Sinappinsiemenet: Teollisuuslajikkeiden kuvaus, maatalouden sovellukset, viljely

Sinappi - kasvisviljelmä, joka liittyyRistiinnaudan perhe. Tätä kasvia on useita kymmeniä lajeja, mutta mausteina käytetään vain kolmea lajiketta - valkoista, mustaa ja ruskeaa.

Valkoinen sinappi (Valkoinen sinappi, lat.Sinapsis alba) on yleinen Pohjois-Amerikassa ja Euroopassa. Kasvi on vuotuinen, matala (60 cm). Tämän lajikkeen sinappisiemenet ovat erittäin kevyitä, ripaus hunajaa, kohtalaisen teräviä.

Ruskea sinappi (tai Sarepta, lat.Brassica juncea Ruskea sinappi) suosion edessä sekä valkoisella että mustalla. Kohtalaisen mausteinen. Sinapin siemenet ovat halkaisijaltaan 2 mm, pyöreitä, ruskeita tai ruskeita. Himalajaa pidetään kasvin kotimaana, vaikka sitä viljellään pääasiassa Intiassa. Venäjä ”tapasi” ruskean sinapin 1800-luvulla. kiitos Katariina II: n kutsumille saksalaisille eteläisen Venäjän kehitykseen. Ensimmäisten siirtokuntien joukossa oli lähetyssaarnaaja, lääkäri ja kääntäjä Conrad Neitz. Juuri "kevyellä kädellä" sinappi osui kuninkaalliseen pöytään.

Ruskeaa sinappia myydään nyt jauhemuodossa ja normaalina ruokasalina melkein jokaisessa ruokakaupassa.

Musta sinappi (Musta sinappi, lat.Brassica nigra), jota kutsutaan myös ranskaksi, on melko pitkä varsi jopa metriin asti. Siemenlaatikot avautuvat heti kypsymisen jälkeen, mikä tekee sadonkorjuusta erittäin vaikean. Sitä viljellään pääasiassa Etelä-Aasiassa. Mustat sinappinsiemenet ovat viljelylajikkeiden terävin, mutta myös tuoksuvin.Tätä kasvia on arvostettu antiikista lähtien ja mitenlääkkeellisiä ja kulinaarisia. Sinapin ainutlaatuiset ominaisuudet johtuvat sen sisältämistä aineista, mukaan lukien mineraalit (kalsium, kupari, mangaani, seleeni, rauta, sinkki), fytohormonit, vitamiinit, antioksidantit. Sinapinsiemenet ovat todellinen energian ja ravintokuidun varasto, mikä on erittäin tärkeää niille, jotka kärsivät ylimääräisestä kolesterolista, jota niasiini (B3-vitamiini) hallitsee. Hedelmät sisältävät flavonoideja (antioksidantteja), luteiinia, zeaksantiinia, karoteenia ja monia vitamiineja, jotka torjuvat vapaita radikaaleja (K, E, C, A), samoin kuin steroleja (sitosteroli, kampesteroli, avenasteroli, stigmasteroli, brassikasteroli), myrosiini, sinigriini, hapot. (eikosiini, erucic, palmitic, oleic).

Sinappinsiementen kysyntä kasvaa joka vuosi. Kasvista on hyötyä kasvaa sekä myyntiin että omaan kulutukseen.

Sinappinsiementen kylvö auttaa parantamaan maaperää,lisätä hedelmällisyyttä, tuhota sellaisten sairauksien patogeenejä kuten myöhäisleikkaus, fusarium, rupi jne. He eivät pidä sinappilanka, etana, karhu, herne koi. Vihreän lannan kylvö liioittelematta antaa mahdollisuuden luopua monista lannoitteista tulevaisuudessa, mikä on hyödyllistä sekä tavallisille puutarhureille että hyvämaineisille tiloille ja viljelijöille, koska luonnonmukaista maanparannusta ei voida korvata kemiallisiin perusteisiin perustuvilla kemikaaleilla. Sinappinsiementen kylvö palauttaa maaperän tasapainon luonnollisella tavalla, mikä on todella tärkeää. Kasvi kasvaa pian ja pystyy nopeasti kasvattamaan massaa myös kylmällä vuodenaikalla.

Особенно эффективна горчица при совмещении с palkokasvit (vuorotellen rivin läpi). Tämä on viherlantaa, erinomaista irrotusta, rakennetta, maaperän tyhjentämistä ja ilmaintensiteetin lisäämistä. Kasvin juuristo pystyy tunkeutumaan syvälle kolmeen metriin. Tämän laadun ansiosta sinappi tunnistettiin kulttuuriksi, joka suojaa maaperää eroosiosta syksyllä ja keväällä (ja jos se jätetään leikkaamatta, talvella). Se pidättää lumen täydellisesti, myötävaikuttaa kosteuden kertymiseen ja vähentää maaperän jäätymistä. Puskeleissa, joissa tuulet ovat voimakkaampia ja tiheämpiä, kasvi kylvään talvikasvien keskuudessa (riveinä).

Rehuaineena sinappia käytetään vihreän massan muodossa. Sen arvo on lähellä rehuseosta.

Sinappinsiementen kylvö on parasta tehdä maaperään,aikaisemmin käsitelty, lannoitettu (kasvi "prosessoi" lannoitteen, jolloin se on helposti sulava seuraaville viljelykasveille), mänty-salaisuinen ja hiekkasammus. Siemenet itävät jo +1 asteessa, taimet sietävät pakkasia -5 asteeseen.

Sinappisiemeniä (hinta riippuu lajikkeesta, keskimäärin - noin 30 ruplaa kilolta) on parempi ostaa erikoisliikkeistä.