Todennäköisesti kaikki - pienistä suurista - voivatkypsennä kotitekoisia evästeitä hapan kermalla. Reseptit ovat useimmiten riippuvaisia jääkaapissa olevista tuotteista, joten taikina on erilainen - joskus se näyttää hiekalta, joskus tuoksulta, joskus kakusta. Ja se on aina herkullista, koska melkein kaikki on tehty hyvillä tuulella (kukaan ei koskaan tule valmistamaan jälkiruoka huonolla tuulella, eikö olekin?). Etenkin, koska yksinkertaisimmat kotitekoiset evästeet ovat happamassa kermassa, on lähes mahdotonta pilata sitä. Tässä kuvataan kaikki mahdolliset ruoanlaittotavat, mikä mahdollistaa improvisaation. Evästeillä kotona on oikeus täydentää ainesosien koostumuksen vapautta. Se on näytteistä, jotka ovat enemmän tai vähemmän onnistuneita, maailman korkeimmat ruoat täydentävät mestariteoksia. Kuinka kuuluisat ranskalaiset makeiset alkoivat? Varmasti heidät inspiroitiin lapsuuden isoäidin yksinkertaisista kotitekoisista kermasta valmistetuista evästeistä. Reseptit rikastuivat ja vapautettiin liiallisesta folklorista. Joten päästään liikkeelle.
Ensinnäkin sinun on tarkasteltava jääkaapelialöytää siellä smetanaa. Et voi tuoreimpia. Kotitekoiset evästeet hapan kermasta, jonka reseptit tarjoamme täällä, ovat vain parempia, jos ne ovat hapan. Täytä vain puolet teelusikallista soodaa ja anna reaktio.
Lasi vanhaa hapankermaa, jossa sammutettu sooda ei oleme säästymme sata grammaa pehmennettyä voita, jota me hieroimme sokerin kanssa. Ihanimpia rakastajia voi kaataa tämän "makean myrkyn" täyden lasin, mutta vain oikealle - kolme neljäsosaa. Erittäin hyvä tällaisissa evästeissä ja vaniljakasveissa - voit lisätä rkl, jos enemmän - saat liian tuoksuva. Voittaa kaksi munaa, sekoita. Lisää vähitellen jauhot. Sen pitäisi kestää noin kolme - kolme ja puoli lasia. Se on kaikki. Vaikeampaa testiä ei näytä.
Tärkeintä - tarkkailla johdonmukaisuutta, niin että taikinase oli pehmeä ja lempeä, jos paljon jauhoja - se muuttuu kiveksi. Ei ole välttämätöntä vaivata sitä pitkään. Mutta lisää unikko, rusinat, pähkinät, kuivatut aprikoosit, luumut voivat olla, evästeet, kotona valmistelu, salliminen. Nyt taikinan täytyy jäähtyä jääkaapissa kaksi tai kolme tuntia.
Vedä jäähdytetty taikina pöydälle kevyestiJauhettu, noin senttimetrin paksuinen, leikkaa sitten keksit erityisillä muotteilla tai vain lasilla. Voit myös yksinkertaisesti leikata kerroksen veitsellä - neliöiksi tai timanteiksi. Kastakaa kukin ruoka sokeriin (voit sekoittaa sokeria unikonsiemeniä) ja laittaa sen välittömästi kuivaan leivinlevyyn.
Печь в не слишком горячей духовке - 180 градусов - ennen ruskistamista. Se kestää noin 20 minuuttia. Se riippuu uunista: jos paistat alta tai ylhäältä, voit järjestää ja pitää järjestää uudelleen. Kotona olevia evästeitä on helpompi hallita, jos laitteet toimivat laatikon ulkopuolella. Lisäksi tällainen suunnitelma ei sovi taikinaa, kuten sienimakkua tai eklaaria, siitä, että avaat uunin uudelleen. Ripottele jauhettua sokeria kotitekoisia evästeitä hapanta maitoa. Isoäitien reseptit suosittelevat! Ja bonushalu!
Tarvitsemme puolentoista kupillisen vanhan kerman,pakkaus (180-200 grammaa) voita, joka on parhaiten pehmennyt mikroaaltouunissa, epätäydellinen kuppi, sitruunamehu ja kaksi ruokalusikallista hyvää hunajaa. Sekoita kaksi ja puoli kupillista jauhoja teelusikalla soodaa ja vaivaa pehmeää taikinaa tästä. Se ei ole tarpeen jäähtyä tai jäätyä. Onko kotona olemassa yksinkertaisempia evästeiden reseptejä? Joka kerta kostuttamalla kädet vedellä, veistämällä pieniä palloja, rullaa toinen puoli sokeriin (voit myös muodostaa kartion) ja sijoittaa kuivaan leivinlevyyn. Sitten paista noin 15 minuuttia uunin lämpötilassa, joka on korkeintaan 180 astetta. Katsokaa huolellisesti heti, kun se muuttuu kullanväriseksi - kotitekoiset evästeet kermasta ovat valmiita. Reseptejä ei voi edes kirjoittaa - ne ovat niin yksinkertaisia.
Это печенье не эконом-класса, оно вполне juhlava. Lapset saavat mielellään uudenvuoden. Punta juoman sokeria ja 4 keltuista, kunnes valkoinen (voit käyttää tehosekoitinta), lisätä lasillisen maissia tai perunatärkkelystä, 200 grammaa pehmennettyä voita, 4-5 täyttä lusikallista hapanta, ja puoli tl soodaa sen päälle, jotta etikka ei sammuta, sitten kevyesti suolaa ja sekoita. Sekoita taikina kahdella lasillisella seulottua jauhoa. Leikkaa senttimetrin paksu kerros jauhotetulle pöydälle, leikkaa tai leikkaa evästeet veitsellä. Ripottele kaneli sokeria ja hienonnettuja saksanpähkinöitä. Uunissa ei ole paljon ruskistunut. Tämä murokeksi kotitekoinen evästeet kermasta, reseptit vain smetannyh tässä tapauksessa eivät sovellu. Evästeet ovat valmiina valmiiksi pehmeitä, mutta seuraavana päivänä he saavat todellista ”hiekkaa” - ne murentuvat ja sulavat suussa.
Рецепты простой выпечки многочисленны и monipuolinen, mutta tämä on saatavilla jopa 8-vuotiaille lapsille. Puolen kupillisen hapan kerma sinun täytyy ottaa tl soodaa, hyppysellistä suolaa, yksi muna, puoli kupillista sokeria ja kolme ja puoli kupillista jauhoja (myös pöydän ruiskuttaminen). Soda sammuttaa kermavaahtoa, siinä on tarpeeksi happoa, etikkaa ja sitruunahappoa ei tarvita. Jauhot on kaadettava asteittain taikinan johdonmukaisuuden hallitsemiseksi - sen tulee pysyä pehmeänä. Älä vaivaa pitkään. Pyöritä palloon, kääri folioon ja jäähdytä pakastimessa noin viidentoista minuutin ajan. Koska taikinaan pantiin vähän rasvaa, on tarpeen rasvata leivinpaperi tai paperi kasviöljyllä. Sulanut kermainen tai sama kasviöljy kaadetaan lautaselle, kaada sokeria toiseen (se on mahdollista kanelilla, pähkinöillä, kaakaolla). Laita kekseen toinen puoli voihin, sitten sokeriin ja aseta välittömästi. Uunin uunissa, joka on esilämmitetty 180-200 astetta, on 15-20 minuuttia liesi laadusta riippuen. Nyt voit valmistaa valmiita tuotteita kerma, hillo, karpaloita tai kirsikoita. Tällaiset kotiruokien reseptit luovat lämpöä perhesuhteissa, elämän ilossa.
