Vesimelonit ovat kohtalo, jota monet ihmiset pitävät.Mutta niiden kausi ei ole niin pitkä, joten herää kysymys siitä, miten pelastaa ne talvella. Suolattu vesimeloni purkissa on paras ratkaisu. Valmista heidät jopa alustavan emännän vahvuudelle. Ja tuloksena saat ihanaa välipalaa ja jopa pöytäkoristelua. Harkitse useita ruoanvalmistusvaihtoehtoja, joista voit valita mieleisesi.
Helpoin resepti
Suolattu vesimelonit tölkissä voidaan keittääainesosien vähimmäismäärä. On tarpeen ottaa vesimelonit, vesi ja suola. Unripe marjat sopivat suolaukseen (voit jopa hiukan ruskea). On parempi, jos se on pieni läpimitaltaan vesimeloni. Ne on pestävä vedellä (kylmä) ja leikattava piirejä päistä. Esivalmistele purkit ja steriloi ne höyryn yli. Leikkaa vesimelonit piireiksi noin 15 millimetrin paksuiksi. Sitten leikkaa jokainen ympyrä neljään palaan niin, että jokainen kappale sopii purkkiin. Sen jälkeen panemme vesimelonit kanteisiin ja täytetään kiehuvalla vedellä.
Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta kapasiteetti ei olePurskahdin. Peitä purkit kannella ja jätä 10 minuuttia. Seuraavaksi tyhjennä vesi ja kaada pankit uudelleen kiehuvaan veteen. Jätä ne uudelleen 10 minuuttia. Tällä välin valmistellaan suolakurkkua. Laita vesipullo tulelle ja laita 30 grammaa suolaa jokaiseen litraan. Yksi litran purkki tarvitsee 1 litran suolavettä. Anna suolaliuoksen keittää noin 10 minuuttia ja suodata se juustoraastin läpi. Tämän jälkeen laita potti tulelle ja tuo kiehuvaksi uudelleen. Lisää 15 millilitraa etikkaa jokaista litraa kohden. Jos vesimelonit eivät nuku, laita toinen 20 grammaa sokeria litrassa vettä. Täytä purkit keitetyllä kiehuvalla suolavedellä ja rullaa ne tiukasti. Jäähdytä ja säilytä viileässä paikassa. Suolaista vesimelonia (pankissa) arvostavat maukkaat ruoan ystävät. Jos silmät avautuvat yhtäkkiä, sinun on tyhjennettävä suolavettä, keitetä ja kaada se takaisin.
Lisää mausteet
Jos lisäät muutaman mausteen ainesosan, niinsuolainen vesimelonit saavat epätavallisen maun. Tätä reseptiä varten tarvitset selleriä ja tilliä, valkosipulia ja salaattia. Suolaliuosta varten otetaan 30 grammaa suolaa ja 50 grammaa sokeria jokaista litraa vettä kohti. Ota vesimelonit sopivaksi suolaukseen (ruskea, kypsiä, mutta ei ylikyvää). Pese ne huolellisesti ja leikkaa ne neljään osaan. Sitten leikkaamme jokaisen osan viipaleiksi, jotka sopivat purkin kaulaan. Vihreä selleri ja tilli hienonnettu, ja pippuria leikataan pieninä viipaleina. Jaamme valkosipulin kynsiin ja kuorimme sen. Pankit pestään hyvin ja steriloidaan. Jotta saat herkullisen suolattu vesimeloni purkki, on tarpeen noudattaa kaikkia ehtoja. Laita vihannekset, paprikat ja valkosipuli jokaisen säiliön pohjalle. Sen jälkeen asetetaan kerros vesimeloneja. Joten kerros kerralla täyttää pankit. Kaada ne suolaliuoksella ja jätä huoneenlämpöiseksi. Sitten lähetämme viileämpään paikkaan. Pankit sulkevat muovisuojat. Suolainen vesimeloni pankissa osoittautuu erittäin maukkaaksi. Mutta voit käyttää muita säiliöitä. Tekniikka ei muutu. Hyvin usein käytetään suuria kattiloita tai tynnyreitä. Niissä on mahdollista suolata pieniä vesimeloneja leikkaamatta niitä palasiksi.
