Kesäkurpitsa, jossa on raejuustoa, antaa mahdollisuuden valmistaamonia mielenkiintoisia ja maukkaita ruokia. Nämä kaksi ainesosaa sopivat hyvin vähäkalorisiin resepteihin. Kesäkurpitsa on hypoallergeeninen ja sopii lasten ruokintaan.
Kuinka valita ainesosat
On parempi valita nuori kesäkurpitsa, jolla on ohut kuori ja pehmeät siemenet. He kypsyvät nopeammin ja ovat hellä.
Raejuusto ruoanlaittoon sopii sekä viljalle että pehmeälle. Se riippuu emännän mieltymyksistä. On parempi valita raejuusto 1 - 5% rasvaa.
Tuoreet yrtit lisäävät astiaan kirkkautta ja tekevät makuyhdistelmästä pikanttisen. Nuori valkosipuli auttaa lisäämään mausteisuutta.
Pannukakut
Kesäkurpitsoilla on lempeä maku, joten useamminkaikkia niitä käytetään monikomponenttisten ruokien valmistamiseen. Raejuustoa sisältävät pannukakut voivat olla makeat ja mausteiset, emännän toiveiden mukaan.
Tarvittavat ainesosat ruoanlaittoon:
- Nuori kesäkurpitsa - 500 grammaa.
- Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 5% - 100 grammaa.
- 2 munaa.
- Vihreät.
- Vehnäjauhot - 30 grammaa.
- Oliiviöljy
- Mausteet, suola.
Resepti kesäkurpitsa-pannukakkuille raejuustolla:
- Vihreät pestään ja hienonnetaan.
- Kesäkurpitsa kuoritaan ja siemenet poistetaan. Hiero keskipitkällä raastimella ja purista ylimääräinen vesi pois.
- Mausteet ja raejuusto lisätään kesäkurpitsaan sekoitettuna.
- Vatkaa munat vispilällä tai sekoittimella erikseen.
- Kaikki ainesosat sekoitetaan yhteen ja lisätään seulotut jauhot.
- Taikinan tulee muistuttaa smetanaa, se ei saa levitä pannulle eikä olla liian juoksevaa. Lisää jauhoja lisätään tarvittaessa.
- Paistinpannu voidellaan oliiviöljyllä ja lämmitetään.
- Levitä taikina lusikalla ja paista jokaista pannukakkua kullanruskeaksi molemmin puolin.
Ennen tarjoilua astia sirotellaan yrteillä ja kaadetaan smetanalla. Pannukakkujen kanssa voi käyttää valkosipulikastiketta tai ketsuppia.
vuoka
Jos haluat tehdä ruokalajista vähemmän kaloreita, lisää siihen kesäkurpitsaa. Se tekee siitä kevyemmän ja ilmavamman. Kesäkurpitsa -vuoka raejuustolla uunissa kypsyy hyvin nopeasti.
Ainesosat vuokaan:
- Nuoret kesäkurpitsa - 300 grammaa.
- 2 munaa.
- Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 5% - 200 grammaa.
- 80 grammaa vehnäjauhoja.
- Suola, sokeri.
Kuinka tehdä kesäkurpitsa -vuoka raejuustolla:
- Kesäkurpitsa kuoritaan ja hienonnetaan raastimella. Purista 10 minuutin kuluttua ylimääräinen vesi pois.
- Vaivaa raejuustoa hieman, lisää munat ja suola. Sekoita huolellisesti.
- Siivilöi jauhot, lisää se taikinaan.
- Seos yhdistetään raastetun kesäkurpitsaan.
- Voitele leivinpaperi öljyllä ja kaada taikina, jaa se tasaisesti.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Vuoka paistetaan noin tunnin ajan ja jäähdytetään sitten.
Ennen tarjoilua astia kaadetaan smetanalla tai kondensoidulla maidolla.
Kesäkurpitsa rullat raejuustoa
Ruoanlaitto ei vaadi erityisiä taitoja eikä vie yli tuntia aikaa. Kesäkurpitsarullat ovat erinomainen alkupala juhlapöytään.
Tarvittavat ainesosat:
- Keskikokoinen nuori kurpitsa.
- Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 1% - 250 grammaa.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Tuore kurkku - 1 kpl.
- Vihreät salaatit.
- Bulgarian pippuri - 1 kpl.
- Auringonkukkaöljy
- Vihreät - 1 pieni nippu.
Kuinka valmistaa:
- Vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan korealaisella raastimella pitkiksi nauhoiksi.
- Kesäkurpitsa pestään perusteellisesti. Leikkaa pitkiksi, ohuiksi viipaleiksi.
- Pieni auringonkukkaöljy kaadetaan paistinpannuun ja kesäkurpitsa paistetaan molemmin puolin.
- Vihreät hienonnetaan ja sekoitetaan raejuustoon. Lisää hieman suolaa.
- Levitä juustoraaste kesäkurpitsaviipaleille, päälle - salaatinlehti ja vihannespilli. Rullaa rulliksi.
Alkuruoka sopii loistavasti sekä juhlapöydälle että jokapäiväiseen käyttöön.
Täytetty kesäkurpitsa
Ruokalaji on mausteinen ja maukas raejuuston, yrttien ja valkosipulin täytteen ansiosta.
ainesosat:
- Nuori kesäkurpitsa.
- Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 5% - 200 grammaa.
- Vihreät - 1 nippu.
- Kova juusto - 80 grammaa.
- 2 valkosipulinkynsiä.
- Suola ja mausteet maun mukaan.
Kesäkurpitsa -resepti raejuustolla:
- Kesäkurpitsa leikataan renkaiksi, ydin poistetaan.
- Valkosipuli ja yrtit hienonnetaan ja sekoitetaan raejuustoon.
- Juusto raastetaan karkealla raastimella.
- Voitele leivinpaperi öljyllä ja levitä kesäkurpitsa.
- Jokainen rengas täytetään juustotäytteellä ja ripotellaan päälle juustoa.
- Uuni lämmitetään 180 asteeseen.
- Kesäkurpitsaa raejuustolla paistetaan uunissa 40 minuuttia.
Ripottele yrteillä ja pippurilla ennen tarjoilua.
"Veneet"
Ruokalaji voi koristaa juhlapöydän ja yllättää vieraat. Tämä resepti kesäkurpitsaan raejuustolla uunissa vetoaa moniin kotiäiteihin.
Ensimmäinen vaihe on valmistella tarvittavat ainesosat:
- Nuori kesäkurpitsa, jolla on ohut iho.
- Raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 5% - 200 grammaa.
- Muna - 1 kpl.
- Suola ja mausteet maun mukaan.
- Vihreät - 1 nippu.
- Juusto on pieni pala.
- Kastike: sipulit, porkkanat, oliiviöljy.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Kesäkurpitsa pestään perusteellisesti ja leikataan pituussuunnassa kahteen osaan. Poista keskikohta lusikalla. Sitten kesäkurpitsa kastetaan kiehuvaan veteen 2 minuutiksi. Tämä tekee niistä pehmeämpiä ja mehukkaampia.
- Juusto raastetaan.
- Raejuusto sekoitetaan hienoksi pilkottuihin yrtteihin ja muna, suola ja mausteet lisätään.
- Jokainen "vene" on täytetty ja ripoteltu päälle juustoa.
- Valmista kastike: paista hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana oliiviöljyssä. Seokseen lisätään hienoksi pilkottuja kesäkurpitsa -keskuksia.
- Levitä kastike uunipellille. Aseta "veneet" päälle.
- Uuni kuumennetaan 180 asteeseen ja leivinpaperi asetetaan puoli tuntia. On tärkeää varmistaa, että juusto ei pala.
Kesäkurpitsa -veneet raejuustolla tarjoillaan lämpiminä.
Paistettua kesäkurpitsaa kermaisella kastikkeella
Vihanneksista ja raejuustosta valmistettu ruokalaji on dieettinen. Kesäkurpitsa sopii ihmisille, jotka huolehtivat figuuristaan.
Ainesosat ruoanlaittoon:
- Yksi nuori kesäkurpitsa.
- Muna - 1 kpl.
- 200 g raejuustoa.
- 2 valkosipulinkynsiä.
- Vihreät maun mukaan.
- 200 ml raskasta kermaa.
- Suolaa.
- Oliiviöljy
valmistus:
- Kesäkurpitsa kuoritaan ja leikataan suuriksi, vähintään 5 cm leveiksi renkaiksi. Ota ydin pois jokaisesta kappaleesta.
- Voitele leivinpaperi öljyllä ja levitä kesäkurpitsarenkaat.
- Sekoita täytteeksi raejuusto, hienonnettu valkosipuli, hienonnetut yrtit. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään tai sekoita tehosekoittimella.
- Levitä täyte kesäkurpitsarenkaiksi.
- Kaataminen: kerma, joka voidaan korvata luonnollisella jogurtilla, sekoitettuna munan ja suolan kanssa.
- Leivinpelti asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Kesäkurpitsaa paistetaan noin 30 minuuttia.
Ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.
Puff vuoka
Paistettu kesäkurpitsa on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji. Ne on helppo valmistaa ilman kulinaarisia taitoja.
ainesosat:
- Kesäkurpitsa - 2 kpl.
- 80 grammaa smetanaa.
- Raejuusto - 1 pakkaus (200 grammaa).
- Kova juusto - 50 grammaa.
- Sinappi.
- Suola, mausteet.
Kuinka tehdä vuoka:
- Kesäkurpitsa kuoritaan ja leikataan ohuiksi renkaiksi.
- Voitele leivinpaperi öljyllä.
- Juusto raastetaan.
- Kermaviili sekoitetaan sinappiin ja mausteisiin.
- Aseta vuoka kerroksittain: kesäkurpitsarenkaat, raejuusto, täyte.
- Ripottele päälle raastettua juustoa.
- Aseta leivinpaperi esilämmitettyyn uuniin. Paista noin 40 minuuttia.
Ennen tarjoilua leikkaa vuoka paloiksi ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Voit kaataa smetanaa tai luonnonjogurttia astian päälle.
