Kesä on sadonkorjuun aika.Rakastajat rakastavat suolaa ja suolakurkkua ja tomaattia, rullata sokeroituja marjoja purkkeihin ja tietysti keittää kompotteja. Ne voivat olla hyvin erilaisia - luumu, kirsikka, marjojen ja hedelmien seoksesta ja tietysti omenasta.
Talvella haudutettuja hedelmäkompotteja valmistetaan melkein jokaisessa perheessä. Nämä omenat kasvavat monissa hedelmätarhoissa, ja satovuonna puu seisoo, ja sitä sirotellaan mehuksisilla hedelmillä ylhäältä alas.
Kuinka tehdä kompottia omenoista talveksi?
Ensin sinun on valmisteltava pankit, huuhdeltava nepuhdistusainetta ja steriloi muutaman minuutin ajan 15-20. Omenat pestään ja laitetaan puhtaaseen kulhoon siten, että ne vievät kolmanneksen tilavuudesta. Valmistetaan makea siirappi - puoli kilogrammaa sokeria kaadetaan kahdella litralla vettä, sekoitetaan ja keitetään, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Pullossa olevat omenat kaadetaan kiehuvalla siirappilla ja sitten rullataan.
Voit tehdä kompottin omenoista talveksi seuraavan reseptin mukaan:
Täytä purkki hedelmällä kaulaan.Liuota kiloa sokeria litraan vettä, kiehauta ja kun sokeri on liuennut, kaada omenat sen päälle. Tämän reseptin mukaan kompoti on erittäin kylläistä ja tiivistettyä, pankissa on vain vähän. Tämä purkitusmenetelmä sopii paremmin omenoiden säilömiseen.
Erittäin maukas kompotu omenoista ja aroniasta.
Sen keittämistä varten sinun on otettava: sokeri, lasi suolaa ja litra ranetkia, leikattu 2 osaan.
Ennen kuin valmistat kompottia omenoistatäytyy valmistaa siirappi. Se valmistetaan laskelmasta: 300 g rakeistettua sokeria litraa vettä. Kaada sokeri veden yli ja aseta astia matalalle lämmölle. Marjat ja omenat laitetaan valmispurkkeihin. Siirappia keitetään jatkuvasti sekoittaen, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Poista pannu sitten lämmöltä ja kaada omenat pihlajan kanssa. Pankit kääritään, käännetään ympäri ja peitetään huovalla tai suurella pyyhkeellä.
Haudutettuja omenoita talveksi voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan:
Ainesosat: omenat, sokeri ja vesi.Kuori omenat, poista ydin niistä ja poista varret. Leikkaa ne 4-6 osaan ja laita höyrytettyihin tölkeihin siten, että ne vievät neljäsosan tilavuudestaan. Valmistetaan siirappi - astiaan kaadetaan 2 kupillista sokeria ja kaadetaan kahdella litralla vettä. Keitä pienellä lämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes rakeistettu sokeri on täysin liuennut. Kaada siirappi purkkeihin ja jätä 20 minuutiksi. Sitten se kaadetaan takaisin astiaan, keitetään uudelleen ja uudelleen omenoita. Rullaa tölkit keitetyillä kansilla ja käännä työkappaleet ympäri.
Erittäin maukas on talvikäyttöön tarkoitettu omenapotila, johon on lisätty päärynöitä.
Sen valmistamiseksi tarvitset:kilogramma omenoita, kiloa päärynöitä, 1,5 kupillista sokeria ja vettä. Kuori suuret omenat ja päärynät, pistokkaat ja siemen, jossa siemenet poistetaan. Jos hedelmät ovat pieniä, ne voidaan laittaa purkkiin kokonaisena. Sokeri kaadetaan litralla vettä ja keitetään sekoittaen alhaisella lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut. Kaada hedelmät makealla siirapilla ja aseta purkki steriloimaan 20 minuutiksi. Sitten purkki suljetaan keitetyillä kansilla, käännetään ja peitetään kankaalla.
Talveksi voit keittää herkullisen omena- ja kirsikkakompotin.
Hedelmät voidaan ottaa eri suhteissa.Kirsikkahapon tuntuu voimakkaammalta, joten ota kirsikat ja omenat yhtä suureen osaan. Niiden, jotka haluavat omenamunan, jota kirsikat vain hieman varjostavat, tulisi ottaa hedelmiä suhteessa 2: 1.
Paistetut omenat talveksi kirsikoilla
Voit keittää sen, sinun on otettava:700 g tuoreita omenoita ja 300 g kirsikoita, kaksi lasillista sokeria ja 1,5 litraa vettä. Valmista makea siirappi - liuosta sokeri veteen ja keitä pienellä lämmöllä. Ne puhdistavat omenat - kuori ne ja poista siemenet, poista siemenet kirsikasta. He siirtävät hedelmät purkkiin, kaadavat ne siirappiin, steriloivat neljänneksen tunnin ajan ja rullalevat talvia varten tarkoitetut aihiot.
