Mihin koskettaviin hetkiin juo teetätaulukko sukulaisten ja ystävien ympyrässä, jos miellyt perhettäsi keittämällä jotain omilla käsilläsi, esimerkiksi pikkuleivän evästeitä hilloilla tai hienostuneita ja tuoksuvia murokeksejä, joissa on jäätävää. Lyhytaikaisten leivonnaisten valmistusprosessi on hyvin yksinkertainen eikä vaadi suuria menoja, mikä on kotiäidille erittäin miellyttävää.
Sinun on ostettava vain seuraavat ainesosat:kaksi pakkausta voita tai margariinia, noin kaksi lasillista smetanaa, 50 g hiivaa, noin kolme lasillista jauhoja ja suosikkihillo. Hillojen sijasta voit käyttää keitettyä tiivistettyä maitoa. Valmistele leivontarasiat etukäteen.
Aloita ruoanlaitto hiivalla - heidän täytyylaimennettuna lämpimään maitoon. On suositeltavaa lisätä ripaus suolaa ja sokeria maitoon. Jätä sen jälkeen hiiva lämpimään paikkaan käymistä varten ja valmista sitten taikina. Jauhot on tarpeen sekoittaa hienonnettuun margariiniin, lisäämällä vähitellen smetanaa. Saatuun seokseen kaada hitaasti laimennettu hiiva ja aloita taikinan vaivaaminen, kunnes se tarttuu käsiisi. Kääri sitten taikina varovasti marjaliiniin ja heitä ämpäri kylmää vettä. Taikina putoaa heti pohjaan, mutta meidän on odotettava, kunnes se aukeaa, voimme jatkaa keittoprosessia.
Kun taikina nousee, aseta se leikkuulaudalle.rullalevy kerros, noin 0,5 cm paksu. Levitä leikkausmalleilla kahden tyyppisiä evästeitä: toinen on kiinteä ja toisessa on reikä keskellä. Niiden kvantitatiivisen suhteen tulisi olla yhtä suuri kuin 1/1. Saatuaan halutun muodon, laita evästeet leivinpellille ja paista uunissa, kunnes ne ovat täysin kypsyneitä.
Valmiiden evästeiden tulisi olla vain vähänruskistuneita, joten odotamme 20 minuutin antavan sen jäähtyä, ja voimme sitten voidella sen hilloilla tai maitotiivisteellä. Voitele vain kiinteät evästeet ja kiinnitä ne reiän päällä, jotta muodostuu söpöjä kakkuja, jotka voidaan sirotella jauhesokerilla ja tarjoilla. Murokeksi evästeet hillolla eivät ole vain ilo makealle, vaan myös yllättävät vieraasi missä tahansa lomapöydässä.
Murokeksi evästeet hillolla voidaan valmistaatoisella tavalla - käyttämättä ämpäri vettä ja hiivaa. Tätä lyhytmaista leivonnaista varten tarvitaan voita, jotka on sekoitettu perusteellisesti sokerilla (sekoitetaan munaan, soodaan, ripaus suolaa, ammoniumia ja essentsia, ja saatuun massaan lisätään hyvin seulottua jauhoa). On suositeltavaa vaivata taikina hyvin. Seuraavaksi luomme valssatusta taikinakerroksesta samat söpöt muotit improvisoiduilla keinoilla ja annamme leipoa noin 30 minuutin ajan, kunnes saadaan ruusuinen sävy.
Täyttönä voit käyttää paitsihillo tai tiivistetty maito, resepti proteiinikerman valmistamiseksi on tullut suosittua kotiäidien keskuudessa, ja se voidaan sekoittaa mihin tahansa hilloon. Kerma vaatii maun mukaan vain 3 rkl sokeria, vettä, kolme munavalkuaista ja vaniljajauhetta.
Vatkaa valkoisia, kunnes tilavuus kasvaa noin6-7 kertaa (vaahdon tulisi olla stabiilia). Kaatamatta piiskaamista, kaada kuuma siirappi ja lisää vaniljajauhetta (valmistelemme kuumaa siirappia seuraavasti: Kuumenna sokeri ja vesi kiehuvaksi, poistamalla vaahto ja kiehuen "keskipallon" näytteeseen). Vatkaa kermaa vielä noin 15 minuuttia, ja vasta sitten voit lisätä hilloa.
Вместе с вареньем желательно взбить крем ещё vähän niin, että se saa halutun ilmeen. Valkuaiskreemillä on hieno täyttö evästeillesi, ja niille, jotka haluavat erilaisia, voit kokeilla tekemällä myös maapähkinäkeksejä. Varmista, että murokeksi evästeet hillolla tai maitotiivisteellä ovat lapsille ilo ja mieleenpainuva jälkiruoka aikuisille. Nauti ateriastasi.
