Ruoanlaitto italiaksi: Pepperoni-resepti - pizza muistuttaa Italiaa

Italialainen keittiö on hyvin kuuluisa ulkopuolellamaat ja alueet: kuka ei tiedä kuuluisista pastaista, pizzaista ja jälkiruokia, joita tarjotaan laajasti erilaisissa kahviloissa ja ravintoloissa, jopa pienimmässä kaupungissa. Suurin osa herkullisista ruuista voidaan valmistaa kotona, ja vaikka ne vaativat usein erityisiä ainesosia, jotka ovat edelleen harvinaisia ​​(esimerkiksi erityinen kinkku Bolognese-kastikkeelle tai Mascapone-juusto Tiramisu-jälkiruokalle), ne voidaan korvata onnistuneesti sillä tavalla.

Pepperoni-resepti (uskomattoman makuinen pizza),jo nimen perusteella, se ehdottaa erityyppisten pepperoni-makkaratuotteiden esiintymistä, joilla on mehukas, savustettu, hieman suolainen maku. Mutta ne voidaan korvata onnistuneesti tavallisella salaamilla. Tämä ruokalaji on yksi suosituimmista ja rakastetuimmista sekä kotimaassa, Italiassa että ympäri maailmaa. Ohut taikina, aromaattiset makkaraviipaleet, oliivit, suuri määrä juustoa ja aromaattisia yrttejä eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja tämä vetoaa ehdottomasti kaikkiin perheenjäseniisi.

Pepperoni-resepti - gourmet-pizza -Löydät tarkemmin artikkelistamme. Mutta muista, että tämän lautasen, kuten minkä tahansa muun, energia on erittäin korkea - 254 kcal / 100 grammaa tuotetta (ja pizza keskimäärin painaa noin puoli kiloa) ja huomattavan määrän kolesterolia - jopa 9,9 g / 100 g, joten kaikille niille, jotka noudattaa ruokavaliota tai valvoo ruokavalionsa kaloripitoisuutta, on parempi, että hemmotella itseäsi vain ajoittain parilla tuoksuvalla leivonnaisella.

Yksityiskohtaiset Pepperoni-pizzareseptit: taikinan valmistelu

Jotta alusta olisi ohut ja rapea, on parasta olla luottamatta testikauppaan, vaan tehdä se itse. Tätä varten tarvitset:

- 1 kuppi seulottua vehnäjauhoa;

- 2 tl kuivaa hiivaa;

- 5 rkl. l. oliivi- tai kasviöljy;

- vettä.

Liuota hiiva veteen ja kaada sittenseulotut jauhot. Sekoita hyvin, kaada koko määrä öljyä ja lisää tarvittava määrä vettä niin, että lopulta taikina muuttuu kuin nyytit - kiiltävä ja joustava. Vaivaa huolellisesti ja aseta sitten lämpimään paikkaan 20-30 minuutiksi - tänä aikana sen tulisi toimia. Valmiit taikinat on rullattava kääntötapilla ohueksi kerrokseksi, asetettava leivinastialle, esivoideltu tai täytetty leivonta- (pergamentti) paperilla ja laitetaan makkarat, oliivit ja juusto.

Pepperoni-resepti (pizza herkullisella täyteaineella)

Perinteisesti tämäntyyppiseen leipomiseen tarvitset:

- 200 g pepperonia tai salaamimakkaraa;
- 200 g kovaa raastettua juustoa;
- 25-30 kappaletta oliiveja (mustaa) ilman kiviä;
- kastikkeelle - 2-3 rkl. l. majoneesi, ketsuppi ja soijakastike;
- jauhemaiset yrtit - "Provencal yrtit", oregano jne.

Makkara ja oliivit leikattu viipaleiksi, juustoRaastaa. Voitele valmis pizzapohja majoneesikastikkeella, ketsupilla ja soijakastikkeella, laita salami ja oliiveja ja lisää sitten erittäin paksu juustokerros päälle, ripottele aromaattisilla yrtteillä - tämä on Pepperoni-valmis. Pizzaa paistetaan 10-15 minuutin ajan uunissa, kuumennetaan 200–220 asteeseen. Vinkki: jos pidät siitä terävämmästä, lisää reseptiin vähän tuoretta punaista kuumaa pippuria. Italialaiset kokit korvaavat yleensä joskus makkaraa. Yhden tai muun tapaan kokeillut lautasen kerran, keität sen usein perheellesi, ja Pepperoni-resepti - Italiaa muistuttava pizza - ei vaadi erityisiä ainesosia paitsi pepperoni-makkaraa, joka voidaan korvata kokonaan salaamilla.