Появление в доме некоторых блюд предусматривает ystävällinen tai perhejuhla. Hanhen ruoanlaitto on yksi niistä toiminnoista. Siksi menestyväksi juhlaksi on laitettava pala sielustasi pääruoalle.
Koko, maukas ja ruokahaluinen paistettu lintupiristää aina läsnä olevia. Jokainen haluaa istua nopeasti pöydässä lähemmäksi keskeisintä ruokia. Yritetään selvittää, mitä voidaan valmistaa hanhista? Ensinnäkin erittäin tärkeä kysymys on itse hanhen valinta. Iso hanhi ei välttämättä pääse uuniin, vanha ei miellytä läsnä olevia sen mehukkaan lihan kanssa ja niin edelleen. Loppujen lopuksi juuri hanhen valmistelu tarjoaa hetken juhlallisuuden. Siksi yritä harkita näitä vivahteita linturuhoa valittaessa.
В принципе, приготовить гуся не очень сложно.On paljon vaikeampaa määrittää tarkalleen mitä ruoasta kokata. Ruokia on valtava määrä. Harkitsemme kokonaisen ruhon keittämistä. On erittäin hyvä, jos hanhi kypsytetään jääkaapissa ennen paistamista. Tuore, vasta teurastettu hanhi voi olla kovaa. Jos lintu on tuore, yksi, kaksi päivää kylmässä ei ehdottomasti vahingoita häntä. Jos tämä ei ole mahdollista, raasta valmistettu ja puhdas ruho mausteilla, suolalla ja jätä se kylmään vähintään kuuden tunnin ajaksi. Kun lintu jäähtyy, teet lopullisen päätöksen hanhen valmistelusta.
Хорошо "отдохнувшего" гуся достаньте из Pese ja kuivaa keittiöpyyhkeellä. Sitten hiero suolaa ja mausteita ulkopuolelta ja sisäpuolelta. Voit luottaa mausteiden valintaan omaan makuusi.
Valmistellaan omenoita, parasta tähänAntonovka. Omenat on pestävä ja kuivattava pyyhkeellä. Etsi sopivia siipikarjan ruokia. Sen ei tarvitse olla leivinlevy; poimi astia, jolla on korkeat sivut. Muuten uuniin tulee rasvaa. Ruhon on istuttava mukavasti, jotta pääset siihen mistä tahansa puolelta. Tämän jälkeen leikkaa puhtaat omenat neljään osaan, kuori ja ydin ja täytä ruho mahdollisimman tiukasti. Yritä pitää omenoita, tarvitset niitä myöhemmin. Kun olet täyttänyt ruhon omenoilla, ompele se langalla ja laita se valmiille leivinpaperille. Nämä ovat melkein kaikki hanhen keittämisen pääkohdat. Aseta lintu valmiiseen astiaan ja laita esilämmitettyyn uuniin. Tärkeä seikka: jalkojen ja siipien kärjet voivat palaa kypsennyksen aikana. Kierrä nämä paikat tarttuvan kalvon paloille, jotta näin ei tapahtuisi. Uunin lämpötilan tulisi ensimmäisten 20 minuutin aikana olla noin 230 astetta. Kun hanhi alkaa paista, lämpötilaa voidaan laskea hieman ja nostaa se kypsennyksen lopussa 160 asteeseen. Avaa uuni aika ajoin, käännä se varovasti ympäri ja kaada mehu ruhon päälle. Noin 30 minuuttia ennen kypsennyksen loppua leikkaa loput omenat neljään osaan, voit jättää kuoren päälle, mutta leikkaa ydin ja laita ne ruhon ympärille ympyrässä. Tässä tapauksessa hanhen tulisi olla jo selällään. Kuten näette, hanhen keittäminen ei aiheuta vaikeuksia. Pidä, kuten jo mainittiin, 30 minuuttia, tarkista valmius hammastikku. Jos mehu on kirkasta ilman verta, voit sammuttaa uunin ja ottaa hanhen pois. Omenoiden sijasta voit vuorata hanhen neljänneksellä varustetuilla perunoilla. Vain perunoille tarvitaan enemmän aikaa, laita se 50 minuuttia ennen paistamisen loppua.
Ota hanhi uunista, poista langat, ylimääräinentyhjennä rasva. Laita kaikki siististi valmistettuun astiaan. Voidaan tarjoilla pöydässä. Hanhen keittäminen on yksinkertainen toimenpide, ruokia on paljon, kokenut emäntä voi aina päättää itse, mitä hanhesta valmistetaan. Joka tapauksessa se on aina herkullinen ja juhlallinen. Ja varmista, että tämä ruokalaji kerää monia ystäviä ja sukulaisia pöydän ympärille.
