Pie "Snail" on alkuperäinen leivonnainen, joka täyttää kotiisi hämmästyttävän aromin. Tarjoamme useita reseptejä, joissa on erilaisia ainesosia. Valinta on sinun.
Kakku "Etana" kirsikalla
Tarvittavat ainesosat:
- kefiiri - 250 ml;
- vanilja;
- ¼ kupillista jauhettua sokeria;
- 0,4 kg kirsikoita (luutuute);
- sokeri - ½ kuppi riittää;
- 150 grammaa voita;
- leivinjauhe - 1 tl;
- jauhoja (kaikki arvosanat) - 3 lasia.
Ruoanvalmistusprosessi
- В глубокую миску всыпаем муку в нужном количестве.Lisää vaniljaa ja voita. Me suolaa. Kaada kefiiri. Sekoita ainesosat haarukalla. Mitä seuraavaksi? Sekoita taikina käsin. Sen pitäisi olla pehmeä ja joustava. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse poistaa taikinaa jääkaapin keskiosassa. Kierrä se välittömästi säiliöön, jonka paksuus ei saa ylittää 3-4 mm. Tämä on erittäin tärkeää.
- Leikkaa taikinakerros nauhoiksi. Niiden leveys on 6-7 cm.
- Huuhtele tuoreet kirsikat vesijohtovedellä. Poista luut. Laita marjat jokaisen taikinauhan keskelle. Osoittautuu eräänlaiseksi "käärmeeksi". Ripottele kirsikat sokerilla.
- Purista nauhat varovasti. Nyt ne muistuttavat ohuita rullia.
- Otamme leivinastian. Päällystämme sen pohjan öljyllä. Laita kirsikkatäyteiset nauhat "etanan" muotoon.
- Esilämmitä uuni. Suosittelemme lämpötilaa 180 ° C. Lähetämme lomakkeen sisällön kanssa uuniin. Etanapiirakkaa (kirsikoineen) paistetaan 40 minuuttia.
- Poista valmis jälkiruoka muotista. Ripottele tomusokerilla. Halutessasi voit korvata sen kookospähkinällä. Toivotamme teille kaikille miellyttävää teekutsua!
Etana lehtitaikina
Päivittäistavarakauppa:
- 200 g kovaa ja pehmeää juustoa;
- yksi muna;
- seesaminsiemenet;
- 0,5 kg lehtitaikina (saatavana kaupasta)
- majoneesi - tarpeeksi 3 rkl. l.
Yksityiskohtaiset ohjeet:
Vaihe 1.Jauhaa kovaa juustoa (esimerkiksi "venäläinen"). Jätimme sen toistaiseksi sivuun. Raastamme myös pehmeää juustoa (olkoon se "Adyghe"). Mitkä ovat seuraavat vaiheet? Yhdistämme kahden tyyppisiä juustoja. Ripottele majoneesilla. Sekoitamme.
Vaihe numero 2. Sulata lehtitaikina.On suositeltavaa ottaa hiivaton tuote. Vie taikina sirotetulle pöydälle suorakulmaiseksi kerrokseksi. Sitten leikkaamme sen pitkiksi nauhoiksi (leveys - 6 cm).
Vaihe numero 3. Palaa juustomassan kulhoon. Levitämme valmistetun täytteen tiukasti jokaisen nauhan keskelle koko pituudeltaan. Teemme "rullia" nostamalla reunat keskelle ja kiinnittämällä ne päälle.
Vaihe numero 4. Peitä leivinlevy pergamentilla.Levitämme "rullat", siirtymällä keskustasta, spiraalina. Tuloksena on etana. Jäljellä on voidella kaikki tämä kermavaahdolla ja ripottele seesaminsiemenillä.
Vaihe 5: Etanapiirakka paistetaan uunissa 180 ° C: ssa. Tämä prosessi kestää puoli tuntia. Tuoksuva jälkiruoka, jossa on kullanruskea kuori, voidaan tarjoilla pöydälle.
lisäksi
- Älä pelkää kokeilla erilaisia juustotyyppejä. Mitä epätavallisemmat yhdistelmät ovat sinulle, sitä parempi. Tämän kakun valmistuksessa raejuusto on sallittu. Älä unohda lisätä siihen vähän suolaa.
- Seesaminsiemenet voidaan korvata raastetulla juustolla. Ripottele se kakun päälle 5-7 minuuttia. paistoprosessin loppuun asti. Annetaan punertava kuori.
- Etanapiirakkaa voidaan valmistaa erilaisilla täytteillä: pinaatti, paistetut sienet, kana ja tuoreet marjat.
Resepti multicookerille
Tuotelista:
- kaksi kananmunaa,
- 1 tl suolaa ja sokeria;
- puhdistettu öljy - 4 rkl. l.
- lasillinen maitoa (keskirasva);
- jauhot - 750 g.
Täytteenä:
- 0,6 kg naudanmaksaa;
- hiiva - 10 g riittää;
- keskipitkä sipuli;
- 100 grammaa voita;
- yksi porkkana;
- suosikki mausteet;
- 50 g kovaa juustoa.
Käytännön osa
- Ensinnäkin laimennetaan hiiva lämpimällä maidolla. Lisää sokeria samaan ruokalajiin. Anna seoksen hautua 10-15 minuuttia.
- Riko yksi muna kulhoon, joka sisältää hiivaa. Suola. Kaada 2 rkl. l. öljyt. Sekoitamme.
- Lisää nyt jauhot.Jatkamme taikinan vaivaamista. Kun se on valmis, leikkaa useiksi paloiksi. Jokainen niistä tulisi rullata. Jätämme palat hetkeksi, jotta ne nousevat hieman.
- Hoidetaan täyte. Pese pala maksa juoksevassa vedessä. Poista suuret suonet ja kalvot. Leikkaa maksa suuriksi paloiksi.
- Jauhaa pestyt ja kuoritut porkkanat raastimella. Sipulit voidaan leikata kuutioiksi.
- Kaada 1 rkl monikulhoon. l. öljyt.Levitämme maksanpalat, hienonnetut porkkanat ja sipulit. Suola. Ripottele suosikkimausteillesi. Etsi se valikosta ja käynnistä sammutustila. Suositeltu aika on 60 minuuttia. Heti kun äänimerkki kuuluu, siirrä maksa ja vihannekset tehosekoittimeen myöhempää pilkkomista varten. Tuloksena on pastetti. Lisää siihen pala voita. Kytke tehosekoitin uudelleen päälle.
- Rullaa osa taikinasta kerrokseksi. Levitämme siihen maksapasteetin. Ripottele raastetulla juustolla. Kääri täyte varovasti taikinaan. Kiinnitämme sen reunojen ympärille. Sinun on tehtävä 3 tällaista makkaraa.
- Voitele monikulho viimeisellä öljymäärällä (1 rkl. L.). Levitämme makkarat käärimällä ne ympyrään - keskeltä reunoille. Kakun pinta on voideltava munalla.
- Etanapiirakka on 40 min. kokki leivontaohjelmassa. Ei siinä kaikki. Otamme sen pois, käännämme sen punaisella puolella ylöspäin. Voitele munalla. Aseta höyrytyskoriin. Laita se takaisin monikattilaan. Käynnistämme "Leivonta" -tilan vielä 20 minuuttia. Käännä kakku prosessin lopussa ja laita se tasaiselle levylle. Leikkaa palasiksi. On vielä kutsuttava perheenjäsenesi pöydälle.
Lopuksi
Ei ole väliä mikä etanapiirakan resepti oletotat. Joka tapauksessa päädyt leivonnaisiin, joilla on upea aromi ja vertaansa vailla oleva maku. Iloista edelleen kotitalouttasi valmistamalla "Etana" erilaisilla täytteillä (vihannes, liha, makea).
