Améliorer l'appétit et accélérer le processusmétabolisme, normalisation du foie et de la vésicule biliaire, amélioration du système nerveux, restauration de la mémoire, coordination des mouvements et attention - ce ne sont que quelques-unes des propriétés utiles du poireau au goût doux et délicat, qui est injustement offensé par l'attention des consommateurs de notre pays.
La principale valeur nutritive des poireaux est présentéejambe blanche. Les jeunes feuilles précoces de la plante, qui sont similaires à l'ail habituel pour nous, peuvent également être consommées, car elles sont également enrichies en minéraux et vitamines. La taille de la jambe dépend en grande partie des conditions de croissance, ainsi que de la variété des poireaux et peut varier en hauteur de 15 à 45 cm, en largeur - de 3 à 8 cm. Les poireaux peuvent être stockés jusqu'à six mois sans perdre leurs propriétés vitaminiques. Assurez-vous de couper les racines et les feuilles. Les graines de cet oignon sont plus petites que celles des espèces d'oignons et conservent leur viabilité pendant 3 ans. Et il ne forme pas de bulbes, comme celui d'un camarade.
Les variétés de poireaux résistent au froid. Ils n'ont pas peur des gelées jusqu'à -8 ° C. Par conséquent, en pleine terre, cela peut aller du début du printemps à la fin de l'automne.
Du début du semis à l'apparition des semis, cette plante a besoin de 2 à 2,5 semaines. Les variétés de poireaux en fonction de la vitesse de maturation sont réparties en:
- tôt;
- moyen;
- tard.
Обычно самыми урожайными считаются поздние сорта les légumes. Cependant, les poireaux ont les cultures les plus abondantes dans les variétés précoces. Les variétés précoces peuvent être dégustées dès la fin de l'été ou au début de l'automne. Ils ont besoin en moyenne de 140 jours pour mûrir. Leur jambe est assez mince, n'a pas plus de 3 cm de diamètre. Ils ne tolèrent pas très bien le froid. Dans le sud, vous pouvez cultiver facilement et en toute sécurité de tels poireaux. Des variétés de maturité précoce sont présentées:
- Vesta, qui mûrit en 130 jours environ.Il est assez résistant aux maladies et aux parasites. Le goût est péninsulaire. La longueur de la tige blanchie est d'environ un demi-mètre. De 1 m², 3 à 6 kg de poireaux peuvent être récoltés. En plus de la consommation fraîche, il peut être conservé, mariné et congelé.
- Goliath, dans lequel le diamètre de la partie blanchie est presque deux fois plus grand que Vesta et est de 5-6 cm Il est acceptable pour le séchage et la consommation fraîche.
- Kilima avec une période de végétation de 150 jours. La récolte sera possible à partir du milieu de l'été. C'est un poireau résistant aux maladies.
Les premières variétés sont appréciées des exposants pour la possibilité de les semer sous verre en début d'année et les démonstrations en septembre.
Среднеспелые сорта имеют вегетационный период в 160 jours en moyenne. Leur productivité est inférieure à celle des espèces à maturation précoce, mais la qualité est bien meilleure. La récolte des variétés d'automne devrait avoir lieu en septembre. Les variétés de mi-saison ont le plus grand nombre de variétés. Souvent, c'est ce poireau qui reste à l'hiver dans le jardin. Les meilleures variétés sont présentées:
- Un bastion avec une période de végétation de 155 jours. Très productif, productivité élevée. La masse de la tige blanchie est d'environ 200 grammes, la longueur est de 30 cm.
- Jolantom - relativement résistant aux maladies fongiques des plantes. La partie blanchie est de taille moyenne. La récolte à partir de 1 m² sera d'environ 5 kg.
- Casimir - une grande plante, avec une bonneLa tige blanchie a une qualité de 25 cm de long et 3-3,5 cm de diamètre, environ 180 jours devraient s'écouler entre la période de semis et la récolte. La productivité n'est pas trop élevée, sera de 3 kg avec 1 m².
- Tango. A une saison de croissance de 150 à 160 jours. Productivité élevée. Il tolère le froid.
- Camus - une vue basse et compacte avec une hauteur de 20 cm et un diamètre d'un peu plus de 2 cm Son goût est légèrement pointu. La productivité est faible.
- Lancelot avec une belle tige épaisse, moyennement blanchie. Il tolère les gelées. Il est recommandé de consommer frais, à conserver jusqu'à deux mois. Aime particulièrement le hilling.
- Elephant MS avec un goût pointu et une longueur de jambe de 10 à 25 cm, ne nécessite pas beaucoup d'humidité.
Les variétés d'hiver ont une bonne résistance au froidet gelées. La saison de croissance est longue, de 180 à 200 jours, et souvent les plantes n'ont pas le temps de terminer leur croissance, par conséquent, elles ont une courte partie blanchie. Il est bon de cultiver des variétés d'hiver en serre. Certains jardiniers transplantent la plante dans des boîtes pour la culture jusqu'au gel. Les variétés d'hiver les plus courantes sont:
- Un voyou avec une courte tige blanche. Le semis direct des graines dans le sol peut être effectué fin juillet.
- Mercure. La végétation prend 175 jours. La hauteur de la tige blanche est de 20 cm et son goût est délicat et légèrement épicé. Résistant aux maladies virales.
- Quarantaine. Bon rendement, surtout dans la seconde moitié de septembre. Il a bon goût et une forme cylindrique de la tige de 5 cm de large.
Убирается порей на зиму за несколько дней до début du gel. Vous pouvez conserver les oignons au sous-sol ou au réfrigérateur. Au sous-sol, il est préférable de choisir une position verticale pour l'arc. Les racines sont saupoudrées de terre ou de sable légèrement humide, le plus commun, mais aussi légèrement humide. Vous pouvez couper les racines, mais pas complètement. Sans racines, l'oignon se détériore rapidement et commence à pourrir. Vous devez couper les feuilles d'un tiers, laissant la majeure partie de la verdure pour alimenter la partie blanchie. S'ils ne sont pas rognés, ils se dessèchent toujours et causent toujours des désagréments pendant le stockage. Température de stockage - 0 ° C.
Les variétés de poireaux se distinguent par une bonnel'adaptabilité aux différentes conditions de croissance, la durée de la saison de croissance, le rendement, la taille et le poids de la jambe blanchie. Sa culture est, bien sûr, une tâche ardue, mais notre santé en vaut la peine.
