaditut ainesosat:ankka ruho, 300 grammaa nuudeleita, kolme litraa vettä, kaksi keskipitkää porkkanaa, persiljanjuuri, kaksi sipulia, 25 grammaa voita, neljä rkl vihreitä herneitä (purkitettu), muutama oliivi, tuore persilja ja tilli, kaksi laakerinlehteä, 10 pippuria ja suolaa.
Valmistautuminen:Huuhtele ankka huolellisesti juoksevan puhtaan veden alla, laita se kattilaan ja täytä se vedellä. Lisää pippurit, hienonnettu persiljanjuuri ja keitä tulen päällä. Keitä, kunnes ankka on pehmeä.
Leikkaa valmistettu ja jäähdytetty liha kuutioiksi ja keitä nuudelit liemessä.
Pilko sipulit, leikkaa porkkanat kuutioiksi ja paista paistinpannussa voissa. Lisää sitten hienonnetut oliivit ja vihreät herneet.
Laita paistin, lihapalat ja laakerinlehti liemeen, jossa nuudelit keitetään. Suolaa kaikki maun mukaan, pippuria ja keitä noin 15 minuuttia matalalla lämmöllä.
Kaada ankkakeitto lautasiin ja koristele yrtteillä.
Tonnikalakeitto
Tämä keitto on nopea ja helppo valmistaa.
Tarvitsemme: purkki tonnikalaa öljyssä, 3-4 keskipitkää perunaa, yhden porkkanan, sipulipää, joukko selleriä, mausteita ja suolaa maun mukaan.
Valmistus: leikkaa kuoritut perunat keskikokoisiksi kuutioiksi, raasta porkkanat, pilko sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.
Laitamme pannun tuleen ja sen kiehumisen jälkeen heitetään perunat, suola ja keitetään 10 minuuttia. Lisää sen jälkeen porkkanat, sipulit ja jatka keittämistä, kunnes perunat ovat valmiita.
Muutama minuutti ennen keittämistä lisää tonnikala, hienonnettu selleri ja jätä keitto kiehumaan 10 minuutiksi.
Annetut keittoreseptit ovat melko tyydyttäviä,herkullista ja mikä tärkeintä, sisältää tuotteita, jotka ovat aina käsillä. Lisää vaihtelua päivittäiseen valikkoon ja hemmottele rakkaitasi herkullisilla aterioilla.
