Adjika, jossa on piparjuurta, on erinomainen kaikilleliha- ja siipikarjan ruokia. Se tarjoillaan nyytit ja pilaf. Sen makuista hieman makealta mausteiseen tekee minkä tahansa astian kyllästyneemmiksi. Tätä maustetta voidaan käyttää marinadi liharuokia. Tarjoamme useita reseptejä.
Adjika valmistellaan seuraavasti.Sinun on otettava yksi kilogramma porkkanoita, sipulia, hapan omenat ja paprikaa. Tomaatit tarvitsevat 2 kiloa. Reseptiä varten sinun on myös otettava lasi rakeista sokeria, 100 grammaa valkosipulia, puoli litraa kasviöljyä, puolilasi merisuolaa (mieluiten mausteilla), 100 millilitraa etikkaa 9% ja kolme chilipippuria.
Все овощи необходимо почистить и хорошо промыть.Omenat myös pestään. Tomaatit valmistetaan tomaateista lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Kaada se pottiin ja sytyttää tulipalon. Sillä välin jauhaa lihamyllyllä kaikki muut kasvikset. Jauhota omenat ja poista ydin.
Kun tomaatti alkaa kiehua, laita vihannekset pannulleja omenat. Seuraavaksi kaada kasviöljy, kaada suolaa ja sokeria. Kaikki hyvin sekoitettu. Resepti ruoanlaittoon adzhika liittyy asteittain kiehuvaan. Siksi keitä sitä tunnin ajan sekoittaen jatkuvasti. Seuraavaksi sinun täytyy panna valkosipuli, kulkea puristimen läpi ja kaataa etikkaa. 5 minuutin kuluttua kaikki on valmis. Se on vain kaataa se pankkeihin ja sulkea kannet. Kun adjika jäähtyy, se voidaan poistaa jäähdyttimestä. Jos et tiedä, mitä voidaan keittää tomaateista, käytä tätä reseptiä.
Joissakin suoritusmuodoissa jotkut poikkeavatklassinen resepti, lisäämällä uusia ainesosia. Tämä antaa sille maukkaamman maun. Adjika ja piparjuuri valmistetaan seuraavasti. Kaksi kiloa tomaattia, yksi kilogramma bulbialaista pippuria (mieluiten punaista), 300 grammaa piparjuuri ja sama määrä valkosipulia ja katkeria paprikaa, kaksi kolmasosaa etikkaa 9%. Lisää suolaa maun mukaan.
Adzhika ja piparjuuri saada enemmänhomogeeninen, poista kuori tomaateista. Tätä varten ne on leikattava poikittain ja pantava kiehuvaan veteen 2 minuutin ajan. Sen jälkeen siirretään tomaatit kylmään veteen. Tämän menettelyn tuloksena on helppo irrottaa ne pois. Leikkaa tomaatit 4 osaan. Kaksi erilaista pippuria poistamme siemenet ja varret. Se on pestävä ja leikattava palasiksi.
Nyt leikata vihanneksia sekoittimella tailihamylly. Mitä yhtenäisempi on johdonmukaisuus, sitä paremmin. Piparjuuri on puhdistettava ja raastettava. Jos piparjuurikastiketta lisätään välittömästi, voit sekoittaa kaikki valmistetut ainesosat, lisätä ne valkosipuliin, painaa lehdistön läpi ja palata. Valmistaudu talvella kiehua tomaatti vihannesten kanssa, lisää sitten piparjuuri, valkosipuli ja mausteet. Viiden minuutin ruoan valmistuksen jälkeen se on valmis. Pistä addika pankkeihin ja jätä jäähtyä. Poista säiliö sitten paikasta, jolla on alhaisempi lämpötila.
On syytä huomata, että tomaatit eivät ole osa tätä adzhikaa, joka on tehty Georgiassa. Hän on hyvin mausteinen ja pikantti. Siksi valitse resepti harkintasi mukaan.
