Kuinka valmistaa herkullista murenevaa tattaria hitaassa liesi?

Kaikista viljoista tattari on ennätyksellisen haltijavitamiinien ja mineraalien pitoisuus. Lisäksi se sisältää omega-3-rasvahappoja, kuitua, aminohappoja ja fosfolipidejä. Tattarin on oltava läsnä niiden ihmisten ruokavaliossa, jotka kärsivät raudan puuteanemiasta ja taipumuksesta muodostaa verihyytymiä. Tällainen puuro edistää tehokasta taistelua ylipainoa ja alhaisempaa veren kolesterolia vastaan.

Artikkelissamme puhumme kuinka herkullisiakeitä löysä tattari pannulla ja hitaassa liesi. Tarjoamme sinulle mielenkiintoisia reseptejä puurolle lihaa, sipulia ja porkkanaa, sieniä ja muhennosta varten. Vaiheittainen kuvaus välttää vaikeudet keittoprosessissa.

Kuinka valmistaa tattari puuroa varten?

Voit valmistaa maukkaan ja terveellisen lisukkeenjokainen emäntä. Samanaikaisesti on tärkeää noudattaa joitain hienovaraisuuksia ja vivahteita, jotta saadaan todella maukasta ja murenevaa tattaria eikä viskoosia puuroa. Alla kerromme sinulle askel askeleelta kuinka valmistaa viljaa myöhempää ruoanlaittoa varten.

Ensinnäkin riippumatta siitä, kuinka kallista ja korkealaatuista tattariaet ostanut, siinä on huonolaatuisia ytimiä ja pieniä roskia. On välttämätöntä päästä eroon lajittelemalla pöydälle hajallaan olevat kuivat viljat. Tämä parantaa valmiin astian makua.

Toiseksi tattari on pestävä juoksevan veden alla sijoittamalla vilja hienoon seulaan. Sitten se kaadetaan puuvillapyyhkeelle ja kuivataan huoneenlämpötilassa noin 20 minuuttia.

Kolmanneksi, jotta tattari muuttuisi murenevaksi, kuivatut viljat on kalsinoitava kuivassa paistinpannussa. Pidä sitä jatkuvasti sekoittaen keskilämmöllä noin 4 minuuttia.

Nyt voit aloittaa ruoanlaiton suoraan.Seuraavissa resepteissä kerromme sinulle, kuinka mureaa tattaria kypsennetään herkullisesti. Aloitetaan perinteisestä vaihtoehdosta - viljan keittäminen kattilassa liedellä.

Kuinka keittää mureneva tattari herkullisesti?

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin aromaattinen tattaripuuro lihan tai kalan koristeena? Samaan aikaan se voidaan keittää yksinkertaisesti ja nopeasti tavallisessa kattilassa kaasu- tai sähköliedellä.

Voit oppia murenevan tattarin keittämisen kattilassa seuraavista vaiheittaisista ohjeista:

1. Rouheet lajitellaan, pestään seulalla juoksevan veden alla ja kuivataan pyyhkeellä. Haluttaessa se voidaan lisäksi kalsinoida pannulla. Tämä tekee tattaresta tuoksuvan ja murenevan.
2. Kaada puhdistettua vettä kattilaan ja keitä se. Puuron murenemiseen on oltava kaksinkertainen määrä nestettä kuin vilja.
3. Kaada kalsinoitu tattari kiehuvaan veteen. Lisää suolaa maun mukaan.
4. Keitä puuroa peittämättä pannua kannella, noin 7 minuuttia.
5. Heti kun vesi haihtuu, tattarin pitäisi ollalisää ruokalusikallinen kasviöljyä ja sekoita. Peitä pannu nyt kannella, poista lämmöltä ja aseta murea puuro viiden minuutin kuluttua levyille.

Voit lisätä voita, paistettuja sieniä sipulilla, lihaa valmiiseen astiaan tai kaataa lämpimän maidon puuroon. Astian viimeinen versio miellyttää varmasti pieniä lapsia.

Resepti herkulliseen tattaripuuroon muhennolla

Tämä vaihtoehto tattarin keittämiseen on pakollinenhoukuttelee kaikkia vaelluksen ystäviä. Patikoinnin ja nuotioiltojen muistot saavat ihmiset haistamaan ja maistamaan tätä puuroa. Haluaisitko kokeilla? Keitä sitten tattari muhennolla alla olevan vaiheittaisen reseptin mukaisesti:

1. Aluksi tattari lajitellaan, kuivataan ja kalsinoidaan pannulla. Valmistettu vilja suhteessa 1: 2 kaadetaan kiehuvaan veteen kattilassa, suolaa lisätään maun mukaan.
2. Kun tattari on valmis, voit jatkaapaistamiseen tarvittavat ainesosat. Sipuli leikataan puolirenkaiksi ja paistetaan kasviöljyssä. Muutaman minuutin kuluttua siihen lisätään muhennos. Sidoksen kypsennys jatkuu vielä 8 minuuttia. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, lisää tomaattipasta (1,5 rkl) ja hienonnettua valkosipulia (2 neilikkaa).
3. Haudutettu lihakastike yhdistetään tattaripuuroon ja sekoitetaan.

Kuinka keittää murenevaa tattaria Polaris-multikeittimessä?

Monet kotiäidit vahvistavat sen ostollatämä keittiön avustaja, minkä tahansa puuron keittäminen muuttuu nautinnoksi. Ruoat ovat maukkaita, aromaattisia ja murenevia. Ja tattaripuuro tässä tapauksessa ei ole poikkeus.

Polaris-keittokattilassa voit valmistaa ruokaamureneva tattari lihan lisukkeena ja pääruokana lisäämällä siihen voita tai maitoa. Joka tapauksessa se osoittautuu erittäin maukkaaksi ruokalajiksi. Se valmistetaan askel askeleelta seuraavassa järjestyksessä:

1. Valmista vilja ruoanlaittoon. Tätä varten se on lajiteltava, huuhdeltava ja kuivattava pyyhkeellä.
2. Aseta monikooker-tila "Leivonta". Sulata pala voita kulhossa, lisää sitten 2 monilasillista tattaria ja paista rouhetta 10 minuuttia.
3. Vaihda kypsennystilaksi "Tattari". Kaada vettä kulhoon 2 kuppimerkkiin asti. Lisää suolaa maun mukaan ja sulje laitteen kansi.
4. Kun puuro on valmis, monitoimikeitin sammuu automaattisesti.

Löysä tattarin resepti Redmond-monikeittimessä

Tämän ruokalajin valmistusprosessi toisen valmistajan multikeittimessä eroaa jonkin verran edellisestä reseptistä. Mutta tämän puuro osoittautuu yhtä maukkaaksi ja murenevaksi.

Vaiheittaiset ohjeet murenevan tattarin keitosta Redmond-monitoimikoneessa:

1. Lajittele ja huuhtele 1 monilasinen muroja, siirrä se monikeittokulhoon.
2. Kaada 2 monilasillista puhdistettua vettä. Lisää suolaa maun mukaan ja lisää pala voita.
3. Sulje monikeittimen kansi. Aseta "Rice-Groats" -tila 45 minuutiksi.
4. Määritetyn ajan kuluttua valmiita puuroa voidaan tarjoilla pöydässä.

On huomattava, että joissakin "Redmond" -monikeittimen malleissa voit valita toisen kypsennystavan - "rouhe".

Tattari ja lihaa monivärisellä

Jotkut kotiäidit tattarin valmistamiseksimurenevammin he turvautuvat sellaisiin temppuihin kuin puuropuurojen kääriminen pyyhkeisiin ja peitteisiin. Tämä antaa lantion höyryä hyvin tai, kuten sanotaan, "saavuttaa" halutun tilan. Multikookerin omistajien ei kuitenkaan pidä turvautua tällaisiin vaikeuksiin. Koska jopa ilman tätä puuro on erittäin maukasta, varsinkin jos kypsennät viljaa samanaikaisesti lihan kanssa.

Voit valmistaa askel askeleelta herkullisen murenevan tattarin kuten kaupungin parhaissa ravintoloissa seuraavan reseptin mukaan:

1. Aseta monikeittotila "Paistaminen".Paista kuutioituneet sipulit pienessä määrin kasviöljyä 3 minuutin kuluttua, lisää raastetut porkkanat ja lisää sitten pieniä lihapaloja (150 g). Keitä kaikki ainesosat yhdessä vielä 15 minuuttia.
2. Kaada valmistettu muro (1 rkl).
3. Mausta maun mukaan suolalla ja 2 kupillisella kuumaa vettä.
4. Aseta tattari- tai rouhe-tila 30 minuutiksi.
5. Sekoita valmis astia ja tarjoile.

Tattari sipulien ja porkkanoiden kanssa hitaassa liesi

Tällainen ruokalaji voidaan valmistaa paaston aikana ruokavalion monipuolistamiseksi. Alla kerromme sinulle askel askeleelta, kuinka herkullisesti keittää mureneva tattari.

Resepti näyttää tältä:

1. Valmiiksi valmistettu tattari kaadetaan keittokulhoon (1 monilasinen).
2. Sitten lisätään hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat.
3. Kaada päälle 2 monilasillista vettä, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Multikooker-tila "Quenching" on asetettu ja aika on 40 minuuttia.
5. Voit lisätä voita tai kasviöljyä valmiiseen ruokalajiin maun mukaan.

Edellä esitetyn reseptin mukaisesti valmistettu tattari voidaan sisällyttää ruokavalioon, ja sitten painonpudotuksen positiivinen tulos ei ole kauan odotettavissa.

Löysä tattaripuuro sienillä

Tämä ruokalaji houkuttelee kaikkia ihmisiä,koska se eroaa paitsi erinomaisesta mausta myös miellyttävästä aromista. Ruoanlaittoon voit käyttää tuoreiden sienien lisäksi myös pakastettuja sieniä. Niitä ei kuitenkaan tarvitse sulattaa.

Kuvitelkaamme askel askeleelta miten mureaa tattaria kypsennetään hitaassa liedessä:

1. Lajittele ja huuhtele vilja kuivana.
2. Paista multikeittokulhossa voin ja kasviöljyjen seoksessa, ensin sipuli, leikattu puolirenkaiksi, ja sitten sienet. Paista, kunnes neste haihtuu multikeittimen "Leivonta" -tilassa.
3. Kaada lasi tattaria sienillä ja sipulilla. Lisää suolaa maun mukaan ja kaada ainekset vedellä (1,5 rkl).
4. Vaihda multikeittotilaksi "Tattari". Herkullinen ja aromaattinen puuro on valmis laitteen automaattisen sammutuksen jälkeen.

Tällaista tattaria voidaan tarjoilla sekä itsenäisenä ruokana että lihan lisukkeena.

Keittämissuositukset

Useimmat kotiäidit ovat varmoja, että pystyvätkeitä tattaripuuro oikein. Jostain syystä pöydälle ilmestyy viskoosinen murska murenevan lisukkeen sijaan. Seuraavat ohjeet auttavat välttämään yleisiä virheitä ja ehdotuksia miten kypsennä mureneva tattari oikein:

1. Voit valmistaa herkullisen lisukkeen vain ydinjyvistä, kun taas viskoosiset viljat valmistetaan prodelista. On tärkeää kiinnittää tähän huomiota ostettaessa viljaa.
2. Toisin kuin riisi tai herneet, tattaria ei koskaan kasteta. Se on kyllästetty vedellä, ja keittämisen aikana ytimet menettävät muodonsa ja puurosta muuttuu viskoosi massa.
3. Multikeittimen puuttuessa mureaa tattaria voidaan keittää uunissa. Samaan aikaan veden ja viljan suhde on perinteinen - 1 lasillinen tattaria, kaksi kertaa niin paljon nestettä.