Omenoita käytetään charlotten valmistukseen.erilaisia lajikkeita, sekä kesällä että talvella. Makuuni mielestä aporttikakku ja valkoinen täyte osoittautuvat pehmeämmäksi ja mehukkaammiksi, vaikka joskus käytän piirakkaa ja ranetkia. Charlotte-resepti on melko yksinkertainen.
Ota 5 munaa ja lyö ne sekoittimessa, lisääsekoita kaikki huolellisesti, lasi sokeria ja lasi jauhoja. Kaada osa taikinaa kuumaan pannuun tai kasviöljyllä voideltuun astiaan, laita kerros viipaloituja omenoita päälle ja kaada loput taikina uudelleen. Paista t = 180 asteessa 30–40 vilkkuvana. Uunin ovea ei tarvitse avata, jotta kakku ei laskeudu.
Monet kotiäidit keittäessään charlotteaLevitä smetana tai kefir. Mutta riippumatta siitä, minkä charlotte-reseptin valitset itsellesi, sinun on tiedettävä pieniä kulinaarisia temppuja, jotta kakku olisi rehevä ja maukas:
Löysämpi ja korkeampi keksi saadaan, joskäytä omenan charlotte-reseptiä smetanaa. Ota tämä 3 munaa, erota proteiinit keltuaisista. Vatkaa valkoiset vaahtoksi. 3 keltuaista, lasi sokeria ja paketti margariinia, jauhaa erilliseen kulhoon. Lisää lasilliseen smetanaa 1 tl soodaa, sammuta etikan avulla ja lisää loput aineosat. Kaada jauhoja viimeisestä käännöksestä, jotta taikinasta tulee pannukakkuja. Sekoita valmis taikina hienonnettujen omenoiden kanssa ja laita muottiin. Paista lämpötilassa t = 190-200 astetta 30 minuuttia, kunnes kullanruskea. Piirakan valmius määrittää ottelu tarvittaessa, jos keskimmäinen on kostea ja yläosa on ruskehdettu, sinun on peitettävä se kalvolla ja paistettava vielä 10 minuuttia, alentamalla lämpötilaa hieman.
Jos omenat ovat vähän laitettu pannulleVoi lisäämällä kanelia ja sokeria, ja lisää sitten taikinaan, sitten kakku muuttuu vaaleammaksi ja herkemmäksi. Smetana Charlotten resepti voi olla paljon helpompaa valmistaa, mutta ei yhtä maukasta. Valmistele se ottamalla 1 lasillinen sokeria, 1 lasillinen smetanaa, 1 muna, 1 lasillinen jauhoja ja ½ tl. sooda, sekoita ja kaada viipaloidut ja asetetut viisi omenaa. Sodaa ei voida sammuttaa, koska smetana lisää taikinaa loistoon.
Charlotte voidaan valmistaa ihmeuunissa taihidas liesi. Tässä tapauksessa charlotten resepti on yksinkertainen, mutta kakkua kypsennetään hitaassa liesissä noin tunnin ajan. Taikottaaksesi taikinan sinun on otettava 4 munaa, 1 kuppi sokeria, ½ kuppijauhoa ja muutama omena. Ensin lyö munat sokerilla, sitten lisätään etikkaa sisältävä sooda, hienonnetut omenat jauhoihin ja sekoitetaan hyvin.
Jos kakku on erittäin herkkä,käytä charlotte-reseptiä kefirin kanssa. Keksi osoittautuu korkeaksi eikä ole kovin kuiva. Sen valmistamiseksi ota 1 kuppi kefiriä, 1 kuppi sokeria, 2 munaa ¼ pakkausta margariinia, 1 ½ kuppi jauhoja. Sekoita kaikki hyvin, lisää ½ tl soodaa, sammutettua etikan tai sitruunahapon kanssa, 1 pussi vanilliinia, kanelia tai muskottipähmiä maun mukaan. Kaada valmis taikina muottiin, laita omenaviipaleet päälle, upota omenat taikinaan ja aseta uuni uuniin 180 kuumennettua tuntia.
Voit antaa Charlottelle omaperäisyyden, voittee shtreisel, tällaiset kuivat makeat murut. Paista tässä tapauksessa vain pannulla 2 rkl. l jauhoja, lisää sitten 2 rkl. l voita, raastetuksi karkealle raastimelle ja 4 rkl. l sokeria. Tuloksena olevat murut ripotellaan taikinan päälle ennen leivontaa, koristelemalla sitä charlotten kanssa.
Huolimatta piirakan valmistamisen yksinkertaisuudesta, charlotte osoittautuu aina maukalliseksi, helläksi ja tarjoaa todellista nautintoa.
