Nykymaailmassa, kun makeisia ja herkkujaei lasketa eikä yritä, on aina jotain, joka on houkuttelevin ja houkutteleva. Riippumatta siitä, kuinka paljon elintarviketeollisuus etsii makeisten ja vieheiden uutta mallia karkkikääreiden kirkkauden perusteella, halutaan aina kotitekoinen ja maukas. Loppujen lopuksi se on myös hyödyllinen. Joten tee maitohyytelö.
Maito on yksi vuonna 2006 halutuimmista tuotteistamaailmaa. Että se on kaikkien ihmisten ja nisäkkäiden ensimmäinen ruoka. Se sisältää monia arvokkaita aineita: proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, eri ryhmien vitamiineja sekä yli 50 kemiallista alkuaineita jaksollisesta taulukosta. Makroravinteista on syytä tuoda esiin kalsium, joka on välttämätöntä kehomme hyväksi osteogeneesiksi, ja panemme merkille, että myös maitokalsium imeytyy hyvin, minkä vuoksi se on arvokasta. Fosforia sisältyy kuitenkin sen määrään huomattavasti vähemmän. Maidon hivenaineista on jodia, seleeniä, rautaa ja sinkkiä. Ne ovat välttämättömiä hormonien, entsyymien ja muiden kehossa olevien aktiivisten aineiden synteesissä. Maailman terveysjärjestön suositusten mukaan aikuisen ruokavalion maidontuotteiden kulutuksessa maidon suhteen tulisi olla jopa 400 kg vuodessa, mikä on jopa 25% kaikesta ruoasta, ja lapsille ja nuorille tämä normi kaksinkertaistuu. Siksi maitohyytelö on yksi herkullisimmista lähteistä kaikille hyödyllisille aineille kehossa, niin lapselle kuin aikuisellekin.
Jelly on hyytelömäinen konsistenssi, jonka hänantaa gelatiinia, agaria tai pektiiniä. Kotona keitetyt maitohyytelöt ovat myös hyödyllisiä, koska käytetyt komponentit ovat puhtaasti luonnollista alkuperää, ilman kemiallisia lisäaineita ja synteesiä. Siksi tällainen tuote voidaan antaa lapselle vuoden elinkaaren jälkeen. Maidon hyytelö, jonka reseptin toteutamme, olettaa seuraavien ainesosien esiintymisen: pastöroitu maito-250 grammaa, raejuusto (mieluiten pehmeää) -250 grammaa, jos raejuusto on vähärasvaista, ota sitten 150 grammaa smetanaa (20%) pehmentääkseen, 150 - grammaa sokeria, 1 annos vaniljasokeria, gelatiini-40 grammaa. Lämmitä 100 grammaa maitoa lämpötilaan 40 ° C ja lisää gelatiiniä turvotusta varten 15 minuutiksi. Lisää jäljellä oleva määrä maitoa ja kuumenna, kunnes gelatiinirakeet ovat täysin liuenneet. Jos ne kuitenkin jättävät hienon sakan, maito voidaan suodattaa marjakankaan läpi. Sekoita raejuusto erillisessä kulhossa (jos se ei ole kermaista koostumusta, niin on parempi, että se sekoitetaan hienoverkkoisen seulan läpi pehmeyden lisäämiseksi) smetanaan, lisäämällä sokeria ja vanilliinia. Vaivaa juustomassa ja anna sen hautua huoneenlämpötilassa, kunnes sokeri on täysin liuennut (tämän prosessin nopeuttamiseksi voit lisätä jauhesokeria sokerin sijasta). Yhdistä maidonpohja juustomassan kanssa ja sekoita tasalaatuiseksi. Pane maitohyytelö kovettuvaan kulhoon ja aseta kylmään.
Muotoilun kauneudesta ja rikkaammastaTuorejuustorapu ja raejuusto koristetaan kaksisävyisessä muodossa, hedelmällisellä maulla, jota lapset ovat niin rakastaneet. Ennen kahden osan sekoittamista jaa maidon pohja kahteen osaan ja lisää puoli tl kaakaota yhteen. Jaa juustomassa kahteen yhtä suureen osaan. Lisää ensimmäiseen osaan maitoa kaakaon kanssa ja toiseen lisäämme kokonaisia mansikoita ja loput maitoa. Laske massa maljassa marjojen kanssa maljakkoon ja aseta se kylmään 20 minuutiksi, jotta kerros kovettuisi. Sen jälkeen kun olemme maattaneet päälle kerroksen kaakaota ja asetamme sen uudelleen kylmään 20 minuutiksi. Jos on tarpeen siirtää hyytelö toiseen astiaan, aseta kulho pohjaan kuumaan veteen ja käännä se ympäri, maitohyytelö itsestään luiskahtaa astiasta. Ylhäältä se voidaan sisustaa haluamallasi tavalla. Tähän sopivat kermavaahto, suklaasirut tai pähkinämurut. Lapsille tämä ruokalaji voidaan sijoittaa jäätelöksi, joka ei vahingoita kaulaa, ja tarjoillaan kuumana säällä millä tahansa lasten lomalla.
