Ateriapalvelu kuin yrittäjyyden tyyppi

Lähes kaikki aloittelevat liikemiehet houkuttelevat yleisön järjestäytymistä

ravitsemus keinona tarjota itsellesi, rakkaasi,"arvoinen vanhuus." Mutta melkein aina monia vivahteita, joista tulee kompastuksia tässä liiketoiminnassa, ei oteta huomioon. Ateriapalvelulla on niin monia rajoituksia ja vaatimuksia, että minkä tahansa ihmisen pää pyörii puhumattakaan siitä, kenelle yritys on vain “uusi työ”. Tässä tapauksessa yritys, riippumatta siitä kuinka hyvä se voi olla, on melkein aina tuomittu epäonnistumiseen olemassaolonsa ensimmäisinä kuukausina. Mutta kaikki tämä voidaan välttää, jos lähestyt liiketoiminnan organisointia viisaasti ja tietyn määrän tarvittavaa tietoa.

Mistä aloittaa

Ensinnäkin, sinun on kuviteltava se selvästiorganisaatio, joka "ruokkii" nälkäisiä ohikulkijoita. Sinun on päätettävä, onko kyseessä pikaruokaa myyvä matkapuhelinverkko, pieni ravintola vai hyvä kahvila. Voit luetella muita vaihtoehtoja - tämä ei muuta olemusta, mutta ongelma pysyy samana. Tämä on tarpeen, jotta voidaan laatia karkea toimintasuunnitelma ja kerätä asiakirjapaketti.

Hausta tulee toiseksi kiireellisten luettelossa.paikkoja, joissa itse ateriapalvelu tapahtuu. Pienille kahviloille kannattaa valita ajoradan lähellä olevat paikat, ravintola - rauhallinen ja viehättävä, kahviloita varten - ulkona ja poissa likaisesta ilmasta. Lähes kaikki käytettävissä olevat ja laillisesti sallitut alueet soveltuvat vain matkaviestinverkkoon.

Tätä seuraa laitoksen nimen jahänen tunnuksensa. Niin paljon kuin emme toisin haluaisikaan, mutta julkinen ruokailu vaatii melko suuria mainontakustannuksia. Ainakin, kunnes siitä tulee tarpeeksi suosittu, jotta mainokset tulevat uusilta vierailijoilta.

Seuraava kohta on julkiset laitteetravitsemus. Sen on oltava riittävän vahva (on huomattava, että laitteet ovat alttiita hajoamaan epäasianmukaisimmalla hetkellä, mikä tarkoittaa, että on välttämätöntä ylläpitää vahvaa yhteyttä toimittajiin) ja saniteettijärjestöjen hyväksymiä (myös tässä viestintä ei häiritse ollenkaan). Tämä on luultavasti suurin kustannus. Lähes kaikki liiketoiminta perustuu laitteisiin, koska sen ansiosta ruoka valmistetaan, ja mitä parempi se on, sitä maukkaampaa ruoka on. Ja tämä vaikuttaa houkuteltujen kävijöiden määrään.

Kaikkien sisustustarvikkeiden tulisi myös sisältyä tähän.Loppujen lopuksi he luovat ainutlaatuisen ilmapiirin laitokselle. On syytä tehdä ennakkoluulo niiden vahvuudelle ja kestävyydelle. Huolimatta siitä, että vierailijat ovat kiitollisia, tämä ei millään tavalla vapauta heitä huolimattomuudesta tai edes töykeydestä huonekalujen käsittelyssä.

Tarvitaan myös pätevä henkilöstövalinta.Loppujen lopuksi viestintä vierailijoiden kanssa on myös tärkeä menestystekijä. Muuten on mahdollista houkutella asiantuntijoita, jotka voivat tehdä tämän korkealla tasolla, mikä säästää laitoksen omistajaa epämiellyttävistä tilanteista tulevaisuudessa.

Yhteenveto tuloksista

Huolimatta siitä, että julkinen ruokailu todella onliike ei tuo niin paljon, mutta, voidaan sanoa, valtavia tuloja, tämän tyyppinen liiketoiminta on vasta-aiheista aloittelijoille. Ellei ole saatavissa kelvollista mentoria, jolla on riittävän suuri kokemus tällä alalla. Muissa tapauksissa on parempi tehdä jotain muuta ja jättää julkinen ruokailu niille, joilla on joko kokemusta tai jotka eivät pelkää vaarantaa pääomaansa.