Tunnettu kookosmaito onolennainen ja usein pääosa aasialaisesta ruuasta. Pähkinä on palmuhedelmä, ja maito on hienonnettu kypsä massa, eikä siitä tyhjennetty neste. Kookosmaidon maku ja sen konsistenssi riippuvat suoraan uutteiden lukumäärästä. Miellyttävä makea maku ja herkkä tuoksu ovat ensimmäisen uuttamisen tuote.
Kookosmaito ei ole vain uskomattoman herkullinentuote, tämä on erittäin terveellinen herkku. Joten se sisältää rikkaan vitamiini- ja mineraalikompleksin. Kookospähkinä sisältää runsaasti B-, C-, E-, PP-, K-vitamiineja, kuten sinkkiä, seleeniä, rautaa, kaliumia, natriumia, kalsiumia, magnesiumia, fosforia ja mangaania, aminohappoja ja arvokkaita rasvahappoja.
Ravitsemusterapeutit sisällyttävät valikossa kookospalmuavähäkalorinen ravitsemus, koska hedelmäsokeria edustaa fruktoosi. Kookosmaito on erittäin suosittu. Kookosmaito sisältää enintään 5% kasviproteiineja, ja siellä on rasvoja, jotka ihmisen elimistö imee helposti. Tämän avulla voit käyttää tuotetta sietämättä eläinkomponentteja.
Kookosmaidon vaarat ja hyödyt ovat yleinen keskusteluaihe tutkijoiden keskuudessa. Eteläisistä pähkinöistä valmistetulla hupulla on seuraavat toimet:
Eteläisellä kookosmaitolla on tonictoiminta. Luonnollinen tuote täyttää ihmisen kehon kovan päivän jälkeen voimalla, poistaa väsymystä, lievittää masennusta ja auttaa palauttamaan erinomaisen hyvinvoinnin.
Myös kookosmaito, joista arvostelut muutenmyös lääkäreiltä, ja etenkin positiivisia, suositellaan käytettäväksi kuntoutuksen aikana säteily- ja kemoterapian jälkeen, pitkäaikaisen antibioottien käytön jälkeen. Se normalisoi suolen toimintaa normalisoimalla sen mikrofloora.
On huomattava, että kookosmaidon lämpökäsittely ei heikentä sen korkeita ravintoominaisuuksia. Tämän laadun kannalta Euroopassa arvokasta tuotetta kutsuttiin nimellä "trooppinen kerma".
Huolimatta upeista ominaisuuksistaan, kookospähkinämaito voi joskus olla haitallista. Se voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Tässä tapauksessa sen käyttö elintarvikkeissa on ehdottomasti vasta-aiheista. Asiantuntijoiden mukaan myös henkilöiden, joilla on henkilökohtaista fruktoosi-intoleranssia, tulisi rajoittaa tai jopa sulkea pois pähkinäpähkinöiden saanti.
Kookosmaidon vaarat ja hyödyt ovat huolenaihemonet. Suuren määrän sen käyttö voi johtaa ruoansulatuskanavan kielteisiin reaktioihin. Joten pahoinvointi, ripuli ja huimaus ovat mahdollisia. Joissakin tapauksissa verenpaine nousee ihmisissä, syke harhaan ja elinten verenhuolto heikkenee.
Erityistä varovaisuutta on noudatettavapurkitettu maito. Luonnontuotteen tulisi sisältää vain kookoskomponentti ja vesi. Maidosta, jossa on paljon säilöntäaineita, ei ole paljon hyötyä. Vanhennettua tuotetta ei myöskään voida syödä.
Nyt tarkastelemme kuinka tehdä kookospähkinäämaitoa kotona. Tuoreita pähkinöitä löytyy melkein jokaisesta ruokakaupasta. Saatua tuotetta käytetään laajasti keitossa keittojen ja cocktailien valmistukseen. Voit myös tehdä erinomaista maitojälkiruokaa.
Kookospähkinää valittaessa on suositeltavaa kiinnittää huomiota ääneen, joka se säteilee iskun aikana. Laadun mutterin sisällä nesteen tulisi roiskua.
Ensin lävistetään reikä kookoskuoreen.Voit tehdä tämän valitsemalla haluamasi “silmä”. Neste on kaadettava, ja vasta sitten krakkaa kuori. Kuoren kuorinnan jälkeen saadaan valkoinen tuoksuva massa, jota tarvitaan maidon valmistukseen. Hiero liha keskiraskaan. Laitamme sen astiaan ja kaada kiehuvaa vettä. Vettä on otettava sellainen määrä, että se peittää massan hiukan. Puhdista puolen tunnin kuluttua puristettu raastettu mutteri harsolla. Tuloksena oleva neste on arvokkain kookosmaito, jota voidaan säilyttää jääkaapissa yhden päivän.
Kelauksen jälkeen jäljellä olevat sirut ovat välttämättömiälaita uunin leivinlevylle. Kuivaa kunnes tarjous - puoli tuntia. Yksi kookospähkinä tuottaa yleensä lasillisen maitoa ja noin kaksi lasillista lastua.
Astiat valmistettu käyttämälläKookosmaitolla on vertaansa vailla oleva tuoksu ja uskomaton maku. Tuote antaa tavallisimmalle ruoalle mausteisen aromin ja arkuuden. Kookosmaidon haitat ja hyödyt on tutkittu aiemmin. Tässä on muutama kulinaarinen resepti.
Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainesosat:
kananjalat - 4 kpl;
kookosmaito - 2 lasia;
sipulit - 2 päätä;
kasviöljy - 1 rkl;
sitruunamehu - 1 rkl;
valkosipuli - 2 neilikkaa;
suola - 1 tl;
mausteita.
Kuumenna uuni 200 ° C: n lämpötilaan.Kanan jalat pestään ja kuivataan perusteellisesti. Leikkasimme ne erottamalla säärimen reidestä. Sekoita sitruunan mehu jauheellun valkosipulin, kuminan siementen, mustan pippurin, fenkolin, korianterin ja kanelin kanssa. Hiero tulokseksi saatu seos lihalla ja anna puoli tuntia. Hienonna sipuli hienoksi ja paista se kunnes se on kullanruskea. Lisää siihen kananjalat ja paista, kunnes se on täysin kypsennetty. Laitoimme liha leivonta-astiaan ja täytä se kookosmaitolla. Laita astia uuniin 30 minuutiksi. Voit myös aina tehdä jälkiruoka maidosta.
Tämän tuoksuvan ja maukkaan ruuan valmistamiseksi tarvitset:
katkarapu - 1 kg;
kookosmaito - 2 lasia;
sipulit - 2 päätä;
tomaatit - 2 kpl;
oliiviöljy - 2 rkl;
mausteita.
Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi. Paista ne pannulla oliiviöljyssä. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja lisää sipuliin. Hauduta 15 minuuttia.
Yhdistämme kookosmaitoa kurkuma, pippuri jasahrami. Levitä katkaravut kasvisseoksessa. Suola maun mukaan ja kaada kookosmaito. Hauduta aineosat kannen ollessa kiinni enintään 15 minuuttia. Voidaan tarjoilla. Hyvää ruokahalua!
Myös muita reseptejä on olemassa. Kookosmaitolla voit keksiä monenlaisia ruokia.
